Resep Ikan Bumbu Kari

Pertama, silakan bersihkan ikan nila yang sudah anda siapkan di bawah air mengalir. Jika sudah, kerat-kerat. Sisihkan.

Selanjutnya goreng daun kari. Lalu potong-potong daun bawang dengan ukuran 1 cm. Untuk cabai merah silakan diiris miring. Sisihkan. Setelah itu, haluskan bumbu halus.

Setelah semua bahan siap, anda bisa langsung membuat sajian ikan bumbu kari. Lumuri ikan yang sudah dibersihkan dengan menggunakan campuran air jeruk, bawang putih, garam dan jahe. Diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit.

Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Panaskan.

Lalu masukan ikan yang sudah dilumuri dan didiamkan selama 30 menit tadi. Goreng ikan dalam minyak panas sampai benar-benar matang. Setelah matang, anda bisa mengangkat dan menyisihkamnya terlebih dahulu.

Langkah berikutnya yang dapat anda lakukan yaitu membuat saus. Panaskan lagi minyak sekitar 3 sendok makan. Apabila minyak sudah panas silakan masukan bumbu seperti bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan cabai. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.

Apabila bumbu sudah matang dan harum masukkan air dengan takaran seperti yang sudah disebutkan di atas. Lalu masukkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, garam, kari bubuk dan gula. Aduk semua bumbu tersebut hingga tercampur dengan merata dan larut. Lalu masak hingga mendidih.

Menjelang saus diangkat silakan masukkan potongan daun bawang aduk-aduk hingga tercampur dengan merata dan daun bawang layu.

Silakan siapkan piring saji, lalu letakkan ikan yang sudah digoreng di atas piring saji tersebut.

Saus yang sudah anda buat tersebut siramkan di atas ikan.

Kemudian taburkan daun kari yang sudah digoreng.

Terakhir Anda bisa langsung menyajikannya di meja makan.

Ikan goreng bumbu kari sudah selesai dibuat. Anda bisa menikmatinya dengan nasi putih hangat. Kehadiran menu ini di meja makan akan membuat makan anda dan keluarga menjadi lebih berselera.