Resep Lidah Sapi Bistik – Lidah sapi bisa diolah menjadi aneka menu yang nikmat, salah satunya dibuat bistik. Aneka bumbu dan rempah yang digunakan membuat sajian bistik lidah sapi terasa sangat nikmat. Selain itu, bahan tambahan seperti kentang dan brokoli membuat sajian ini semakin spesial.
Nah, anda bisa membuat bistik lidah sapi di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta. Resepnya sederhana dan cara membuatnya mudah. Yuk simak resep lidah sapi bistik di bawah ini.
Baca juga : Resep Bistik Daging Sapi
Sajian bistik lidah sapi, pertama lidah sapi direbus hingga empuk. Kemudian diiris tipis dan dimasak dengan bumbu bistik yang khas.
Jika semua bahan sudah anda sediakan, sekarang anda bisa langsung mengolah lidah sapi masak bistik. Ambil lidah sapi yang sudah disediakan, lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir.
Selanjutnya silakan rebus lidah sapi dengan aneka rempah dan bumbu seperti daun salam, pekak, serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Gunakan panci presto untuk merebus lidah sapi ini. Rebus selama kurang lebih 20 menit.
Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu. Lalu lidah sapi dikuliti sampai bersih. Kemudian silakan iris tipis.
Langkah berikutnya silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu panaskan.
Masukan bawang bombai yang sudah diiris ke dalam minyak panas. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan layu.
Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun jeruk, daun salam dan jahe. Aduk merata dan tumis lagi hingga mengeluarkan aroma harum.
Tambahkan aneka bumbu yang lainnya seperti saus tiram, tomat, saus tomat, kecap manis dan kecap inggris. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Kemudian silakan kupas kentang yang sudah anda sediakan. Potong-potong. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalur.
Selanjutnya, potong-potong dan cuci juga brokoli.
Tuangkan air ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata.
Tambahkan potongan lidah sapi bersama dengan kentang. Aduk-aduk lagi hingga tercampur merata. Masak sampai kentang empuk, serta kuahnya mengental.
Tambahkan potongan brokoli. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Silakan koreksi rasanya. Jika sudah pas, anda bisa langsung mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.
Sajian bistik lidah sapi sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya saat panas dengan nasi hangat agar lebih lezat. Nah, saat merebus lidah sapi, anda bisa menyesuaikan waktunya dengan tingkat keempukan lidah sapi yang diinginkan. Jika tidak memiliki panci presto, anda bisa merebus lidah sapi seperti biasa dalam waktu lama hingga benar-benar empuk.
