Resep Kikil Pedas Manis yang Lezat

Resep Kikil Pedas Manis yang Lezat – Sedang mencari menu makan malam untuk keluarga di rumah? Yuk buat dan sajikan olahan kikil yang nikmat. Kikil bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat, salah satunya dibuat dengan bumbu manis pedas. Tekstur kikil yang kenyal berpadu dengan bumbu yang pedas dan manis akan bikin ketagihan.

Adapun bahan utama yang digunakan yaitu kikil yang dimasak dengan campuran aneka bumbu yang membuat masakan terasa lebih lezat. Yuk simak resep dan cara membuat kikil asam pedas di bawah ini.

Baca juga : Resep Gulai Kikil Tunjang Khas Padang

Resep Kikil Pedas Manis yang Lezat

Kikil pedas manis, sajian kikil yang dimasak dengan campuran tahu putih dan aneka bumbu yang membuatnya terasa lezat. Yuk buat dan hidangkan untuk keluarga di rumah.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep Kikil, Resep kikil pedas manis, Resep tumis kikil
Waktu Persiapan 7 minutes
Waktu Memasak 35 minutes
Porsi 3 porsi
Kalori 240 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 100 gram kikil
  • 1 buah tahu putih
  • 1 lembar daun salam
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1 buah cabe merah besar
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdm kecap manis
  • 150 ml air
  • 2 butir bawang merah
  • 1/2 sdt gula merah
  • 1/2 sdt gula merah2 butir kemiri
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Kikil Pedas Manis

  1. Pertama-tama, silakan iris tipis cabe merah besar yang sudah anda sediakan. Jika sudah, sisihkan.

  2. Kemudian ambil kikil dan cuci hingga bersih di bawah air yang mengalir. Tiriskan terlebih dahulu.

  3. Selanjutnya silakan siapkan panci dan isi dengan air secukupnya. Lalu rebus kikil bersama daun salam sampai matang dan empuk. Apabila sudah empuk silakan angkat dan anda bisa memotong-motongnya membentuk kotak. Lalu sisihkan terlebih dahulu.

  4. Tahu yang sudah anda siapkan silakan hancurkan dengan menggunakan garpu. Sisihkan.

  5. Setelah itu, haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, cabai rawit, kemiri dan bawang putih. Anda bisa menghaluskannya menggunakan ulekan atau diproses dengan blender agar lebih mudah.

  6. Apabila bumbu sudah halus, silakan tumis bumbu. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan cabai merah yang sudah diiris. Aduk merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.

  7. Apabila bumbu sudah matang dan mengeluarkan aroma harum, silakan masukan tahu. Aduk-aduk selama beberapa saat sampai bulir tahu kering dan tercampur merata bersama bumbu.

  8. Langkah berikutnya silakan masukan kikil. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Lalu masukan air bersama aneka bumbu seperti gula pasir, kecap manis, kaldu bubuk dan garam. Aduk-aduk sampai bumbu larut.

  9. Silakan tutup wajan dan masak sampai kuahnya menyusut.

  10. Apabila kikil sudah matang dan bumbunya meresap, anda bisa langsung mengangkatnya dan sajikan pada tempat saji yang sudah disediakan.

  11. Terakhir anda bisa langsung menyajikannya pada tempat saji yang sudah disediakan.

Catatan Resep

Tips Merebus Kikil Agar Empuk

Simak beberapa tips mengolah kikil agar tidak bau berikut ini.

  • Sebelum mengolah kikil, anda tentu harus membersihkan kikil terlebih dahulu. Anda bisa mencuci kikil di bawah air mengalir, merendam dengan menggunakan air panas atau merebusnya.
  • Perebusan kikil bisa dilakukan hingga setengah matang selama kurang lebih 20 hingga 30 menit.
  • Untuk meminimalisir bau kikil, bisa direbus bersama dengan rempah-rempah.

Itulah resep kikil pedas manis dan cara membuatnya yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Nikmati sajian kikil ini bersama nasi putih hangat agar lebih lezat. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep Soto Babat

Tinggalkan komentar

Rating Resep