Resep dan Cara Membuat Udon Kare Katsu Jepang yang Mudah dan Enak

Kare udon yang terkenal di Jepang kini bisa dengan mudah untuk sajikan ditengah keluarga tercinta.

Udon jenis mi Jepang yang terkenal setelah soba dan ramen. Apa sih sebenarnya perbedaan dari ketiganya? Sebelum mencoba untuk membuat kare udon di rumah, kami akan berbagi informasi mengenai mi Jepang yang tidak jauh berbeda ini.

Udon mi asal Jepang yang terbuat dari tepung teriigu dimana bentuknya lebih tebal dibandingkan dari mie pada umumnya. Selain itu udon memiliki warna yang lebih putih dan untuk penyajiannya sendiri . Udon dapat dinikmati sama hanya seperti soba, udon dapat dinikmati panas atau dongin. Sedangkan untuk kuahnya sendiri dapat disesuaikan dengan selera.Kuah yang bening dan kuah yang pekat. Bagaimana dengan toppungnya? Ya, tidak jauh dengan soba dan ramen . Hanya penggunaan toping yang khas diantaranya adalah tempura, kamaboko, shinchimi dan aburaage yaitu sejenis tofu goreng.

Inilah resep dan cara membuat udon kare katsu ala Jepang yang enak dan mudah dapat dibuat sendiri untuk disajikan dengan keluarga tercinta , selamat mencoba.

udon kare

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Udon Kare Katsu Jepang yang Mudah dan Enak

4.9 167

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Udon Kare Katsu Jepang yang Mudah dan Enak

Bahan Utama Udon Kare Katsu

  • 6 buah fillet paha ayam, memarkan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • ½  sdm merica putih bubuk
  • 2 sdm kecap asin Jepang
  • 1 sdt minyak wijen
  • 200 g tepung roti kasar
  • 3 butir telur ayam, kocok lepas
  • Minyak sayur, untuk menggoreng

Bahan Bumbu Udon Kare Katsu

  • 150 g bawang bombay, iris tipis
  • 30 g bumbu kari  Jepang
  • 2 sdm tepung terigu serbaguna, ayak
  • 1¼ L kaldu dashi
  • 150 g wortel, kupas, potong dadu 1 cm
  • ½ sdt kecap asin
  • ½ sdt merica putih bubuk

Bahan Pelengkap Udon Kare Katsu

  • 150 g baby kailan, siangi, iris dan rebus hingga matang
  • 400 g udon basah
  • 2 batang bawang daun, iris serong 3 cm

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Udon Kare Katsu Jepang yang Mudah dan Enak

  1. Langkah pertama yang dilakukan adalah melumuri daging ayam dengan merica, bawang putih, kecap Jepang dan juga minyek.Kemudian diamkan hingga bumbu meresap.
  2. Selanjutnya gulingkan didalam tepung roti, lalu celupkan ke dalam telur hingga merata. Gulingkan kembali kedalam tepung roti hingga rata dan ulangi hingga bahan habis.
  3. Selanjutnya panaskan minyak , selanjutnya ayam digoreng hingga kecoklatan, kurang lebih 10 menit, angkat dan tiriskan. Sisihkan
  4. Untuk membuat kare, panaskan terlebih dahulu minyak kemudian tumis bawang bombay hingga layu selanjutnya masukan bumbu kari dan tepung terigu ,aduk kembali hingga merata
  5. Tuang kaldu kemudian tambahkan wortel,merica dan kecap asin hingga kuah mendidih dan wortel matang , kurang lebih selama 15 menit.
  6. Untuk saran penyajian tata terlebih dahulu udon ditiap manngkuk saji kemudian siram dengan kuah kari dan sajikan panas dengan disertai potongan katsu.

Nah, untuk anda yang ingin mencoba resep kami di rumah, silahkan untuk menyajikan dalam bentuk bahan diatas atau dapat berkresi dengan tambahan yang sesuai selera. Selain itu anda juga dapat berbagi resep dengan teman dan keluarga melaui akun media sosial anda dibawah ini. 

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons