Resep Kembang Goyang Lezat – Kembang goyang merupakan cemilan khas Betawi, bentuknya unik seperti kelopak bunga. Seperti namanya, cara membuat cemilan yang satu ini harus menggoyangkan adonan di atas minyak panas. Rasanya gurih dan enak, serta teksturnya renyah.
Meskipun kembang goyang banyak dijual di pasaran, namun tidak ada salahnya anda membuatnya sendiri di rumah. Anda bisa menyesuaikan bahannya agar mendapatkan rasa kue kembang goyang yang lezat. Yuk simak resep dan cara membuat kembang goyang yang enak dan lezat di bawah ini.
Adonan kembang goyang terbuat dari bahan-bahan berupa tepung beras, tepung terigu, tapioka, telur, garam, vanila dan gula lalu diencerkan dengan santan. Kemudian dicetak dengan menggunakan cetakan kembang goyang. Pada saat digoreng, cetakan kembang goyang yang berisi adonan kemudian digoyang-goyangkan dalam minyak panas agar adonan lepas dari cetakan. Selanjutnya digoreng hingga matang dan renyah.
Pertama-tama, silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan kembang goyang. Lalu campurkan semua bahan ke dalam wadah tersebut. Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan merata. Kemudian silakan saring adonan sampai tidak ada bagian bergerindil.
Dalam wajan silakan panaskan minyak dalam jumlah yang cukup banyak.
Lalu ambil cetakan dan panaskan dengan cara mencelupkannya ke dalam minyak panas. Celupkan sebentar saja.
Kemudian cetakan celupkan ke dalam adonan namun pastikan jangan sampai tenggelam. Kemudian angkat.
Cetakan masukan dalam penggorengan sambil digoyang-goyang sampai kue lepas. Silakan ulangi langkah yang sama sampai adonan habis.
Kembang goyang digoreng hingga benar-benar matang dan warnanya menjadi kuning kecoklatan. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu hingga dingin.
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya atau disimpan dalam toples yang kedap udara.
Itulah resep dan cara membuat kembang goyang yang enak dan lezat, serta tips anti gagal membuat kembang goyang. Selamat mencoba di rumah.
Lihat juga : Resep Kacang Telur Renyah