Resep Fruit Cake Lembut – Fruit cake merupakan kue dengan isian aneka buah kering warna warni. Kue ini biasanya banyak dijual ditoko kue. Rasanya enak dan teksturnya lembut, sangat pas jika dinikmati dengan secangkir teh hangat.
Yuk buat dan sajikan fruit cake untuk keluarga tercinta di rumah. Berikut ini kami hadirkan resep dan cara membuat fruit cake untuk anda.
Baca juga : Resep Bolu Kukus Keju
Resep Fruit Cake Lembut
Fruit cake, kue berwarna coklat dengan aneka isian buah dan kacang di dalamnya. Kue ini biasanya identik sebagai hidangan hari raya.
Bahan-bahan
Bahan I
- 150 gram sukade warna warni
- 5 buah manisan cherry merah
- 100 gram kismis
- 5 buah manisan cherry hijau
- 50 gram kacang mede
- 50 gram kacang almond
- 25 gram tepung terigu
Bahan II
- 150 gram butter
- 75 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 150 gram tepung terigu
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok teh spekoek bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
Langkah-langkah
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
-
Pertama-tama, silakan rendam kismis yang sudah anda sediakan dalam air panas selama beberapa saat. Jika sudah, tiriskan terlebih dahulu.
-
Selanjutnya cincang kasar buah cherry merah dan cherry hijau. Sisihkan.
-
Untuk kacang mede dan kacang almond silakan dipanggang. Lalu cincang kasar.
Cara Membuat Fruit Cake Lembut
-
Siapkan wadah, lalu masukan manisan buah dan kacang. Campurkan menjadi satu.
-
Setelah itu, taburi tepung terigu. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata sampai butirannya masing-masing terpisah. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
-
Untuk gula pasir dan butter silakan dikocok sampai pucat dan mengembang.
-
Selanjutnya telur silakan dimasukan satu persatu sambil dikocok sampai merata.
-
Masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, spekoek, baking powder dan kayu manis sambil diayak. Lalu aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.
-
Setelah itu silakan masukan campuran kacang dan buah. Aduk-aduk lagi hingga tercampur dengan merata.
-
Siapkan loyang berukuran 10x22x27 cm. Lalu olesi dengan menggunakan margarin dan alasi dengan kertas.
-
Setelah itu, silakan panggang adonan di dalam oven menggunakan suhu 180 derajat Celcius. Panggang selama kurang lebih 45 hingga 60 menit sampai benar-benar matang.
-
Setelah matang, silakan angkat dan tunggu selama beberapa saat hingga dingin.
-
Jika sudah seperti itu, anda bisa mengeluarkan kue dari loyang. Lalu bisa dipotong-potong dengan ukuran sesuai selera.
-
Terakhir kue bisa ditata pada piring saji dan siap disajikan untuk keluarga di rumah.
Catatan Resep
Tips Membuat Fruit Cake
Yuk simak beberapa tips membuat fruit cake di bawah ini.
- Fruit cake bisa anda potong-potong dengan ukuran sesuai selera.
- Untuk terigu, spekoek bubuk, baking powder dan kayu manis harus diayak saat dimasukan ke dalam adonan.
- Saat merendam kismis air panas bisa anda ganti dengan jus apel supaya rasa dari sajian fruit cake semakin enak.
Itulah resep dan cara membuat fruit cake yang enak dan lembut. Sajian fruit cake ini bisa anda buat untuk cemilan keluarga tercinta. Cara membuatnya praktis dan mudah diikuti. Selamat mencoba.