Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih, Lezat  dan Sederhana

Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih, Lezat  dan Sederhana -Yuk buat bakso dengan kuah yang gurih dan lezat. Berikut ini kami hadirkan aneka resep kuah bakso sapi yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah, seperti kuah bakso sapi sederhana, kuah bakso sapi taichan dan kuah bakso sapi mercon.

Resep dan Cara Membuat Kuah Bakso Sapi Sederhana

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Bakso Sapi, Kaldu Sapi, Kuah Bakso
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam
Porsi 13 porsi
Kalori 231 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1 kg tulang sapi
  • 5 liter air 
  • 8 siung bawang merah
  • 3 gram garam
  • 4 batang daun bawang
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 10 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 5 tangkai seledri
  • 1 sendok teh penyedap
  • 50 gram bawang merah goreng

Langkah-langkah

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

  1. Jika bahan dan bumbu semuanya sudah siap, langkah berikutnya yaitu membuat kuah bakso sapi. Silakan ambil tulang sapi yang sudah anda sediakan, lalu cuci di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih. Bersihkan noda ataupun kotoran yang terdapat pada tulang. Jika sudah, silakan masukan ke dalam panci.

  2. Berikutnya silakan kupas bawang putih dan iris tipis. Lalu bawang putih direndam di dalam air garam sebentar. Silakan panaskan minyak goreng dan goreng bawang putih yang sudah direndam dengan air panas tersebut sampai kering. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

  3. Tuangkan air ke dalam panci berisi tulang sapi dalam jumlah yang banyak. Kemudian rebus dan tunggu hingga airnya mendidih. Anda bisa mengaduknya sesekali hingga sari kaldunya keluar.

  4. Masukan daun bawang dan seledri yang sudah diiris-iris sebelumnya. Aduk-aduk kembali hingga merata dan keluar semua sisa kaldunya. Jika sudah seperti itu, silakan api dikecilkan dan saring kuah kaldunya.

  5. Sambil kuah diaduk-aduk, silakan masukan bahan-bahan lainnya seperti garam, bawang putih yang telah digoreng, merica bubuk, penyedap rasa dan gula pasir. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur dengan merata.

  6. Kemudian bawang merah goreng silakan diremas-remas, lalu masukan dalam rebusan kaldu. Tunggu selama beberapa saat hingga kaldunya mendidihnya. Setelah seperti itu, silakan tulangnya dikeluarkan.

  7. Terakhir anda bisa menghidangkan kuah bakso sapi bersama dengan bakso sapi dan pelengkap lainnya.

Tips Membuat Kuah Bakso Sapi

Agar mendapatkan sajian kuah bakso sapi yang gurih dan makin sedap, yuk perhatikan beberapa tips berikut ini.

  • Pastikan anda memilih tulang sapi yang kondisinya masih segar. Untuk mengenalinya anda bisa melihat warnanya. Pastikan anda memilih tulang sapi yang putih tanpa adanya bagian yang retak atau memar.
  • Kemudian pastikan jangan menggoreng bawang putih terlalu gosong. Anda cukup menggorengnya hingga sedikit kering. Jika bawang putihnya gosong nanti rasa kuahnya tidak akan sedap.
  • Agar kaldu semakin gurih dan lezat, anda bisa menambahkan lemak atau tetelan secukupnya.

Kuah bakso sapi yang gurih sudah selesai dibuat. Rasa kuah yang gurih dengan tambahan bakso yang lezat tentu sangat menggoda. Tambahkan sambal agar lebih nikmat.

Baca juga : Resep Cilok Empuk

Resep dan Cara Membuat Kuah Bakso Sapi Taichan

Resep Kuah Bakso Sapi

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram iga sapi berlemak
  • 2 liter air
  • Kaldu sapi bubuk secukupnya
  • 1 buah bawang bombai kecil
  • Garam secukupnya⁣
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir

Bumbu yang Dihaluskan

  • 3 sendok makan bawang merah yang sudah digoreng
  • 3 sendok makan bawang putih yang sudah digoreng

Bahan Untuk Pelengkap

  • Bawang goreng secukupnya
  • Irisan daun bawang secukupnya
  • Irisan seledri secukupnya

