Aneka Resep Kue Nastar, Kue Favorit Lebaran yang Enak

Kue nastar adalah salah satu kue favorit lebaran. Kue ini kerap kali menghiasi meja untuk melengkapi aneka kue lebaran lainnya. Jika anda biasanya membeli kue nastar untuk lebaran, kini anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Ada beberapa resep kue nastar untuk lebaran, di antaranya kue nastar klasik, kue nastar keju nanas dan kue nastar toping keju. Yuk simak aneka resep kue nastar di bawah ini.

Baca juga : Resep Kue Kering Lebaran

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar Klasik

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword kue kering, resep kue kering, resep kue nastar
Waktu Persiapan 30 menit
Waktu Memasak 1 jam 30 menit
Porsi 870 gram
Kalori 75 kcal

Bahan-bahan

Bahan Untuk Isi

  • 400 gram nanas
  • 1/8 sdt garam
  • 2 butir cengkeh
  • 2 sdt air jeruk lemon
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sdt kulit jeruk purut
  • 3 cm kayumanis

Bahan Untuk Membuat Kulit

  • 70 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 50 gram maizena
  • 230 gram tepung terigu protein sedang
  • 180 gram mentega dingin
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram gula tepung

Bahan Untuk Olesan

  • 1/8 sendok teh madu
  • 1 sendok teh susu cair
  • 2 kuning telur

Langkah-langkah

Cara Membuat Isi

  1. Pertama, silakan parut nanas untuk bahan isian.

  2. Kemudian silakan nanas yang sudah diparut dimasak hingga airnya meresap. Lalu masukan garam, gula pasir, kayumanis dan cengkeh.

  3. Aduk-aduk hingga kering. Jika sudah, tambahkan kulit jeruk dan air jeruk lemon. Aduk lagi sampai merata.

  4. Lalu anda bisa meniriskannya semalaman. Masing-masing adonan silakan timbang sebanyak 3 gram. Sisihkan.

Cara Membuat Kulit

  1. Jika bahan untuk isian sudah anda buat, sekarang anda bisa langsung membuat adonan kulit. Caranya, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan seperti gula tepung, mentega dan margarin. Kocok selama 7 menit. Lalu masukan kuning telur. Kocok lagi hingga merata.

  2. Masukan bahan-bahan yang lainnya seperti maizena, tepung terigu dan susu bubuk. Masukan semua bahan tersebut sambil diayak dan diaduk-aduk hingga merata. Anda bisa menyimpan adonan ini dalam lemari es selama kurang lebih satu jam.

Cara Membuat Kue Nastar Klasik

  1. Adonan kulit silakan diambil sebanyak 7 gram. Lalu bentuk pipih, tambahkan bahan isian yang sudah anda buat. Bentuk bulat.

  2. Adonan yang sudah dibentuk dan diberikan isian silakan letakan di atas loyang yang sudah anda olesi dengan menggunakan margarin.

  3. Silakan oven kue nastar dengan menggunakan api bawah suhu 140 derajat Celcius selama kurang lebih 20 menit.

  4. Oleskan kue nastar dengan bahan olesan. Lalu anda bisa oven lagi dengan menggunakan suhu yang sama selama 15 menit hingga matang.

  5. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya. Diamkan terlebih dahulu hingga dingin. Setelah dingin, anda bisa memasukannya ke dalam toples.

Kue nastar klasik untuk lebaran sudah selesai dibuat. Mudah bukan? Anda bisa melengkapi hidangan lebaran dengan kue nastar klasik yang nikmat ini.

Resep Kue Nastar Keju Isi Nanas yang Spesial

Resep kue nastar

Bahan Isian

  • 100 gram gula pasir
  • 3 cm kayumanis
  • 400 gram nanas
  • 1/2 sdt air jeruk lemon
  • 2 butir cengkeh
  • 1/8 sdt garam
  • 1 sdt kulit jeruk parut

Bahan Untuk Membuat Kulit

  • 150 gram margarin
  • 1 kuning telur
  • 50 gram susu bubuk
  • 50 gram keju cheddar parut halus
  • 200 hingga 225 gram tepung terigu protein rendah
  • 100 gram mentega
  • 50 gram gula tepung
  • 50 gram maizena

Bahan Untuk Olesan

  • 2 kuning telur
  • 1/8 sdt madu
  • 1 sdt susu cair

Cara Membuat Isi

  1. Silakan ambil nanas yang telah disediakan. Lalu parut.
  2. Setelah itu, masak nanas hingga airnya meresap. Jika sudah seperti itu, masukan garam, cengkeh, gula pasir dan kayumanis. Aduk-aduk hingga kering.
  3. Tambahkan kulit jeruk dan air jeruk lemon. Aduk-aduk lagi hingga merata.
  4. Lalu anda bisa meniriskannya selama semalaman. Dinginkan. Lalu timbang adonan masing-masing sebanyak 3 gram. Jika sudah sisihkan.

