Resep Es Cendol Segar

Oleh Santi Handayani •  Update: 16/12/21 •  3 min baca

Resep Es Cendol Segar – Es cendol merupakan minuman khas yang populer dan banyak disukai. Cendol disajikan dengan kuah santan dan tambahan sirup gula merah, lalu ditambahkan es batu. Rasanya enak dan tentunya sangat menyegarkan.

Ada banyak pedagang cendol yang bisa kita temukan dengan mudah. Namun, anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah. Dengan membuatnya sendiri, anda bisa mengkreasikannya sesuai selera misalkan dengan menambahkan aneka bahan lainnya agar es cendol lebih spesial. Yuk simak resep dan cara membuat es cendol segar di bawah ini.

Lihat juga : Resep Mac And Cheese Enak

Resep Es Cendol Segar

Es cendol ini terbuat dari adonan tepung beras dan tepung hunkwe. Kemudian dicetak dengan menggunakan cetakan khusus. Adonan yang sudah dicetak dibiarkan dalam air es. Lalu disajikan bersama dengan kuah santan dan tambahan sirup.

Sajian Drinks
Masakan Indonesian
Keyword Cara Membuat Cendol, Cendol Enak, Resep Cendol
Waktu Persiapan 10 minutes
Waktu Memasak 50 minutes
Porsi 5 porsi
Kalori 145 kcal

Bahan-bahan

Bahan Cendol yang Dibutuhkan

  • 50 gram tepung hunkwe
  • 100 gram tepung beras
  • 500 ml air
  • 5 tetes pewarna hijau tua
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdt air kapur sirih
  • 100 ml air suji yang dibuat dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan

Bahan Untuk Kuah Santan

  • 2 lembar daun pandan
  • 600 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 1/2 sdt garam

Bahan Untuk Sirup

  • 250 gram gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 3 buah nangka
  • 250 ml air
  • 500 gram es batu untuk pelengkap

Langkah-langkah

Cara Membuat Cendol

  1. Pertama-tama langkah yang harus dilakukan jika bahan-bahan sudah siap yaitu membuat cendol. Silakan siapkan panci dan masukan bahan-bahan ke dalamnya seperti air suji, pewarna makanan hijau tua, garam, air kapur sirih, tepung beras dan tepung hunkwe. Lalu rebus sambil diaduk-aduk hingga tercampur merata dan mendidih.

  2. Selanjutnya silakan tambahkan larutan tepung sagu. Aduk merata dan masak hingga meletup-letup dan kental.

  3. Adonan silakan dituangkan dalam cetakan cendol. Lalu anda bisa menekannya di atas wadah berisi air es dan es batu. Silakan angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Santan dan Sirup

  1. Apabila cendol sudah selesai dibuat, langkah berikutnya yaitu membuat kuah santan. Silakan siapkan panci dan masukan santan bersama daun pandan dan garam ke dalamnya. Rebus santan sambil diaduk-aduk hingga mendidih.

  2. Apabila sudah seperti itu, silakan angkat.

  3. Setelah itu, anda bisa langsung membuat sirup. Siapkan lagi panci dan masukan air, gula merah, daun pandan, nangka dan garam ke dalamnya. Rebus bahan-bahan ini dan aduk hingga mengental.

Tips Menyajikan

  1. Setelah semuanya sudah selesai dibuat, anda bisa langsung menyajikan es cendol. Siapkan mangkuk atau gelas saji.

  2. Silakan masukan es batu yang sudah dihancurkan dan cendol ke dalamnya.

  3. Kemudian tambahkan kuah santan dan sirup.

  4. Terakhir anda bisa menyajikannya.

Catatan Resep

Tips Membuat Cendol Agar Kenyal dan Mudah Dibentuk

Agar cendol yang anda buat teksturnya kenyal dan mudah dibentuk, saat membuatnya anda bisa memperhatikan tips ini.

  • Adonan pastikan tidak menggumpal ketika diaduk.
  • Siapkan air es dalam wadah. Air es bermanfaat untuk menghentikan proses memasak cendol sehingga teksturnya nanti akan kenyal dan cendol yang sudah dicetak tidak akan lengket satu sama lain. Selain itu, cendol bentuknya akan lebih cantik.
  • Proses pencetakan cendol harus dilakukan ketika adonan masih panas. Jika menunggu adonan dingin terlebih dahulu, hasilnya akan menjadi berantakan.

Itulah resep dan cara membuat es cendol. Mudah bukan? Nah, kini jika anda dan keluarga ingin menikmati es cendol tidak perlu membelinya, sebab anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang kami hadirkan di atas. Selamat mencoba.

Baca Juga  Resep Beras Kencur, Minuman Sehat Nan Berkhasiat

Selerasa.com