Resep Lapis Daging Empuk, Gurih dan Istimewa

Resep Lapis Daging Empuk, Gurih dan Istimewa – Lapis daging merupakan semur khas Surabaya yang rasanya manis dan gurih. Jika dimasak makin lama, maka bumbunya akan semakin meresap. Dagingnya yang empuk dan lembut sangat cocok dinikmati dengan sepiring nasi hangat.

Sajian lapis daging itu sendiri diadaptasi dari Kuliner Belanda. Ketika pengolahan, daging dimasak dengan perlahan sampai teksturnya empuk serta kuahnya mengental. Beberapa bahan tambahan seperti telur dan kentang bisa juga ditambahkan agar semakin sedap.

Baca juga : Resep Ayam Goreng Ungkep

Yuk buat dan sajikan untuk keluarga tercinta di rumah. Berikut ini kami hadirkan aneka resep dan cara membuat lapis daging untuk anda diantaranya lapis daging istimewa, lapis daging telur dan lapis daging kentang.

Resep dan Cara Membuat Lapis Daging

Lapis daging diolah dengan cara menumis bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian ditambahkan santan kental beserta kecap manis dan aneka bumbu yang lainnya. Setelah itu, daging yang sudah direbus ditambahkan dan dimasak hingga matang serta kuahnya menyusut. Lalu kentang yang sudah digoreng dimasukan. Terakhir bisa langsung disajikan.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Daging, olahan daging, Semur Daging
Waktu Persiapan 18 menit
Waktu Memasak 1 jam 3 menit
Porsi 6 porsi
Kalori 141 kcal

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram has dalam sapi
  • 500 ml air
  • 100 ml kecap manis
  • 1 buah tomat merah
  • 2 sendok makan bawang merah goreng
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 5 butir bawang merah
  • 1/4 butir pala
  • 2 sendok teh garam
  • 5 butir kemiri
  • 8 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 1 sendok teh gula pasir

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan ambil daging yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Setelah itu, silakan tiriskan terlebih dahulu. Kemudian iris tipis daging melintang serat.

  2. Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Lapis Daging

  1. Silakan ambil daging yang sudah dipotong-poptong. Kemudian lumuri daging dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.

  2. Kemudian, silakan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng sekitar 2 sendok makan untuk menumis. Panaskan minyak hingga meletup-letup.

  3. Apabila minyak sudah panas, masukan daging yang sudah dilumuri bumbu. Tumis dan aduk-aduk hingga berubah warna.

  4. Tambahkan aneka bumbu lainnya seperti kecap manis dan tomat yang sudah dicincang. Aduk merata. Kecilkan api kompor.

  5. Masak daging hingga matang dan lunak, serta kuahnya mengental.

  6. Apabila sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada piring saji.

  7. Terakhir silakan taburi dengan menggunakan bawang merah goreng.

Catatan Resep

Tips Membuat Lapis Daging

  • Daging has dalam sebaiknya anda gunakan dalam membuat sajian ini. Sebab daging sapi bagian ini lebih mudah empuk ketika dimasak.
  • Saat sudah menambahkan air, anda harus mengecilkan api kompor. Lalu tutup wajan. Memasak dengan menggunakan api kecil akan membuat bumbu meresep dengan sempurna ke dalam daging.
  • Agar lebih lezat, anda bisa menambahkan irisan kentang.

Sajian lapis daging khas Surabaya sudah selesai dibuat. Rasanya yang gurih dengan tekstur daging yang empuk akan membuat makan anda semakin berselera.

Leave a Reply

Rating Resep