Name: Resep Lontong Balap Kuah Lezat
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Ingredients: 6 buah lontong siap pakai; 1 buah tahu putih; 500 gram taoge; 50 ml kecap manis; 3 sdm bawang merah goreng; 1 batang daun bawang; 2 butir bawang putih goreng; 25 gram kacang tolo; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 3/4 sdt gula pasir; 3/4 sdt garam; 1 batang daun bawang; 300 gram singkong parut; Minyak goreng (secukupnya); 3 butir bawang merah; 1 sdm kecap manis; 1 cm lengkuas; 1/2 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1 lembar daun salam; 2 butir bawang putih; 300 ml air kaldu ayam; 2 cm jahe; 1/2 sdt garam; Minyak goreng (secukupnya); 20 buah cabai rawit merah rebus; 2 1/2 sdm petis udang; 1 sdm kecap manis; 1 sdt air; 1 siung bawang putih rebus

Resep Lontong Balap Kuah Lezat – Lontong balap kuah ini bisa anda buat di rumah untuk sarapan atau menu makan siang pengganti nasi, rasanya lezat dan khas. Yuk simak resep dan cara membuat lontong balap kuah berikut ini.

Resep Lontong Balap Kuah Lezat

Resep lontong balap kuah ini tidak jauh berbeda dengan resep lontong balap pada umumnya. Sajian lontong dengan tahu putih, tauge, lento kemudian diberi kuah dan bumbu petis.

Sajian Main Course

Masakan Indonesian

Keyword Lontong balap, Resep lontong, Resep lontong balap

Waktu Persiapan 10 minutes

Waktu Memasak 1 hour

Porsi 6 porsi

Kalori 500 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

6 buah lontong siap pakai
1 buah tahu putih
500 gram taoge
50 ml kecap manis
3 sdm bawang merah goreng
1 batang daun bawang

Bahan Lentho

2 butir bawang putih goreng
25 gram kacang tolo
1/2 sdt ketumbar bubuk
3/4 sdt gula pasir
3/4 sdt garam
1 batang daun bawang
300 gram singkong parut
Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Kuah

3 butir bawang merah
1 sdm kecap manis
1 cm lengkuas
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 lembar daun salam
2 butir bawang putih
300 ml air kaldu ayam
2 cm jahe
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Membuat Sambal Petis

20 buah cabai rawit merah rebus
2 1/2 sdm petis udang
1 sdm kecap manis
1 sdt air
1 siung bawang putih rebus

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan

Pertama, goreng tahu putih. Jika sudah matang, silakan potong-potong.
Selanjutnya seduh tauge hingga setengah matang.
Kemudian iris halus daun bawang.
Rebus kacang tolo untuk bahan lentho. Lalu haluskan bawang putih bahan lentho.
Setelah itu, iris halus daun bawang untuk bahan lentho.
Iris tipis bawang merah dan bawang putih bahan kuah. Lalu memarkan lengkuas dan jahe.
Haluskan bahan sambal petis seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Lontong Balap

Langkah pertama yaitu membuat lentho. Silakan bahan lentho diaduk dengan merata. Lalu bentuk bulat pipih. Jika sudah, goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Selanjutnya membuat kuah. Panaskan minyak secukupnya saja. Masukan bawang merah, bawang putih, daun salam, jahe dan lengkuas. Aduk merata dan tumis sampai harum.
Tambahkan tauge dan tahu. Aduk merata.
Tambahkan air kaldu ayam bersama garam, kecap manis, merica bubuk dan gula pasir. Aduk merata dan masak hingga mendidih.
Siapkan tempat saji. Lalu tata bahan-bahan seperti lontong, lentho, tahu goreng, taoge dan taburan daun bawang. Tambahkan kecap manis. Di atasnya silakan taburi bawang merah goreng. Anda bisa menyajikannya dengan kuah dan sambal petis.

Catatan Resep

Kuah yang lezat membuat sajian lontong balap semakin nikmat. Yuk buat di rumah untuk keluarga tercinta. Itulah resep lontong balap yang enak, lezat dan sederhana. Selamat mencoba.