Resep Kue Mendut Enak

Resep Kue Mendut Enak – Kue mendut merupakan salah satu jajanan tradisional yang memiliki cita rasa manis dengan tekstur yang kenyal. Tampilannya sangat menggoda disajikan dengan warna-warna yang cantik. Kue mendut ini bisa dijadikan cemilan untuk menemani kumpul keluarga. Kehadirannya di tengah-tengah keluarga akan membuat kumpul menjadi lebih menyenangkan.

Yuk buat dan sajikan kue mendut untuk keluarga di rumah. Anda bisa simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep Kue Mendut Enak

Kue mendut terbuat dari bahan dasar tepung ketan. Kemudian diberikan isian berupa parutan kelapa yang diolah dengan gula merah.

Sajian Dessert
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep Kue, resep kue, resep kue mendut
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 15 pcs
Kalori 26 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 250 gram tepung ketan putih
  • 50 gram tepung sagu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula halus
  • 200 ml santan hangat
  • 1/4 sendok teh pewarna hijau
  • 1/4 sendok teh pewarna merah mudah
  • 1/4 sendok teh pewarna kuning

Bahan Untuk Isian

  • 250 gram kelapa
  • 125 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/2 sendok teh garam
  • 125 ml air

Bahan Untuk Membuat Kuah

  • 300 ml santan
  • 25 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

Cara Membuat Kue Mendut

  1. Pertama-tama silakan cuci ketan putih yang sudah anda sediakan. Lalu tiriskan.

  2. Kemudian parut kasa kelapa dan sisi gula merah.

  3. Langkah berikutnya yang harus dilakukan yaitu membuat kuahnya. Silakan siapkan panci yang akan digunakan untuk merebus kuah. Lalu masukan semua bahan-bahan kuah ke dalamnya.

  4. Setelah itu, masak semua bahan-bahan tersebut sampai mendidih dan menjaid kental.

  5. Jika sudah seperti itu, silakan api kompor dimatikan dan sisihkan.

  6. Jika kuah sudah selesai dibuat, langkah selanjutnyayang harus dilakukan yaitu membuat bahan untuk isian. Silakan siapkan lagi panci dan masukan semua bahan-bahan isian ke dalamnya. Aduk merata dan masak dengan menggunakan api kecil. Masak semua bahan-bahan tersebut sambil terus diaduk-aduk sampai mengering.

  7. Apabila sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkatnya dan biarkan selama beberapa saat hingga dingin.

  8. Ambil wadah dan masukan bahan-bahan ke dalamnya sepetri tepung sagu, tepung ketan, garam dan gula. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  9. Ambil santan hangat. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit sambil adonan terus diaduk-aduk hingga kalis.

  10. Jika sudah, adonan silakan dibagi menjadi 3 bagian. Untuk masing-masing bagian silakan tambahkan pewarna makanan merah, hijau dan kuning. Uleni adonan hingga tercampur dengan merata warnanya.

  11. Untuk adonan masing-masing warna bisa anda ambil sekitar 10 gram. Lalu silakan pipihkan.

  12. Tambahkan isian yang sudah anda buat sekitar 1 sendok teh. Jika sudah, silakan bentuk bulat.

  13. Lakukan langkah yang sama hingga semua adonan kulit dan isian habis.

  14. Siapkan pengukusan. Lalu kukus bola-bola kue ini hingga matang selama kurang lebih 15 menit.

  15. Jika sudah matang, silakan api kompor dimatikan. Tunggu beberapa saat hingga dingin.

  16. Siapkan piring saji. Letakan kue dengan tiga warna berbeda ini pada piring saji. Lalu anda bisa menyiramnya dengan kuah.

  17. Terakhir bisa langsung disajikan untuk keluarga tercinta.

Catatan Resep

Kue mendut sudah selesai dibuat. Teksturnya yang lembut dan kenyal dengan isian yang manis akan sangat memanjakan lidah. Anda bisa membuat sajian kue ini untuk cemilan keluarga tercinta. Selamat mencoba.

 

Baca juga : Resep Bolu Kukus Ketan

Baca Juga  Resep Ote-Ote yang Lezat dan Nikmat Untuk Menu Pelengkap Makan

Tinggalkan komentar

Rating Resep