Siapa sangka, jantung pisang bisa diolah menjadi hidangan yang nikmat. Selain digulai, jantung pisang bisa diolah menjadi tumisan. Kreasi tumis jantung pisang bisa ditambahkan bahan pelengkap sesuai selera. Rebon bisa kita tambahkan ke dalam tumisan agar rasa tumisan semakin enak dan spesial. Bumbu yang kaya menjadikan tumisan ini terasa lebih gurih.
Tumis jantung pisang cocok dijadikan sebagai teman nasi saat makan siang atau makan malam. Menu makan yang sederhana namun nikmat ini siap menggoda selera makan. Yuk buat di rumah! Bahan-bahan yang dibutuhkannya praktis dan murah meriah, cara membuatnya mudah dan simple. Hanya dengan sekejap anda bisa mendapatkan hidangan yang super enak. Berikut ini resep dan cara membuat tumis jantung pisang rebon. ( Baca juga : Resep Sayur Lodeh )
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Rebon, Menu Makan Sederhana Namun Nikmat
Waktu Memasak
Persiapan : 10 menit
Memasak : 10 menit
Total : 20 menit
Jumlah Porsi
6 orang
Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Tumis Jantung Pisang Rebon
Bahan Utama Tumis Jantung Pisang Rebon
- 350 gram jantung pisang
- 2 sendok makan rebon
- 3 buah tahu kulit kotak potong 4 bagian
- 3 buah cabai hijau besar
- 3 buah cabai merah besar
- Minyak goreng secukupnya
- 200 ml santan yang diambil dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Tumis Jantung Pisang Rebon
- 2 buah cabai rawit merah
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 6 butir bawang merah
- 1 sendok teh terasi
Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Rebon
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
- Pertama, silahkan ambil jantung pisang yang sudah anda siapkan. Lalu bersihkan jantung pisang dan iris-iris dengan ukuran sesuai selera.
- Potong tahu kulit menjadi 4 bagian. Lalu sisihkan.
- Iris miring cabai merah besar dan cabai merah hijau. Kemudian sangrai rebon.
- Haluskan beberapa bumbu yang sudah disiapkan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit yang sudah dibakar, cabai rawit merah dan terasi yang sudah digoreng. Agar lebih simple anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.
Cara Membuat Tumis Jantung Pisang Rebon
- Silahkan siapkan wajan yang akan digunakan untuk membuat tumisan. Lalu simpan wajan di atas kompor menyala. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan. Tunggu beberapa saat hingga minyak goreng panas dan meletup-letup.
- Apabila minyak goreng sudah panas, anda bisa memasukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan bersama dengan cabai. Tumis bumbu sampai harum.
- Setelah tercium aroma harum, masukan jantung pisang yang sudah diiris bersama dengan tahu yang sudah dipotong. Aduk keduanya hingga merata.
- Kemudian tambahkan rebon bersama bumbu yang lainnya seperti garam dan gula pasir. Kemudian aduk sampai merata hingga bumbu larut.
- Setelah itu, tuangkan santai dan masak sambil terus diaduk hingga bahan benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Terakhir, jika tumisan sudah matang anda bisa mematikan api kompor dan menyajikan tumisan pada tempat saji yang sudah disiapkan.
Tumis jantung pisang rebon siap dinikmati. Santap tumisan ini bersama dengan nasi hangat. Agar lebih komplit, anda bisa menyantapnya dengan tambahan lauk pauk lainnya sesuai selera. ( Lihat juga : Sayur Lodeh )
Itulah resep dan cara membuat tumis jantung pisang rebon. Mudah bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa bagikan resep ini kepada teman-tema anda.