Resep Ikan Gurame Asam Manis Nikmat – Ikan gurame bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang nikmat, seperti digoreng, dibakar hingga dimasak dengan saus asam manis.
Tekstur daging ikan yang lembut dan rasanya yang gurih, berpadu dengan saus asam manis yang segar akan memanjakan lidah. Nah, untuk anda yang ingin membuat sajian ikan gurame asam manis di rumah, mari simak resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.
Resep Ikan Gurame Asam Manis Nikmat
Ikan gurame asam manis, pertama ikan dibalur dengan bahan pelapis. Lalu digoreng hingga matang. Selanjutnya ditambahkan bumbu saus asam manis yang membuat cita rasa dari hidangan ikan gurame asam manis ini semakin lezat.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 500 gram ikan gurame
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 siung bawang putih
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Untuk Pelapis Ikan
- 50 gram tepung terigu
- 25 gram tepung tapioka
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Untuk Saus Asam Manis
- 1/2 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 5 sendok makan saus tomat
- 3 sendok makan saus cabai
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 200 ml air
- 1/2 sendok makan maizena
Langkah-langkah
Cara Membuat Ikan Gurame Saus Asam Manis
-
Pertama, silakan ambil ikan gurame yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih.
-
Selanjutnya silakan fillet daging ikan gurame dan potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
-
Setelah itu, cincang kasar bawang putih untuk bumbu saus asam manis. Lalu iris panjang cabai merah besar. Untuk wortel silakan potong-potong sesuai selera.
-
Kemudian untuk daun bawang silakan potong serong.
-
Langkah berikutnya silakan lumuri fillet ikan dengan menggunakan garam, bawang putih parut, air jeruk dan merica. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
-
Setelah itu, gulingkan lalu balur fillet ikan pada bahan pelapis.
-
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Panaskan minyak goreng tersebut.
-
Selanjutnya silakan goreng ikan dalam minyak yang sudah panas menggunakan api sedang sampai matang atau berubah warna menjadi kecoklatan. Jika sudah seperti itu, silakan angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
-
Kembali panaskan minyak goreng sedikit saja untuk menumis. Lalu masukan bawang bombay dan bawang putih. Aduk merata dan tumis hingga wangi.
-
Tambahkan bahan lainnya seperti saus cabai, saus tomat, air dan wortel. Aduk merata dan masak wortel hingga empuk.
-
Tambahkan aneka bumbu seperti merica, garam, daun bawang, gula dan irisan cabai. Aduk-aduk dengan merata.
-
Tambahkan larutan maizena. Aduk lagi hingga merata dan masak sampai mengental.
-
Ambil piring saji. Lalu ikan gurame dan fillet gorengnya silakan ditata dalam piring saji.
-
Lalu siram dengan saus asam manis yang sudah anda buat di bagian atasnya.
-
Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.
-
Nikmati selagi hangat agar lebih mantap.
Catatan Resep
Tips Membuat Ikan Gurame Asam Manis
Berikut ini beberapa tips membuat ikan gurame asam manis.
- Anda bisa menambahkan potongan nanas ke dalam saus asam manis supaya cita rasa saus semakin enak dan segar.
- Selain nanas, anda juga bisa menambahkan cuka makan agar rasa asam semakin terasa.
Itulah resep dan cara membuat ikan gurame asam manis yang nikmat dan sedap. Kini anda bisa menyajikan hidangan spesial ini untuk menu makan siang atau malam untuk keluarga tercinta.
Lihat juga : Aneka Resep Olahan Ikan Bandeng yang Enak dan Mantap