Resep Jamur Enoki Simple dan Enak

Resep Jamur Enoki Simple dan Enak – Jamur enoki, dengan teksturnya yang kenyal dan rasa yang lezat, telah menjadi bahan favorit dalam masakan Asia. Terutama dihidangkan dalam hidangan Tiongkok dan Jepang, jamur enoki memberikan sentuhan istimewa yang memikat dalam setiap suapan.

Dikenal karena kerenyahannya yang unik, jamur enoki dapat diolah dalam berbagai cara yang memperkaya cita rasa dan tampilan hidangan. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai resep yang menghadirkan jamur enoki.

Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Pedas

Jamur enoki pedas adalah hidangan yang terbuat dari jamur enoki yang dimasak dengan bumbu pedas. Biasanya, jamur enoki direbus terlebih dahulu dan kemudian ditumis dengan saus cabai atau saus sambal yang memberikan rasa pedas pada hidangan tersebut.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep jamur, Resep Jamur, Resep jamur enoki
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 15 minutes
Porsi 5

Bahan-bahan

Bahan dan Bumbu yang Dibutuhkan

  • 200 gram jamur enoki
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2-3 buah cabai merah keriting, iris serong (sesuai selera)
  • 2 sdm saus cabai atau saus sambal
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt bubuk cabai (opsional, jika ingin lebih pedas)
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

Cara membuat:

  1. Siapkan jamur enoki dan potong bagian akar yang keras.Pisahkan jamur menjadi beberapa ikatan kecil.

  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putihhingga harum.

  3. Masukkan cabai merah ke dalam wajan dan tumis sebentarhingga cabai layu.

  4. Tambahkan saus cabai atau saus sambal, saus tiram, kecapmanis, gula pasir, bubuk cabai (jika digunakan), dan garam secukupnya. Adukrata hingga bumbu tercampur.

  5. Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbuhingga jamur enoki terbalut dengan baik.

  6. Masak jamur enoki dengan api sedang hingga matang, sekitar3-4 menit. Pastikan jamur tidak terlalu lembek.

  7. Setelah matang, angkat jamur enoki pedas dari wajan dansajikan selagi hangat.

Catatan Resep

Tips Membuat Jamur Enoki Pedas

Berikut ini beberapa tips membuat jamur enoki pedas dan gurih.

  • Anda juga dapat menambahkan lebih banyak cabai sesuai dengan selera Anda.
  • Jika Anda ingin meningkatkan tingkat kepedasan, tambahkan bubuk cabai ke dalam bumbu. Bubuk cabai bisa memberikan rasa pedas yang intens. Tambahkan sesuai selera dan tingkat toleransi Anda terhadap kepedasan.
  • Sesuaikan jumlah saus cabai atau saus sambal sesuai dengan preferensi kepedasan Anda. Jika ingin lebih pedas, tambahkan lebih banyak saus cabai atau saus sambal ke dalam resep.
  • Untuk menjaga kelembutan dan tekstur jamur enoki, jangan memasaknya terlalu lama. Cukup masak selama 3-4 menit atau hingga jamur enoki matang. Jika dimasak terlalu lama, jamur enoki bisa menjadi terlalu lembek.
  • Hidangan ini lebih enak disajikan saat masih hangat. Nikmati kelezatan jamur enoki pedas bersama nasi putih atau sebagai hidangan pelengkap.

Resep Capcay Jamur Enoki

Resep Jamur Enoki

Bahan-Bahan:

  • 200 gram jamur enoki
  • 100 gram daging ayam, potong dadu kecil
  • 100 gram udang, kupas dan bersihkan
  • 1 wortel, potong serong tipis
  • 100 gram kol, iris tipis
  • 1 paprika merah, potong dadu kecil
  • 1 paprika hijau, potong dadu kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Tambahkan daging ayam dan udang ke dalam wajan. Tumis hingga daging ayam berubah warna dan udang matang.
  3. Masukkan wortel, kol, paprika merah, dan paprika hijau ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
  4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
  5. Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga semua bahan terbalut dengan bumbu.
  6. Masak Capcay Jamur Enoki dengan api sedang hingga sayuran matang namun tetap renyah, sekitar 3-4 menit.
  7. Setelah matang, angkat Capcay Jamur Enoki dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Capcay Jamur Enoki

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Capcay Jamur Enoki yang lezat:

  • Pastikan Anda membersihkan dan memotong semua bahan dengan baik sebelum memulai proses memasak. Potong sayuran dan jamur enoki dengan ukuran yang seragam untuk memastikan kematangan yang merata.
  • Dalam proses memasak, mulailah dengan bahan yang memerlukan waktu lebih lama untuk matang, seperti daging ayam dan udang. Kemudian masukkan sayuran, termasuk jamur enoki, yang memerlukan waktu yang lebih singkat untuk matang. Ini akan membantu menjaga kualitas dan tekstur bahan masing-masing.
  • Anda dapat mengkreasikan Capcay Jamur Enoki dengan menambahkan sayuran lain yang Anda sukai, seperti brokoli, buncis, atau jagung manis. Ini akan memberikan variasi rasa dan tekstur pada hidangan.
  • Capcay Jamur Enoki biasanya disajikan bersama nasi putih hangat. Sajikan hidangan ini sebagai hidangan utama yang mengenyangkan dan lezat.

