Aneka Resep Kerak Telor yang Lezat dan Mudah Dibuat

Resep Kerak Telor – Tiba-tiba ingin makan kerak telor namun bingung mencari pedagang kerak telor dimana? Tidak perlu khawatir, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Sebab resepnya sederhana dan cara membuatnya juga mudah diikuti. Nah, berikut ini kami hadirkan aneka resep kerak telor yang lezat dan mudah dibuat.

Resep Kerak Telor
5 from 1 vote
Print

Resep dan Cara Membuat Kerak Telor yang Lezat

Sajian Snack
Masakan Indonesian
Keyword jajanan khas, Makanan khas, resep kerak telor
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 30 menit
Porsi 13
Kalori 70 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 300 gram beras ketan
  • 150 gram bawang merah goreng
  • 6 butir telur bebek
  • 75 gram ebi

Bahan Untuk Taburan

  • 4 sdt gula pasir
  • 400 gram kelapa setengah tua

Bumbu yang Dihaluskan

  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 3 cm jahe
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 4 sdt gula pasir
  • 4 cm kencur

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama-tama, silakan rendam beras ketan yang sudah anda sediakan selama 1 malam.

  2. Kemudian, silakan rendam ebi. Lalu haluskan dan sangrai.

  3. Untuk kelapa sebagai bahan taburan, silakan parut kasar.

  4. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Kerak Telor

  1. Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, anda bisa langsung membuat kerak telor yang diawali dengan membuat taburan. Caranya yaitu silakan kelapa tua yang sudah anda parut disangrai bersama dengan bumbu hingga kering dan bumbunya menjadi meresap. Selanjutnya, tambahkan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur merata.

  2. Langkah berikutnya, silakan ambil wajan dan panaskan.

  3. Kemudian sendokan beras ketan, tipiskan. Diamkan selama kurang lebih 3 menit.

  4. Selanjutnya pecahkan telur sebanyak 1 butir. Lalu tambahkan ebi sebanyak 1 sendok teh, bawang merah sebanyak 2 sendok makan, kelapa yang sudah disangrai 2 sendok makan, garam sebanyak ½ sendok teh dan merica bubuk sebanyak 1/8 teh. Lalu silakan kocok hingga tercampur merata. Lebarkan semua bahan ini dan anda bisa menutup wajan. Tunggu selama beberapa saat hingga matang.

  5. Apabila kerak telor sudah matang, silakan angkat.

  6. Terakhir anda bisa menyajikannya dengan taburan bubuk kelapa, bawang goreng dan ebi.

Aromanya yang sedap, dengan rasanya yang nikmat tentu akan membuat banyak orang ketagihan. Anda bisa menikmatinya saat hangat agar lebih spesial.

Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Mini

Resep Kerak Telor

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 100 gram kelapa
  • 100 gram beras ketan putih
  • 5 butir telur bebek
  • 250 ml air
  • 30 gram bawang merah goreng
  • 15 gram ebi
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 1 cm jahe
  • 4 buah cabai merah keriting
  • ½ sendok teh merica
  • 3 cm kencur

Cara Membuat Kerak Telor Mini

  1. Jika bahan yang dibutuhkan sudah anda siapkan, sekarang anda bisa langsung membuat kerak telor mini. Pertama, perut terlebih dahulu kelapa yang sudah anda sediakan. Pastikan kelapa diparut kasar. Lalu silakan sangrai.
  2. Setelah itu, untuk beras ketan bisa anda rendam selama semalaman. Anda bisa merendamnya satu hari sebelum membuat kerak telor. Jika sudah, tiriskan.
  3. Untuk ebi, silakan diseduh. Lalu disangrai dan haluskan.
  4. Haluskan bumbu halus.
  5. Kemudian panaskan minyak goreng sekitar 1 sendok makan. Lalu jika minyak sudah panas, silakan masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Selanjutnya silakan siapkan wajan cekung dan panaskan. Lalu beri sebanyak 1 ½ sendok makan ketan putih. Lalu anda bisa menyiramnya dengan menggunakan air rendaman beras sebanyak 3 sendok makan. Diamkan selama beberapa saat hingga setengah kering.
  7. Silakan telur bebek dikocok sebanyak 1 butir, bersama dengan bumbu halus sebanyak ½ sendok teh, ebi sebanyak ½ sendok teh, bawang merah goreng sebanyak ½ sendok makan, garam sebanyak 1/8 sendok teh dan gula pasir sebanyak 1/8 sendok teh.  Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata.
  8. Lalu anda bisa menyiramkannya di atas ketan. Aduk-aduk lagi sambil diratakan pada penggorengan. Anda bisa mendiamkannya beberapa saat hingga matang dan pastikan wajan ditutup.
  9. Silakan balik penggorengan dan biarkan lagi hingga benar-benar matang. Setelah matang, anda bisa mengangkatnya.
  10. Terakhir anda bisa menaburkan bahan taburan seperti bawang merah goreng dan kelapa sangrai.

