Resep Es Selendang Mayang Untuk Takjil – Es selendang mayang yaitu minuman khas dari Betawi. Dalam minuman ini terdapat tambahan kudapan yakni agar-agar hunkwe. Rasa dari minuman ini manis dan sedikit gurih. Ditambah dengan es batu tentu akan sangat menyegarkan di tenggorokan. Anda bisa menyajikannya untuk menu takjil saat buka puasa.
Jika ingin mencoba menyajikan es selendang mayang untuk di rumah, anda tidak perlu membelinya seba anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Berikut ini resep dan cara membuat es selendang mayang untuk takjil buka puas.
Resep Es Selendang Mayang Untuk Takjil
Pada es selendang mayang ini terdapat kue kenyal dengan aneka warna yang terbuat dari tepung hunkwe. Kemudian disirim dengan kuah santan serta saus gula yang sudah dibuat. Lalu ditambahkan es batu agar rasanya semakin segar.
Bahan-bahan
Bahan Utama yang Dibutuhkan
- 100 gram tepung sagu tani
- 100 gram tepung hunkwe
- 1 liter air
Bahan Saus Gula
- 200 ml air
- 200 gram gula merah
- 1 lembar daun pandan
Bahan Untuk Kuah Santan
- 500 ml santan
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
Bahan Lainnya
- Pewarna makanan hijau secukupnya
- Pewarna makanan merah secukupnya
- Es batu secukupnya
Langkah-langkah
Cara Membuat Es Selendang Mayang
-
Pertama-tama, silakan siapkan loyang. Lalu permukaannya alasi dengan menggunakan plastik. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
-
Selanjutnya ambil wadah. Lalu masukan aneka bahan-bahan untuk selendang mayang. Aduk-aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan merata.
-
Jika sudah, silakan adonan di bagi menjadi 3 bagian. Untuk satu bagian adonan tambahkan perwarna hijau, lalu satu bagian adonan lainnya tambahkan pewarna makanan merah dan untuk bagian lainnya biarkan berwarna putih.
-
Untuk adonan berwarna merah silakan masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk terus menerus sampai meletup-letup, serta adonan terlihat bening. Jika sudah seperti itu, silakan tuangkan pada loyang. Lalu sisihkan.
-
Adonan berwarna putih silakan dimasak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk terus sampai meletup-letup, serta adonan terlihat bening. Lalu silakan tuangkan adonan di atas loyang atau diatas adonan berwarna merah tadi. Sisihkan terlebih dahulu.
-
Adonan berwarna hijau juga masak dengan menggunakan api kecil sambil diaduk terus menerus sampai meletup-letup dan adonan menjadj bening. Lalu tuangkan adonan berwarna hijau ini di atas adonan berwarna putih tadi. Sisihkan dan tunggu beberapa saat hingga mengeras.
-
Siapkan panci. Lalu masukan semua bahan-bahan kuah santan ke dalamnya. Lalu masak bahan-bahan tersebut sampai mendidih sambil diaduk terus menerus. Jika sudah seperti itu, anda bisa mengangkat dan sisihkan terlebih dahulu.
-
Selendang mayang yang sudah mengeras silakan keluarkan dari dalam loyang. Lalu anda bisa potong-potong kotak dengan ukuran sesuai selera.
Catatan Resep
Tips Menyajikan
Silakan siapkan gelas saji. Lalu selendang mayang yang sudah anda buat tata di dalam gelas saji tersebut.
- Lalu tuangkan kuah santan dan saus gula ke dalam gelas saji tersebut.
- Tambahkan es batu agar rasanya semakin enak dan segar.
- Terakhir anda bisa langsung menyajikannya.
Itulah resep dan cara membuat es selendang mayang untuk menu takjil yang segar dan lezat. Selamat mencoba di rumah.
Baca juga : Aneka Resep Kolak Singkong