Baca Juga  Resep dan Aneka Bumbu Sup Jamur Kuping yang Enak dan Lezat Serta Cara Membuat yang Mudah

Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Pokcoy

Resep Jamur Enoki

Bahan-Bahan:

  • 200 gram jamur enoki
  • 200 gram pakcoy, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1sdm makan saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

  1. Siapkan jamur enoki dan potong bagian akar yang keras. Pisahkan jamur menjadi beberapa ikatan kecil.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga jamur enoki layu.
  4. Tambahkan pakcoy ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga pakcoy layu dan warnanya lebih cerah.
  5. Campurkan saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.
  6. Tuangkan minyak wijen ke dalam wajan dan aduk rata dengan bahan-bahan.
  7. Masak Jamur Enoki Pakcoy dengan api sedang hingga sayuran matang namun tetap renyah, sekitar 3-4 menit.
  8. Setelah matang, angkat Jamur Enoki Pakcoy dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Tips Membuat Jamur Enoki Pokcoy

Berikut ini beberapa tips yang dapat anda simak saat membuat jamur enoki pokcoy:

  • Sebelum menggunakan jamur enoki, bersihkan dengan hati-hati. Potong bagian akar yang keras dan bilas dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran yang mungkin menempel.
  • Tambahkan bumbu-bumbu seperti saus tiram atau kecap manis untuk memberikan rasa gurih pada Jamur Enoki Pakcoy. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda.
  • Jika Anda ingin variasi, Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti wortel, buncis, atau daging ayam. Hal ini akan memberikan tekstur dan cita rasa yang beragam pada hidangan.
  • amur Enoki Pakcoy paling lezat saat disajikan dalam keadaan hangat. Segera hidangkan setelah matang agar tetap segar dan kenyal.

Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Tofu

Resep Jamur Enoki

Bahan-Bahan:

  • 200 gram jamur enoki
  • 200 gram tahu sutra, potong kotak kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus cabai (opsional, jika suka pedas)
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • Daun bawang, iris tipis (untuk hiasan)

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan jamur enoki ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga jamur enoki layu.
  3. Tambahkan tahu sutra ke dalam wajan. Tumis sebentar hingga tahu sutra agak kecoklatan.
  4. Campurkan saus tiram, kecap manis, saus cabai (jika digunakan), gula pasir, garam, dan merica bubuk ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata dengan jamur enoki dan tahu sutra.
  5. Masak Jamur Enoki Tofu dengan api sedang hingga bumbu meresap dan tahu sutra matang, sekitar 3-4 menit.
  6. Angkat Jamur Enoki Tofu dari wajan, sajikan dalam piring saji, dan taburi dengan irisan daun bawang sebagai hiasan.

Baca Juga  Resep Masakan dan Cara Memasak Tumis Jamur Tiram Pedas yang Gurih dan Nikmat

Resep dan Cara Membuat Jamur Enoki Crispy

Resep Jamur Enoki

Bahan-Bahan:

  • 200 gram jamur enoki
  • 1/2 cup tepung terigu
  • 1/4 cup tepung maizena
  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt bubuk cabai (opsional, jika suka pedas)
  • 1/2 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  1. Bersihkan jamur enoki dengan memotong bagian akar yang keras dan pisahkan jamur menjadi beberapa ikatan kecil.
  2. Dalam sebuah wadah, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk cabai (jika digunakan), dan garam. Aduk rata.
  3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
  4. Ambil satu ikatan jamur enoki dan celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh jamur terlapisi secara merata. Goyangkan sedikit untuk menghilangkan kelebihan adonan.
  5. Letakkan jamur enoki yang sudah dilapisi tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan renyah, sekitar 2-3 menit. Lakukan secara bertahap untuk menghindari penumpukan dan memastikan jamur enoki matang dengan sempurna.
  6. Angkat jamur enoki crispy dari minyak panas dan tiriskan pada tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak.
  7. Ulangi proses yang sama untuk jamur enoki yang tersisa.
  8. Jamur Enoki Crispy siap disajikan sebagai camilan atau sebagai pelengkap hidangan lainnya. Nikmati dengan saus sambal, saus tomat, atau saus favorit Anda.

Tips Membuat Jamur Enoki Crispy

Yuk simak beberapa tips membuat jamur crispy di bawah ini.

  • Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng jamur enoki. Minyak yang tidak cukup panas dapat membuat jamur enoki menyerap terlalu banyak minyak.
  • Jangan terlalu banyak menumpuk jamur enoki di dalam wajan saat menggoreng. Sebaiknya goreng dalam jumlah yang cukup untuk memastikan jamur matang dengan merata.
  • Jika ingin variasi rasa, Anda dapat menambahkan bumbu lain ke dalam adonan tepung seperti paprika bubuk, bubuk kunyit, atau bumbu-bumbu lain sesuai selera Anda.

Itulah aneka resep olahan jamur enoki yang enak, simple dan lezat. Kini anda bisa membuat hidangan jamur enoki yang berbeda untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba.

Tinggalkan komentar

Rating Resep