6 Resep Ikan Fillet yang Enak dan Spesial

Resep Ikan Fillet yang Enak dan Spesial – Yuk buat dan hidangkan sajian ikan fillet untuk keluarga di rumah. Berikut ini kami hadirkan aneka resep ikan fillet dengan berbagai saus yang enak dan spesial.

Resep dan Cara Membuat Ikan Fillet Asam Manis

Resepikan fillet ini menggunakan ikan kakap, nila dan tenggiri. Kemudian ikan filletyang sudah digoreng disajikan dengan saus asam manis yang enak.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Aneka resep ikan, resep ikan, resep ikan fillet
Waktu Persiapan 9 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 3

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

  • 500 gram ikan fillet (bisa menggunakan ikan kakap, tenggiri, atau nila)
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
  • 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
  • 1 buah tomat, potong dadu kecil
  • 2 sdm saus tomat
  • 3 sdm saus cabai
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah

Cara membuat:

  1. Bersihkan ikan fillet dan potong sesuai selera. Taburkan sedikit garam dan merica bubuk pada ikan fillet. Diamkan selama 15 menit.

  2. Panaskan minyak goreng di atas wajan. Goreng ikan fillet hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

  3. Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

  4. Masukkan potongan paprika dan tomat, aduk rata.

  5. Tambahkan saus tomat, saus cabai, kecap manis, air asam jawa, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

  6. Masukkan ikan fillet yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.

  7. Tumis hingga ikan fillet terbalut rata dengan bumbu. Matikan api dan angkat.

  8. Ikan fillet asam manis siap disajikan bersama nasi putih hangat.

Catatan Resep

Tips:

Berikut ini beberapa tips membuat ikan fillet asam manis yang bisa anda simak.

  • Pilih ikan fillet yang segar dan berkualitas baik.
  • Untuk membuat ikan fillet lebih gurih, taburkan sedikit garam dan merica bubuk pada ikan sebelum digoreng.
  • Jangan terlalu lama menggoreng ikan fillet agar tidak terlalu kering.
  • Gunakan saus tomat, saus cabai, kecap manis, dan air asam jawa yang sesuai dengan selera Anda.
  • Jangan terlalu banyak menggunakan gula pasir agar ikan fillet asam manis tidak terlalu manis.

Resep dan Cara Membuat Ikan Fillet Saus Tiram

Resep Ikan Fillet

Bahan-bahan:

  • 4 potong ikan fillet (dapat menggunakan ikan kakap, ikan tongkol atau ikan nila)
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk saus tiram:

  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air
  • 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk di dalam mangkuk.
  2. Gulingkan ikan fillet pada campuran tepung terigu hingga rata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng ikan fillet hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
  4. Untuk membuat saus tiram, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, dan gula pasir. Aduk rata.
  5. Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih.
  6. Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga saus mengental.
  7. Siramkan saus tiram di atas ikan fillet dan sajikan.

Tips Membuat Ikan Fillet Saus Tiram

Berikut adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam membuat ikan fillet saus tiram yang lezat:

  • Panaskan minyak goreng dengan baik sebelum menggoreng ikan fillet. Pastikan minyak sudah cukup panas agar ikan matang dengan sempurna dan tidak terlalu berminyak.
  • Sebelum digoreng, pastikan ikan fillet sudah di-dry atau dikeringkan dengan menggunakan tissue dapur agar tepung terigu dapat menempel dengan baik pada ikan.
  • Untuk penampilan yang lebih menarik, sajikan ikan fillet saus tiram bersama dengan sayuran segar atau nasi putih hangat.

Resep dan Cara Membuat Ikan Fillet Saus Mentega

Resep Ikan Fillet

Bahan-bahan:

  • 4 potong ikan fillet (dapat menggunakan ikan kakap, ikan tongkol atau ikan nila)
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 2 sendok makan parsley cincang halus

Cara membuat:

  1. Campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk di dalam mangkuk.
  2. Gulingkan ikan fillet pada campuran tepung terigu hingga rata.
  3. Panaskan mentega dalam wajan, masukkan ikan fillet dan goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan letakkan di atas piring saji.
  4. Gunakan wajan yang sama untuk membuat saus mentega. Tumis bawang putih hingga harum.
  5. Tambahkan air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
  6. Masukkan parsley cincang dan aduk kembali.
  7. Tuangkan saus mentega di atas ikan fillet dan sajikan segera.

Semoga resep ikan fillet saus tiram dan ikan fillet saus mentega ini dapat membantu Anda dalam memasak dan menciptakan hidangan yang lezat di rumah. Jangan lupa untuk memilih ikan fillet yang segar dan berkualitas baik agar hidangan yang dihasilkan menjadi lebih enak. Selain itu, jangan takut untuk mengeksplorasi berbagai bumbu dan rempah untuk menciptakan rasa yang unik pada hidangan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!

