Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali yang Spesial

Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali yang Spesial – Salah satu olahan ikan gurame yang banyak disukai yaitu ikan bakar. Memiliki aroma yang khas, kemudian diolesi dengan bumbu membuat sajian ikan bakar terasa nikmat. Nah, jika anda ingin membuat ikan bakar bercita rasa pedas, maka anda bisa membuatnya dengan bumbu Bali. Yuk simak resep dan cara membuat ikan gurame bakar bumbu Bali di bawah ini.

Resep Ikan Gurame Bakar Bumbu Bali yang Spesial

Resep ikan bakar kali ini menggunakan ikan gurame. Ikan gurame yang sudah dibersihkan, kemudian dilumuri dengan tumisan bumbu Bali hingga meresap. Setelah itu, ikan dibakar atau dipanggang hingga matang dan wangi.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep ikan, resep gurame bakar, resep ikan bakar
Waktu Persiapan 13 minutes
Waktu Memasak 1 hour
Porsi 2 porsi

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 600 gram ikan gurame
  • Garam secukupnya
  • 1 butir jeruk nipis
  • 2 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 1 sendok teh asam asam
  • 1 sendok makan gula merah
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 7 buah cabai merah
  • 3 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 2 cm jahe
  • ½ sendok teh teras bakar
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 1 buah tomat

Langkah-langkah

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

  1. Pertama, silakan belah dua jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Lalu peras airnya.

  2. Setelah itu, memarkan serai dan larutkan asam jawa dengan menggunakan air hangat.

  3. Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

  4. Kemudian bersihkan ikan gurame. Anda bisa mengeluarkan jeroan ikan dan cuci hingga bersih di bawah air mengalir. Lalu lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis beserta garam. Diamkan selama kurang lebih 1 jam. Cuci lagi ikan hingga bersih, lalu tiriskan.

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Bali

  1. Setelah semua bahan siap, sekarang anda bisa langsung membuat ikan gurame bakar bumbu bali. Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kurang lebih 3 sendok makan. Lalu panaskan.

  2. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun salam dan serai. Aduk merata dan tumis hingga harum.

  3. Selanjutnya masukan garam, air asam jawa dan gula merah. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata. Tumis hingga bumbu matang.

  4. Ikan gurame yang sudah anda bersihkan lumuri dengan menggunakan bumbu halus yang sudah ditumis. Lumuri ikan dengan merata pada kedua sisinya. Lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam.

  5. Siapkan alat untuk membakar atau memanggang ikan. Ikan gurame silakan dibakar sambil dioles sesekali dengan sisa bumbu pada kedua sisinya.

  6. Bakar atau panggang ikan hingga benar-benar matang dan harum. Setelah matang, silakan angkat. Lalu sajikan pada tempat saji yang sudah anda sediakan.

Catatan Resep

Tips Membuat Ikan Bakar Bumbu Bali

Beberapa tips di bawah ini bisa anda simak saat membuat ikan bakar bumbu Bali.

  • Agar sajian ikan bakar lebih lezat dan nikmat, pastikan anda memilih ikan yang kondisinya masih segar.
  • Ada beberapa ciri ikan gurame segar seperti, jika ditekan dagingnya akan terasa kenyal, serta akan kembali pada bentuk semula jika sudah tidak ditekan. Mata ikan terlihat jernih dan cembung. Sisiknya masih lengkap, mengkilap serta tidak akan mudah terlepas. Kemudian untuk insang ikan warnanya bersah segar.
  • Sajian ikan gurame bakar bumbu bali sudah selesai dibuat. Sajian ikan bakar ini bisa anda nikmati saat masih hangat dengan tambahan sambal serta nasi hangat.

Itulah resep dan cara membuat ikan gurame bakar bumbu bali. Selamat mencoba di rumah.

Baca Juga  Resep Masakan Ikan Tuna Bumbu Kuning Nikmat dan Special

Tinggalkan komentar

Rating Resep