Resep Fluffy Pancake

Resep Fluffy Pancake – Yuk buat fluffy pancake di rumah untuk keluarga tercinta. Pancake ini bisa anda buat untuk menu sarapan yang nikmat.

Sebenarnya fluffy pancake ini bentuknya sama dengan pancake pada umumnya. Namun lebih tebal dan tinggi dengan teksturnya yang lembut dan halus. Di bagian luarnya garing, sedangkan bagian dalamnya lembut. Biasanya pancake ini sering disebut dengan pancake Jepang.

Nah, berikut ini kami hadirkan resep dan cara membuat fluffy pancake untuk anda. Cara membuatnya mudah dan resepnya sederhana.

Resep Fluffy Pancake

Fluffy pancake ini bisa anda nikmati dengan aneka bahan pelengkap seperti buah segar, sirop maple dan gula bubuk.

Sajian Main Course
Masakan Indonesian
Keyword Resep fluffy pancake, Resep pancake, Resep pancake lembut
Waktu Persiapan 15 minutes
Waktu Memasak 1 hour 15 minutes
Porsi 1 porsi
Kalori 697 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 60 gram gula pasir
  • 300 ml susu cair
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 putih telur
  • 2 sdt baking powder double acting
  • 1 kuning telur
  • 1/4 sendok teh cream of tartar
  • 1 sendok teh e sens vanili

Bahan Untuk Pelengkap

  • Sirop maple secukupnya
  • Buah segar secukupnya
  •  Gula bubuk secukupnya

Langkah-langkah

Cara Membuat Fluffy Pancake

  1. Setelah semua bahan siap, sekarang anda bisa langsung membuat fluffy pancake. Silakan siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan seperti tepung terigu, baking powder, gula pasir, garam dan soda kue. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga merata.

  2. Setelah itu, siapkan lagi wadah yang lainnya. Lalu campurkan bahan-bahan seperti susu, vanili dan mentega yang sudah dilelehkan. Kocok semua bahan-bahan ini hingga tercampur dengan merata.

  3. Untuk campuran susu silakan tuangkan ke dalam wadah yang berisi campuran tepung sambil diaduk-aduk dengan perlahan sampai adonan licin.

  4. Ambil lagi wadah dan kocok putih telur bersama cream of tartar. Kocok hingga telur mengembang halus.

  5. Kemudian adonan telur ini dengan bertahap silakan tuangkan ke dalam adonan tepung. Aduk-aduk dengan perlahan sampai tercampur dengan merata.

  6. Ambil wajan antilengket dan panaskan dengan menggunakan api sedang. Lalu oleskan mentega secukupnya saja.

  7. Menggunakan skop es krim silakan ambil adonan, lalu tuangkan di atas wajan. Tutup wajan dan panggang adonan hingga bagian bawahnya kering.

  8. Jika adonan bawahnya sudah kering, silakan pancake dibalikan, tekan pelan hingga membentuk bulatan. Masak pancake ini sampai kering. Jika sudah anda bisa mengangkatnya.

  9. Ambil tempat saji. Lalu sajikan pancake ini dengan tambahan bahan pelengkap seperti whipped cream, sirup maple dan potongan buah segar.

Catatan Resep

Tips Membuat Fluffy Pancake

Simak beberapa tips membuat fluffy pancake di bawah ini.

  • Agar pancake yang anda dapatkan lembut, maka kocok putih telur dengan terpisah. Wadah yang digunakan untuk mengocok putih telur harus kering dan bersih supaya bisa mengembang bagus.
  • Apabila anda tidak mempunyai cream of tartar, anda bisa menggantinya dengan air jeruk lemon sebanyak 1 sendok makan untuk dikocok dengan putih telur.
  • Hindari mengaduk-ngaduk adonan terigu terlalu kuat atau terlalu lama karena nantinya adonan akan menjadi keras. Anda cukup mengaduknya dengan perlahan saja, terutama ketika anda mengaduknya dengan putih telur.
  • Nikmati pancake dalam keadaan hangat atau sesaat setelah matang agar anda bisa menikmati tekstur yang empuk dan renyah.

Itulah resep dan cara membuat fluffy pancake yang bisa anda ikuti di rumah dengan mudah. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep dan Cara Membuat Pancake Original Resep Asli yang Enak dan Lembut

Tinggalkan komentar

Rating Resep