Resep Kerang Dara Rebus Sederhana

Resep Kerang Dara Rebus SederhanaKerang dara bisa diolah dengan aneka bumbu untuk menghasilkan hidangan yang lezat seperti diolah dengan bumbu asam manis, saus padang, saus tiram dan lain sebagainya. Namun, kerang dara juga bisa diolah dengan cara yang sederhana yaitu hanya direbus. Meskipun direbus namun rasanya sangat nikmat, apalagi ditambahkan dengan saus kacang dan saus cocol yang nikmat. Yuk simak resep dan cara membuat kerang dara rebus sederhana di bawah ini.

Resep Kerang Dara Rebus Sederhana

Kerang dara rebus, kerang dara segar direbus dengan aneka rempah. Kemudian ditambahkan dengan saus kacang dan saus cocolan yang nikmat.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep kerang, Resep kerang dara, Resep kerang dara rebus
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 45 minutes
Porsi 4 porsi
Kalori 106 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 500 gram kerang dara
  • 2 cm jahe
  • 2 siung bawang putih
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 4 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh garam

Bahan Untuk Bumbu Kacang

  • 100 gram kacang tanah
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/4 sendok teh garam
  • 150 ml air matang

Bahan Untuk Membuat Saus

  • 2 sendok makan saus tomat
  • 2 sendok makan bumbu kacang
  • 2 sendok makan saus sambal

Langkah-langkah

Cara Membuat Kerang Rebus

  1. Pertama-tama, siakan ambil kerang dara yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, silakan sisihkan terlebih dahulu.

  2. Selanjutnya memarkan bawang putih, jahe, serai dan lengkuas. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu goreng kacang tanah hingga matang. Goreng juga cabai merah keriting, daun jeruk dan bawang putih.

  4. Silakan siapkan panci dan masukan air ke dalamnya untuk merebus kerang. Lalu didihkan.

  5. Setelah mendidih masukan kerang dara dan rebus selama kurang lebih 5 menit sampai terbuka cangkangnya. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan meniriskan kerang. Lalu untuk air rebusannya bisa dibuang.

  6. Selanjutnya dalam panci anda bisa kembali mendidihkan air bersama bahan-bahan yang lainnya seperti jahe, bawang, serai, lengkuas, garam dan daun salam.

  7. Selanjutnya silakan masukan kerang. Rebus lagi selama kurang lebih 10 menit. Jika sudah, anda bisa mengangkat dan meniriskannya terlebih dahulu.

Cara Membuat Bumbu Kacang

  1. Jika kerang sudah matang, langkah berikutnya yaitu membuat bumbu kacang. Siapkan blender dan campurkan semua bahan-bahan saus kacang dalam blender seperti kacang tanah goreng, cabai merah keriting yang sudah digoreng, bawang putih goreng, air matang, daun jeruk goreng dan garam.

  2. Selanjutnya silakan blender hingga benar-benar halus.

  3. Terakhir anda bisa menyajikannya pada tempat.

  4. Untuk saus cocolan bisa diaduk-aduk semuanya hingga tercampur dengan merata.

Catatan Resep

Tps Membuat Kerang Dara Rebus

Berikut ini beberapa tips membuat kerang dara rebus yang bisa anda simak.

  • Ketika anda membeli kerang dara, pastikan anda memilih kerang yang kondisinya masih segar. Pastikan cangkang kerang masih tertutup, tidak beraroma amis dan tidak berlendir.
  • Jika anda memilih kerang yang cangkangnya sudah terbuka, pastikan dagingnya masih dalam keadaan segar.
  • Kerang yang sudah anda beli bisa dicuci hingga bersih di bawah air yang mengalir. Pastikan anda mencucinya hingga benar-benar bersih, bersihkan semua kotoran yang menempel di bagian luar dan dalam cangkang. Bagian cangkangnya bisa anda bersihkan dengan menggunakan sikat jika diperlukan.
  • Saat merebus kerang pastikan semua permukaan kerang terendam seluruhnya oleh air supaya bumbunya dapat meresap dengan sempurna.

Itulah resep dan cara membuat kerang dara rebus sederhana. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep Sajian Sedap dan Cara Masak Pepes Kerang Bumbu Merah yang Sangat Nikmat dan Spesial

Tinggalkan komentar

Rating Resep