Cara Membuat Kulit

  1. Silakan kocok mentega bersama dengan gula tepung dan margarin. Kocok bahan-bahan ini selama 7 menit. Lalu masukan kuning telur. Kocok lagi hingga tercampur merata.
  2. Tambahkan tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk sambil bahan-bahan ini diayak dan diaduk hingga merata. Tambahkan keju yang sudah diparut. Aduk lagi hingga merata.
  3. Selanjutnya, silakan ambil adonan sebanyak 7 gram. Lalu anda bisa membentuknya pipih. Tambahkan isian dan bentuk bulat.
  4. Adonan yang sudah anda bentuk diletakan di atas loyang yang sudah anda olesi dengan menggunakan margarin.
  5. Setelah semua adonan sudah selesai dibuat, silakan oven dengan menggunakan api bawah dengan suhu 140 derajat Celcuis selama kurang lebih 15 menit. Lalu oleskan bahan olesan yang sudah anda buat, dengan cara mencampurkan semua bahan olesan menjadi satu.
  6. Setelah kue dioleskan bahan olesan, silakan oven lagi menggunakan suhu yang sama selama sekitar 15 menit hingga matang.
  7. Jika sudah matang, anda bisa mengangkatnya.

Resep dan Cara Membuat Kue Nastar Toping Keju

Resep kue nastar

Bahan Untuk Membuat Kulit Nastar

  • 350 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 gram susu bubuk
  • 3 butir kuning telur
  • 100 gram margarin
  • 150 gram butter
  • 100 gram keju edam, silakan parut setengah kasar
  • 80 gram gula halus
  • Bahan Untuk Olesan
  • 3 butir kuning telur
  • 2 sendok makan susu cair
  • Keju cheddar parut secukupnya

Bahan Untuk Isi

500 gram selai nanas

Cara Membuat Kue Nastar

  1. Silakan kocok bahan-bahan seperti gula halus, butter dan margarin dengan menggunakan kecepatan rendah. Anda bisa mengocoknya sebentar saja asalkan adonan tercampur dengan merata.
  2. Lalu silakan satu persatu masukan kuning telur sambal terus dikocok.
  3. Masukan keju edam yang sudah diparut. Anda bisa mengaduknya dengan menggunakan spatula kayu ataupun sendok hingga tercampur merata.
  4. Setelah itu, masukan susu bubuk dan tepung terigu sambil diayak. Lalu anda bisa mengaduk-aduknya dengan menggunakan spatula kayu dengan merata dan adonan bisa dibentuk.
  5. Kemudian silakan ambil adonan sekitar 8 hingga 10 gram. Lalu bentuk pipih.
  6. Anda bisa mengisinya dengan selai nanas yang sudah disediakan secukupnya. Lalu bentuk bulat.
  7. Untuk adonan yang sudah dibentuk silakan letakan di atas loyang yang telah anda olesi margarin. Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
  8. Setelah semua adonan dibentuk, silakan kue dipanggang dengan menggunakan suhu 150 derajat Celcius selama 15 hingga 20 menit. Lalu anda bisa mengeluarkan loyang dan tunggu hingga dingin.
  9. Olesi permukaan kue dengan bahan olesan yang sebelumnya sudah dibuat, yaitu dengan mencampurkan susu cair dan kuning telur.
  10. Olesi kue dengan bahan olesan hingga merata. Lalu anda bisa menaburinya dengan keju parut. Anda bisa memanggangnya kembali hingga kue matang.
  11. Setelah itu, silakan angkat dan tunggu beberapa saat hingga dingin. Baru setelah itu, anda bisa memasukannya ke dalam toples.

Itulah aneka resep kue nastar untuk lebaran yang dapat anda buat di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep