Udon kuah pedas yang enak ala rumahan dapat dibuat sendiri dengan bahan dan cara yang sederhana , baca resep selanjutnya disini.
Udon merupakan salah satu jenis mi Jepang yang terkenal. Udon dapat disajikan dalam bentuk udon goreng, udon kuah dan udon dingin. Udon kuah berbeda-beda sesuai dengan daerah di Jepang. Misalnya pada udon kuah daerah kanto yang lebih gelap dan terasa asin sedangkan pada udon kuah di Kansai lebih bening dan tidak berasa asin.
Bahkan kios yang menjual mi soba terbagi menjadi dua jenis yaitu udon kuah yang lebih condong pada penyajian Kansai dan Udon yang lebih condong pada penyajian Kanto.Kali ini kami akan berbagi resep udon kuah pedas yang enak ala rumahan dengan kuah yang pedas, selamat berkreasi.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Udon Kuah Pedas yang Enak Ala Rumahan
4.9 167
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 80 menit
Total: 100menit
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan Resep dan Cara Membuat Udon Kuah Pedas yang Enak Ala Rumahan
Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Udon Kuah Pedas yang Enak Ala Rumahan
Langkah pertama aduk tepung terigu dengan tepung sagu dan garam . Selanjutnya anda dapat menambahkan air lalu uleni hingga semua tercampur rata
Selanjutnya ambil adonan , giling mi dari ukuran paling tebal nomber 9 sampai licin.Kemudian kecilkan kembali dari ukuran gilingan nomber 8 dan giling kembali hingga licin.
Kecilkan lagi dari ukuran gilingan , sampai paling kecil no 1 , setiap kali anda menggiling agar tidak lengket bisa menggunakan tepung terigu
Kemuidan letakan diatas meja dan potong dengan menggunakan pisau ,setengah bagian adonan.
Kemudian rebus didalam air mendidih hingga terapung, angkat dan tambahkan sedikit minyak goreng agar tidak lengket
Untuk membuat kuahnya ,rebus terlebih dahulu air hingga mendidih kemudian angkat ayam dan pisahkan dari tulang
Lalu potong kotak daging ayam , untuk ukuran kaldu sendiri anda dapat menggunakan 1200 ml,rebus kembali kaldu dan dagingnya hingga empuk
Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Rebus hingga harum dan tambahkan kecap asin,saus sambal, saus tomat, gula,garam kemudian aduk hingga merata. Rebus sampai harum dan meletup-letup
Nah, setelah anda mencoba udon diatas kami akan mencoba untuk berbagi resep udon yang lebih mudah lainnya seperti udon dingin, udon goreng Jepang, udon goreng Udang, Udon goreng seafood dan masih banyak lagi resep udon lainnya. Bagi anda yang ingin berbagi resep dengan teman melalui akun media sosial anda, klik akun dan bagikan resep kami.
Ilham
Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.