Bahan Sambal Taichan

  • 10 rawit setan⁣
  • 2 butir bawang merah
  •  Merica bubuk secukupnya
  • 1 sendok teh air perasan jeruk nipis⁣
  • Garam secukupnya
  • 2 butir bawang putih
  • 50 ml kaldu/air biasa⁣
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya⁣
  • Minyak untuk menumis secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso Sapi Taichan

  1. Pertama-tama, silakan ambil iga sapi yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Bersihkan iga sapi dan kotoran atau noda darah yang masih menempel. Jika sudah selesai dicuci, silakan masukan ke dalam panci.
  2. Selanjutnya tuangkan air pada panci berisi iga sapi. Kemudian rebus iga sapi hingga mendidih. Jika sudah seperti itu, silakan air rebusannya dibuang.
  3. Selanjutnya silakan rebus lagi iga sapi dengan air rebusan yang baru.
  4. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan seperti yang sudah disebutkan di atas bersama dengan aneka bahan dan bumbu lainnya seperti garam, bawang bombay, gula, kaldu sapi bubuk dan merica. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Kuah kaldu menggunakan bawang bombay tujuannya yaitu supaya kuah baksonya nanti tetap bening.
  5. Jika iga sapi sudah empuk, silakan masukan bakso sapi. Aduk merata dan masak bakso hingga matang.
  6. Anda bisa mengoreksi rasa kuah bakso. Jika sudah pas, silakan angkat dan sajikan bersama dengan bahan pelengkap lainnya.

Cara Membuat Sambal Taichan

  1. Silakan rebus bahan-bahan seperti cabai, bawang merah dan bawang putih hingga empuk. Setelah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan. Lalu uleg kasar bahan-bahan tersebut.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak sekitar 3 sendok makan untuk menumis. Setelah panas, masukan bumbu sambal yang sudah diuleg kasar. Aduk merata hingga harum.
  3. Tambahkan aneka bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Aduk hingga merata.
  4. Tambahkan kaldu atau air. Aduk merata dan masak hingga kental.
  5. Setelah seperti itu, silakan angkat dan tambahkan air jeruk nipis. Aduk merata.
  6. Tuangkan pada tempat sambal.

Resep kuah bakso taichan sudah selesai dibuat. Rasanya yang enak dan segar akan memanjakan lidah anda. Kini anda bisa membuat sendiri kuah bakso taichan di rumah. Untuk baksonya, anda bisa membuatnya atau membeli bakso sapi yang sudah jadi dan tinggal diolah.

Resep dan Cara Membuat Kuah Bakso Mercon

Resep Kuah Bakso Sapi

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 100 gram tetelan sapi
  • 1.5 liter air
  • 5 cabai merah
  • 30 cabai rawit
  • 5 bawang putih goreng
  • 5 bawang merah goreng
  • Seledri secukupnya
  • Bawang goreng
  • 1 sendok teh merica
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok makan garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kuah Bakso Pedas

  1. Pertama-tama, silakan haluskan terlebih dahulu bumbu-bumbu seperti bawang putih goreng, bawang merah goreng dan air sedikit saja dengan menggunakan blender. Blender bawang hingga halus.
  2. Selanjutnya tambahkan cabai rawit dan cabai merah. Blender agak kasar atau sesuai dengan selera.
  3. Setelah itu, silakan panaskan minyak goreng sekitar 3 sendok makan. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan matang. Jika sudah, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  4. Langkah berikutnya silakan rebus air hingga mendidih pada panci. Masukan bumbu yang sudah anda haluskan bersama dengan tetelan sapi yang sebelumnya sudah anda cuci hingga bersih.
  5. Tambahkan aneka bumbu seperti kaldu bubuk, garam dan merica. Aduk hingga merata.
  6. Kemudian masukan bakso sapi yang sudah anda sediakan. Aduk merata dan masak hingga matang.
  7. Setelah matang dan rasanya sudah pas, anda bisa mengangkat dan menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan. Lalu tambahkan bahan pelengkap seperti bawang goreng dan irisan daun seledri.

Kuah bakso yang super pedas terasa segar dan nikmat, apalagi jika disantap saat siang hari. Karena rasa kuahnya sudah pedas, anda tidak perlu lagi menambahkan sambal. Selain bakso sapi, anda juga bisa menambahkan bahan pelengkap seperti batagor dan lain sebagainya.

Itulah aneka resep kuah bakso yang gurih, nikmat dan sederhana. Selamat mencoba.

Leave a Reply

Rating Resep