Resep Gado-Gado Padang Sederhana – Indonesia memiliki banyak kuliner khas. Salah satu makanan khas Indonesia yaitu gado-gado. Ini merupakan sajian sayur yang sangat populer dan banyak disukai. Gado-gado itu sendiri terdiri dari aneka macam sayuran, tahu, telur rebus, lontong dan tempe. Dinikmati dengan saus kacang rasanya tentu akan semakin enak dan lezat.
Ada banyak resep gado-gado sesuai daerahnya masing-masing, salah satunya Padang. Padang juga mempunyai resep gado-gado yang enak dan lezat. Bisa anda jadikan menu makan jika bosan dengan menu yang itu-itu saja. Resep dan cara membuat gado-gado Padang itu sendiri sangat mudah dan sederhana. Untuk membantu anda membuat gado-gado Padang, berikut resep yang bisa anda ikuti.
Resep Gado-Gado Padang Sederhana
Gado-gado pada umumnya menggunakan tambahan lontong. Namun, berbeda halnya dengan gado-gado Padang. Dimana gado-gado Padang ini menambahkan mie kuning, kerupuk merah khas dan lain sebagainya.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 50 gram mie kuning
- 25 gram buncis
- 50 gram kentang
- 25 gram tauge
- 4 lembar daun selada
- 1 lembar kol
- 1 buah tahu putih
- 1 buah timun
- Kerupuk merah secukupnya
- 1 butir telur
Bahan Untuk Membuat Saus Kacang
- 100 gram kacang tanah
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh garam
- 30 ml santan instan
- 1 sendok makan gula merah
- 2 sendok makan air asam
- 200 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu yang Dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 lembar daun jeruk
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama, silakan rebus air bersama dengan mie kuning yang sudah anda sediakan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
-
Setelah itu, kupas kentang yang sudah anda sediakan. Lalu cuci hingga bersih. Jika sudah, rebus kentang hingga matang. Lalu iris.
-
Selanjutnya cuci buncis hingga bersih, lalu potong-potong dan rebus hingga matang. Jika sudah, silakan angkat dan tiriskan.
-
Kemudian siangi tauge dan cuci bersih. Rebus hingga matang. Jika sudah tiriskan.
-
Untuk daun selada silakan diiris-iris. Lalu untuk kol bisa direbus dan diiris jika sudah matang.
-
Langkah berikutnya, silakan iris-iris timun yang sudah anda sediakan.
-
Selanjutnya panaskan minyak goreng. Lalu goreng tahu putih hingga berkulit. Setelah matang, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
-
Untuk telur bisa anda rebus hingga matang. Jika sudah, silakan bagi menjadi 2 bagian.
-
Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Cara Membuat Gado-Gado Padang
-
Pada wajan panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu. Jika minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk merata dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
-
Goreng kacang untuk bahan saus kacang. Jika sudah matang, anda bisa menghaluskannya bersama dengan bahan saus kacang dan tumisan bumbu dengan menggunakan blender.
-
Saus kacang yang sudah selesai dihaluskan masukan ke dalam panci. Lalu masak saus kacang sampai meletup-letup dan menjadi kental. Jika sudah seperti itu, silakan angkat.
-
Langkah berikutnya yaitu penyajian gado-gado Padang. Ambil tempat saji yang sudah anda sediakan. Lalu di atasnya tata aneka bahan dan sayuran seperti kentang, mie, sayuran, telur dan tahu.
-
Jika sudah, silakan bahan-bahan tersebut siram dengan saus kacang yang sudah anda buat.
-
Lalu sajikan bersama dengan kerupuk merah sebagai pelengkap.
Catatan Resep
Itulah resep dan cara membuat gado-gado Padang yang enak dan lezat. Selamat mencoba di rumah.