Resep Fish and Chips yang Garing, Gurih dan Istimewa

Resep Fish and Chips yang Garing, Gurih dan Istimewa – Fish and Chips yaitu makanan yang berasal dari Inggris. Sajian ini memiliki rasa yang gurih dan lezat. Dengan tekstur ikan yang renyah di bagian luar dan lembut di bagian dalam, membuat sajian ini banyak disukai. Kemudian ikan dilengkapi dengan kentang goreng yang lezat.

Untuk menikmatinya anda tidak perlu pergi ke restoran, sebab kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep fihs and chips berikut ini.

Resep dan Cara Membuat Fish and Chips Lezat

Sajian Main Course
Masakan Inggris
Waktu Persiapan 15 menit
Waktu Memasak 1 jam 45 menit
Porsi 1 porsi
Kalori 774 kcal

Bahan-bahan

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 150 gram fillet ikan dori
  • ½ buah jeruk nipis
  • ½ sendok teh lada
  • ½ sendok teh garam
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Untuk Pelapis

  • 5 sendok makan tepung terigu serbaguna
  • 100 gram tepung roti
  • 1 butir telur silakan kocok lepas

Bahan Untuk Pelengkap

  • Irisan lemon secukupnya
  • Salad sayuran secukupnya
  • Saus tartar secukupnya

Bahan Untuk Membuat Chips

  • 2 buah kentang
  • ½ sendok teh garlic powder
  • ½ sendok teh cabe bubuk
  • ½ sendok teh black pepper
  • ½ sendok teh oregano
  • 1 sendok makan minyak zaitun

Bahan Untuk Membuat Saus Tartar

  • 3 sendok makan mayonese
  • ¼ buah lemon yang diambil airnya
  • 1 sendok makan parsley bubuk

Langkah-langkah

Cara Membuat

  1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu marinasi ikan. Silakan lumuri ikan dengan menggunakan air perasan jeruk nipis, lada dan garam. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.

  2. Selanjutnya, silakan siapkan wadah terpisah yang akan digunakan untuk tepung terigu dan tepung roti. Lalu siapkan juga kocokan telur pada satu wadah.

  3. Setelah itu, silakan ambil wajan dan masukan minyak yang cukup banyak ke dalamnya. Lalu panaskan.

  4. Kemudian silakan ikan dilumuri dengan menggunakan tepung terigu. Lalu masukan ke dalam kocokan telur. Kemudian baluri ikan dengan menggunakan tepung roti sambil ditekan-tekan supaya tepung menempel dengan sempurna pada seluruh ikan.

  5. Panaskan minyak goreng. Masukan ikan yang sudah dilumuri dengan bahan pelapis ke dalam minyak panas. Lalu goreng sampai matang dan warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan. Setelah seperti itu, silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.

Cara Membuat Chips

  1. Setelah selesai mengolah ikan, langkah selanjutnya yaitu membuat chips. Silakan ambil kentang, lalu potong menjadi 8 bagian.

  2. Selanjutnya panaskan oven dengan menggunakan suhu 200 derajat Celcius.

  3. Kemudian ambil loyang dan lapisi dengan menggunakan alumunium foil. Jika tidak ada, anda bisa menggunakan kertas roti.

  4. Siapkan wadah dan masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti black pepper, garlic powder, oregano bubuk dan cabe bubuk. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  5. Jika sudah, kentang dimasukan ke dalam wadah bumbu. Aduk-aduk hingga seluruh bagian kentang terbalut oleh bumbu.

  6. Tuangkan minyak zaitun. Lalu aduk-aduk merata dengan kentang.

  7. Tata kentang dalam loyang. Lalu panggang dalam oven selama kurang lebih 30 hingga 45 menit. Jika sudah silakan angkat.

Cara Membuat Saus Tartar

  1. Silakan siapkan wadah. Lalu masukan semua bahan-bahan ke dalamnya. Aduk-aduk hingga tercampur dengan merata.

  2. Jika sudah, silakan saus disimpan dalam kulkas  sampai akan disajikan.

Cara Penyajian

  1. Ambil tempat saji. Lalu sajikan ikan bersama dengan tambahan kentang, irisan lemon, salad sayur dan saus tartar yang sudah anda buat.