Kerak telor mini sudah selesai dibuat. Cara membuatnya yang mudah bisa anda ikuti di rumah. Kini untuk menikmati sajian kerak telor anda tidak usah membelinya, karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami berikan di atas.

Resep dan Cara Membuat Kerak Telor Nasi

Resep Kerak Telor

Bahan Basah

  • 2-3 sendok makan nasi putih
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • 1/2 sdt bumbu putih, bawang putih dan bawang merah
  • 1 butir telur
  • Lada secukupnya

Bahan Bubuk Kelapa Rebon

  • 1 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan udang rebon goreng
  • 1/2 butir kelapa parut
  • 1 bungkus kecil cabai kering
  • 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk

Bahan Untuk Taburan

  • Bawang goreng
  • Bubuk kelapa rebon

Cara Membuat Kerak Telor Nasi

  1. Pertama, silakan sangrai kelapa parut yang sudah anda sediakan.  Jika sudah, goreng udang rebon.
  2. Selanjutnya, silakan haluskan kelapa yang sudah disangrai dengan udang rebon yang sudah digoreng, beserta garam, kaldu, gula dan bubuk cabe. Ketika menghaluskan bahan-bahan ini, anda jangan terlalu menekannya supaya tidak keluar minyak. Jika sudah, sisihkan.
  3. Setelah itu, silakan siapkan wadah dan masukan bahan-bahan seperti telur, lada, kaldu, garam, nasi, bumbu putih dan bubuk kelapa rebon sebanyak 2 sendok teh. Aduk semua bahan-bahan tersebut hingga tercampur merata.
  4. Kemudian tuangkan bahan ke dalam teflon dan anda bisa meratakannya. Diamkan selama beberapa saat dan masak hingga bagian bawahnya agak berkerak dan gosong. Silakan balik dan lekukan sampai sedikit gosong.
  5. Apabila sudah, anda bisa mengangkatnya dan taburi dengan menggunakan kelapa rebon sebanyak 2 sendok teh beserta bawang goreng sebanyak 1 sendok teh.

Resep kerak telor yang satu ini bisa anda buat jika tidak memiliki nasi ketan. Meskipun ada perbedaan dari bahan, namun rasanya tetap akan menggugah selera.

Baca juga : Resep Tofu

Resep Kerak Telor Abon

Resep Kerak Telor

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  • 1 butir telur
  • ¼ sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya
  • 2 sendok makan nasi
  • 1 sendok abon
  • 1 sendok teh minyak wijen

Cara Membuat Kerak Telor Abon

  1. Silakan siapkan wadah dan masukan semua bahan-bahan di atas. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  2. Selanjutnya, silakan panaskan teflon. Anda bisa memasukan campuran bahan tadi. Lalu ratakan pada semua bagian teflon.
  3. Jika sudah sedikit kering, anda bisa membalik kerak telor.
  4. Anda bisa memasaknya sampai matang dan warnanya menjadi kecoklatan.
  5. Setelah matang, silakan angkat dan sajikan.

Kreasi kerak telor yang satu ini sangat sederhana. Anda bisa membuatnya di rumah dengan resep yang sederhana. Nikmati selagi hangat agar lebih lezat.

Itulah aneka resep kerak telor yang enak dan mudah dibuat. Selamat mencoba di rumah.

Loading...

One Response

  1. arina 23 November 2020

Leave a Reply

Rating Resep




Show Buttons
Hide Buttons