Resep Gurame Bumbu Rujak – Sajian ikan gurame banyak disukai karena rasanya yang lezat dan nikmat.
Selain itu, ikan gurame juga bisa diolah menjadi berbagai menu yang nikmat, salah satunya dimasak dengan bumbu rujak. Seperti yang kita ketahui, bumbu rujak selalu menarik minat banyak orang karena rasanya yang enak dan segar. Nah, jika dikombinasikan dengan ikan gurame, tentu sajian ini akan sangat spesial. Tekstur ikan gurame yang garing dan renyah berbalutkan bumbu rujak akan bikin ketagihan. Yuk simak resep ikan gurame bumbu rujak berikut ini.
Ikan gurame bumbu rujak, pertama-tama ikan gurame dimarinasi dan digoreng terlebih dahulu hingga matang dan garing. Kemudian, ikan dimasak dengan bumbu rujak.
Pertama, peras jeruk nipis yang sudah anda sediakan. Lalu memarkan serai dan lengkuas.
Kemudian buang tulang daun jeruk.
Selanjutnya haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Ambil ikan gurame yang sudah anda sediakan. Lalu silakan cuci hingga bersih dan lumuri semua permukaan ikan gurame dengan menggunakan garam, air jeruk nipis dan merica. Diamkan selama beberapa saat.
Selanjutnya panaskan minyak dalam jumlah yang banyak. Jika sudah panas, masukan ikan gurame yang sudah dibersihkan. Lalu goreng hingga kering. Setelah seperti itu, anda bisa mengangkatnya dan meniriskannya terlebih dahulu.
Panaskan lagi minyak goreng sekitar 3 sendok makan untuk menumis. Jika minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk-aduk merata hingga mengeluarkan aroma harum.
Tuangkan air bersama gula merah dan air asam jawa. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Tambahkan ikan gurame yang sudah digoreng bersama dengan cabai rawit. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
Masak ikan gurame sampai airnya menyusut dan bumbunya meresap. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkatnya.
Terakhir silakan sajikan ikan gurame bumbu rujak ini pada tempat saji yang sudah anda sediakan.
Berikut ini beberapa tips membuat ikan gurame bumbu rujak yang dapat anda simak.
Itulah resep dan cara membuat ikan gurame bumbu rujak yang enak dan lezat. Sajikan ikan gurame ini sebagai menu makan yang spesial. Selamat mencoba.