Baca Juga  Resep Otak-Otak Bandeng

Resep dan Cara Membuat Ikan Fillet Saus Teriyaki

Resep Ikan Fillet

Bahan-bahan:

  • 4 potong ikan fillet (dapat menggunakan ikan salmon atau ikan kakap)
  • 1/4 cangkir kecap asin
  • 1/4 cangkir saus teriyaki
  • 2 sendok makan gula merah, diparut
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1/4 sendok teh bubuk jahe
  • 1/4 cangkir air
  • 1 sdm maizena, silakan larutkan dalam 1 sendok makan air

Cara membuat:

  1. Campurkan kecap asin, saus teriyaki, gula merah, minyak wijen, bubuk bawang putih, bubuk jahe, dan air dalam mangkuk.
  2. Masukkan ikan fillet ke dalam campuran saus dan diamkan selama 15-30 menit.
  3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang. Ambil ikan fillet dari saus, sisihkan sisa saus untuk digunakan nanti.
  4. Panggang ikan fillet di wajan selama 3-4 menit pada setiap sisi atau hingga kecoklatan dan matang sempurna.
  5. Setelah ikan matang, angkat dan sisihkan di atas piring saji.
  6. Tambahkan sisa saus teriyaki ke dalam wajan dan panaskan hingga mendidih. Kemudian, tambahkan larutan maizena dan aduk hingga saus teriyaki mengental.
  7. Siramkan saus teriyaki di atas ikan fillet panggang dan sajikan segera.esep dan Cara Membuat Ikan Fillet Saus Teriyaki

Tips Membuat Ikan Fillet Saus Teriyaki

Berikut ini beberapa tips membuat ikan fillet saus teriyaki yang bisa anda simak.

  • Untuk hidangan ini, ikan salmon atau ikan kakap sangat cocok karena memiliki daging yang tebal dan lembut. Pastikan untuk memilih ikan fillet yang segar dan bersih untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
  • Marinasi adalah kunci utama dalam menciptakan rasa yang lezat pada hidangan ini. Biarkan ikan fillet terendam dalam campuran saus teriyaki selama minimal 15-30 menit sebelum memasak.
  • Agar saus teriyaki tidak terlalu cair, tambahkan larutan maizena yang sudah diencerkan dengan sedikit air ke dalam saus teriyaki. Aduk terus hingga saus mengental dan siap digunakan.
  • Setelah ikan fillet panggang selesai, sajikan dengan saus teriyaki di atasnya. Anda bisa menambahkan biji wijen atau daun bawang cincang sebagai hiasan pada hidangan ini.

Resep dan Cara Membuat Ikan Fillet Saus Padang

Resep Ikan Fillet

Bahan-bahan:

  • 4 potong ikan fillet (dapat menggunakan ikan kakap atau ikan tenggiri)
  • 4 siung bawang merah, iris halus
  • 3 siung bawang putih, iris halus
  • 3 buah cabai merah, iris halus (atau sesuai selera)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 1 sendok teh ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 cangkir air
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ikan fillet

Baca Juga  Resep Gulai Ikan Nila

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng ikan fillet hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan ikan fillet di atas piring saji.
  2. Panaskan minyak goreng lainnya dalam wajan yang berbeda dan tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
  4. Tambahkan air ke dalam tumisan bumbu dan aduk rata. Masak hingga saus mengental dan kental. Setelah saus siap, matikan api.
  5. Siramkan saus padang di atas ikan fillet goreng yang sudah disiapkan sebelumnya dan sajikan.

Tips:

Berikut ini beberapa tips membuat ikan fillet saus Padang yang bisa anda simak.

  1. Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, marinasi ikan fillet dengan sedikit garam dan merica selama 10-15 menit sebelum digoreng.
  2. Anda bisa menambahkan sedikit santan ke dalam saus padang untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan creamy.
  3. Jangan terlalu banyak memasukkan cabai merah ke dalam saus jika tidak ingin terlalu pedas. Sesuaikan dengan selera Anda.

Resep dan Cara Membuat Ikan Fillet Saus Telur Asin

Resep Ikan Fillet

Bahan-bahan:

  • 4 potong ikan fillet
  • 2 butir telur asin
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 buah cabai merah, iris halus
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 cangkir air
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:

  1. Hancurkan telur asin dengan garpu dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
  3. Tambahkan ikan fillet ke dalam wajan dan masak hingga matang dan kecoklatan.
  4. Campurkan kecap manis, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air ke dalam wajan. Aduk rata.
  5. Tambahkan telur asin yang sudah dihancurkan ke dalam campuran saus dan aduk rata.
  6. Masak saus telur asin hingga mengental dan ikan fillet terbalut dengan saus tersebut.
  7. Angkat dan sajikan ikan fillet saus telur asin di atas piring saji.

Tips:

Simak beberapa tips membuat ikan fillet saus telur asin berikut ini.

  • Jika telur asin yang Anda gunakan terlalu asin, Anda bisa menghilangkan sebagian garamnya dengan merendamnya dalam air selama beberapa jam sebelum digunakan.
  • Jangan terlalu lama memasak ikan fillet agar tidak terlalu kering dan keras.
  • Anda bisa menambahkan irisan bawang bombay atau bawang merah goreng sebagai garnish untuk hidangan ini.

Itulah aneka resep ikan fillet yang enak dan spesial dengan berbagai saus. Selamat mencoba.

Tinggalkan komentar

Rating Resep