Resep Fortune Cookies – Saat perayaan Imlek, anda pasti banyak menemukan fortune cookies atau kue keberuntungan. Kue yang satu ini memang merupakan salah satu makanan khas yang selalu disajikan perayaan imlek.
Asal muasal dari fortune cookies sendiri sebenarnya masih menjadi perdebataan. Sebagian penelitian menyatakan bahwa kue ini berasal dari Cina namun sebagian yang lain menyimpulkan bahwa kue ini berasal dari Jepang.
Selain di daerah Asia, fortune cookies juga cukup populer di negara barat seperti Amerika Serikat. Hal itu dikarenakan cara memakan fortune cookies yang sangat seru dimana anda akan mendapatkan harapan atau quotes yang tertulis pada kertas kecil. Orang yang mendapat kue tersebut diharapkan akan mendapat keberuntungan sesuai dengan harapan yang terdapat dalam kue.
Membuat fortune cookies atau kue keberuntungan ternyata cukup mudah. Anda hanya memerlukan 5 bahan baku saja dan proses pembuatannya pun sangat mudah.
Yuk, kita simak resep fortune cookies di bawah ini!
Resep Fortune Cookies
Fortune cookies atau kue keberuntungan merupakan salah satu hidangan yang sering anda temui saat perayaan Imlek. Disebut kue keberuntungan karena di dalam sebuah fortune cookies biasanya terdapat kertas yang berisi harapan-harapan yang diharapkan dapat tercapai oleh orang yang mendapat kue tersebut. Yuk kita coba buat forune cookies di rumah yang juga dapat anda jadikan sebagai variasi cemilan!
Bahan-bahan
- 40 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok makan susu cair
- 1 butir telur
- 40 gram gula pasir
- 1 sendok makan mentega lelehkan
- pesan atau quotes dalam kertas kecil
Langkah-langkah
-
Siapkan sebuah wadah, campurkan putih telur, susu cair, mentega leleh, gula pasir, dan ekstrak vanilla, aduk rata dengan menggunakan whisker.
-
Tuangkan tepung ke dalam campuran telur dan aduk kembali hingga menjadi adonan yang kalis.
-
Siapkan loyang persegi datar lalu beri alas dengan baking paper. Ambil adonan kue sekitar dua sendok teh lalu taruh diatas loyang. Pipihkan adonan dengan menggunakan punggung sendok hingga membentuk bulatan dengan diamter sekitar 6 centimeter.
-
Panaskan oven dengan suhu 170 derajat celcius lalu panggang selama sekitar 10 hingga 12 menit. Angkat setelah matang.
-
Selagi kue masih panas, masukkan kertas dengan quotes dengan digulung atau dilipat terlebih dahulu.
-
Lipat adonan kue dengan menyatukan satu sisi dengan sisi lainnya hingga kertas tertutup dengan rapi. Diamkan hingga dingin dan sajikan.
Demikianlah cara membuat kue keberuntungan atau fortune cookies yang sangat cepat dan praktis. Walaupun merupakan hidangan khusus untuk perayaan hari Imlek, fortune cookies juga sangat pas untuk dijadikan varian cemilan sehari-hari. Tentunya cemilan yang satu ini sangat unik dan berbeda dari cemilan pada umumnya.
Cara memakan fortune cookies ini juga sangat seru sehingga anda dapat menikmatinya bersama teman-teman atau anggota keluarga. Keseruan saat membuka kue keberuntungan dan mendapat harapan tertentu akan membuat suasana semakin hangat.
Rasa dari kue keberentungan atau fortune cookies ini sebenarnya cukup sederhana karena penggunaan bahannya pun tidak terlalu banyak. Anda dapat melengkapi sajian fortune cookies ini dengan teh atau kopi hangat. Selain sebagai cemilan, fortune cookies juga dapat disajikan sebagai hidangan penutup atau dessert.
Selamat mencoba membuat fortune cookies atau kue keberuntungan di rumah!
(Baca juga: Resep Mug Cake Kurma)