Sajian fish and chips yang istimewa sudah selesai dibuat. Jika anda  ingin hidangan yang berbeda untuk keluarga di rumah, anda bisa membuat sajian ini.

Baca juga : Resep Tahu Tek

Resep dan Cara Membuat Fish and Chips Ikan Kakap Ala Resto yang Mudah Dibuat

Resep Fish and Chips

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 400 gram ikan kakap fillet
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 400 gram kentang
  • 1 sdt air jeruk lemon

Bahan Untuk Pelapis

75 gram tepung terigu

Bahan Untuk Pencelup

  • 100 gram tepung terigu
  • 200 ml air es
  • 2 sdm maizena
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt baking powder
  • 15 gram putih telur
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Untuk Pelengkap

  • 1 buah jeruk lemon, silakan dipotong-potong
  • 3 sendok makan saus tomat

Cara Membuat Fish and Chips

  1. Langkah pertama, silakan lumuri ikan yang sudah anda sediakan dengan menggunakan air perasan jeruk lemon, merica bubuk dan garam. Lalu diamkan terlebih dahulu selama kurang lebih 15 menit.
  2. Kemudian silakan bersihkan kentang. Lalu potong wedges.
  3. Selanjutnya, siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya dalam jumlah yang banyak. Panaskan.
  4. Setelah panas, goreng kentang hingga matang. Lalu angkat dan tiriskan. Taburi garam sebanyak ¼ sendok teh. Sisihkan.
  5. Siapkan wadah untuk bahan pencelup. Lalu masukan semua bahan pencelup ke dalamnya seperti tepung maizena, tepung terigu, garam, baking powder dan merica. Tuangkan air es. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan merata.
  6. Kemudian masukan putih telur ke dalamnya. Aduk lagi hingga merata. Jika sudah, sisihkan
  7. Ambil ikan yang sudah dimarinasi. Lalu gulingkan di atas bahan pelapis. Jika sudah, silakan celupkan ke dalam bahan pencelup yang sudah anda buat.
  8. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Lalu masukan ikan dan goreng hingga matang.
  9. Terakhir silakan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  10. Baru setelah itu, anda bisa langsung menyajikannya. Sajikan ikan bersama dengan kentang goreng dan bahan pelengkap.

Sajian fish and chips kali ini terbuat dari ikan kakap. Rasanya yang gurih dengan tekstur yang garing di bagian luar akan memanjakan lidah.

Resep dan Cara Membuat Fish and Chips Sederhana

Resep Fish and Chips

Bahan Utama yang Dibutuhkan

  • 4 potong ikan dori fillet
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis

Bahan Untuk Pelapis

75 gram tepung terigu

Bahan Untuk Pencelup

  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdm maizena
  • 225 ml soda tawar dingin
  • 125 gram tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk

Bahan Untuk Pelengkap

  • Kentang goreng
  • Saus tomat
  • Saus sambal
  • Mayonaise

Cara Membuat Fish and Chips Sederhana

  1. Pertama, silakan lumuri ikan dengan menggunakan jeruk nipis, merica bubuk dan garam. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  2. Selanjutnya, silakan campurkan semua bahan pencelup pada wadah seperti maizena, tepung terigu, baking powder, garam, bawang putih bubuk dan merica. Aduk semua bahan hingga merata.
  3. Tuangkan soda tawar. Aduk lagi hingga merata. Jika sudah, sisihkan.
  4. Setelah itu, silakan ikan yang sudah dimarinasi digulingkan di atas bahan pelapis. Lalu celupkan ke dalam bahan pencelup.
  5. Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang banyak. Lalu goreng ikan dalam minyak hingga matang.
  6. Terakhir silakan sajikan ikan. Silakan ambil piring saji. Lalu tata di atasnya ikan dengan bahan pelengkap seperti kentang goreng, saus sambal, saus tomat dan mayonaise.

Sajian fish and chips sederhana sudah selesai dibuat. Cara membuatnya yang praktis bisa anda ikuti di rumah dengan mudah.

Itulah aneka resep fish and chips yang garing, gurih dan istimewa. Selamat mencoba di rumah.

Leave a Reply

Rating Resep




 

Show Buttons
Hide Buttons