Resep dan Cara Membuat Tumis Kecipir Bumbu Bangkok yang Enak dan Nikmat

Kecipir merupakan sayur jenis kacang-kacangan yang tidak kalah lezat dengan jenis kacang-kacangan  lainnya.

Selain bisa menjadi bahan pelengkap pecel atau dijadikan sebagai urap, anda juga bisa mengolah kecipir sebagai bahan hidangan tumis. Tumis kecipir bisa anda padukan dengan berbagai macam bumbu, dimana tumis kecpir bumbu bangkok merupakan salah satu pilihannya.

Tumis kecipir bumbu bangkok ini sangat enak dan nikmat. Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Nah, di bawah ini kami sajikan resep dan cara membuat tumis kecipir bumbu bangkok khusus untuk anda.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 40 menit

Memasak: 15 menit

Total: 55 menit

Jumlah Porsi

4 Orang

Bahan dan Bumbu Tumis Kecipir Bumbu Bangkok yang Enak dan Nikmat

Bahan dan Bumbu Utama Tumis Kecipir Bumbu Bangkok

• 200 gram kecipir
• 50 gram ayam giling
• 100 gram kelapa
• 100 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan sambal bangkok
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Gula merah sisir secukupnya

Bumbu Halus Tumis Kecipir Bumbu Bangkok

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 1/2 sendok teh terasi
• 8 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Kecipir Bumbu Bangkok yang Enak dan Nikmat

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Tumis Kecipir Bumbu Bangkok

1. Cuci kelapa yang sudah anda siapkan. Lalu parut kasar kelapa tersebut.
2. Haluskan semua bumbu halus seperti yang sudah disiapkan di atas. Jika ingin mendapatkan tekstur bumbu yang lebih halus, anda bisa menghaluskan bumbu-bumbu tersebut dengan menggunakan blender.
3. Ambil daging giling yang sudah disiapkan. Lalu masukan daging tersebut ke dalam blender bersama dengan kelapa parut. Blender kedua bahan tersebut sampai halus.

Cara Mengolah atau Menyiapkan Kecipir Sebelum Dimasak

1. Pertama-tama cuci kecipir yang sudah disiapkan sampai benar-benar bersih. Hal ini bertujuan agar kotoran yang menempel pada kecipir bisa dihilangkan.
2. Jika sudah, buang serat yang ada pada kecipir.
3. Lalu, potong-potong kecipir dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.

Cara Membuat Tumis Kecipir Bumbu Bangkok

1. Pertama, siapkan wajan atau kuali yang akan anda gunakan untuk memasak tumis kecipir bumbu bangkok ini. Jika kuali atau wajan sudah siap, simpan di atas kompor. Lalu nyalakan kompor dengan api sedang.
2. Tuangkan sekitar 3 sendok makan minyak goreng pada wajan atau kuali. Tunggu sampai minyak goreng panas.
3. Jika minyak sudah panas, masukan bumbu yang sudah halus. Aduk-aduk sampai bumbu halus tersebut matang dan harum.
4. Masukan daun salam. Aduk merata sampai daun salam layu.
5. Masukan ayam dan kelapa parut yang sudah diblender. Aduk-aduk dan tumis sampai berubah warna.
6. Masukan kecipir yang sudah dipotong-potong. Lalu aduk-aduk sampai setengah layu.
7. Tuangkan air. Aduk sampai merata.
8. Tambahkan bumbu seperti gula merah, garam, dan sambal bangkok. Aduk merata sampai bumbu larut.
9. Masak sampai semua bahan matang. Pastikan kecipir masih berwarna hijau agar kandungan vitamin kecipir tidak hilang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan pada tempat atau piring saji.

Tumis kecipir bumbu bangkok siap dinikmati. Sepiring nasi putih hangat akan sangat pas menemani tumis yang satu ini.

Itulah resep dan cara membuat tumis kecipir bumbu bangkok. Selamat mencoba.

Yuk bagikan resep ini kepada teman dan sahabat anda, caranya dengan menekan atau mengklik tombol share. Tambahkan pula komentar atau saran pada kolom yang kami sediakan di bawah ini.