Resep dan Cara Membuat Tumis Jagung Pipil Ati Ampela Bumbu Manis Pedas yang Lezat dan Mudah

Sajikan lezat, nikmat dan sehatnya sajian tumis jagung pipil yang dipadu bersama dengan ati ampela.

Hidangan ini tentunya memiliki citarasa yang lezat karena dipadu bersama dengan bumbu manis dengan aksen pedas. Yang mana tentunya akan semakin membuat citarasa anda dalam mencicipi makanan semakin lezat. Yuk, simak langsung seperti apa resep membuat tumis jagung pipil ati ampela yang enak dan lezat.

tumis jagung manis ati ampela

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Tumis Jagung Pipil Ati Ampela Bumbu Manis Pedas yang Lezat dan Mudah

4.8 198

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Tumis Jagung Pipil Ati Ampela Bumbu Manis Pedas yang Lezat dan Mudah

Bahan dan Bumbu Memasak:

  • 2 buah jagung manis ukuran besar
  • 4 pasang hati dan Ampela Ayam, direbus
  • 3 siung Bawang Putih, diiris
  • 4 sendok makan kecap manis Gurih
  • 1/4 sendok teh lada bubuk putih
  • 200 ml air
  • 3 cm Lengkuas, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Terasi, digoreng, dihaluskan
  • 3 lembar Daun Jeruk, dibuang tulangnya, diiris
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Tumisan:

  • 2 buah cabai merah besar, potong serong
  • 1 buah cabai hijau besar, potong serong
  • Bawang goreng utuk taburan
  • Daun bawag, potong

Cara Membuat Tumis Jagung Pipil Ati Ampela Bumbu Manis Pedas yang Lezat dan Mudah

Tips Membersihkan Sayuran:

  1. Cara yang pertama bisa dilakukan dengan mempersiapkan jagung manis terlebih dahulu. Caranya, silahkan buka terlebih dahulu bagian kulit jagung dengan menggunakan tangan, tarik kebagian belakang dan potong juga bagian bonggol jagung dengan menggunakan tangan jika cukup kuat atau anda bisa menggunakan pisau.
  2. Setelah itu, bersihkan pula bagian rambut jagung dengan menggunakan tangan. Caranya, tarik rambut jagung dengan menggunakan tangan secara perlahan sampai rambut jagung bersih secara merata.
  3. Pipil jagung dengan menggunakan tangan secara merata hingga semua jagung terpipil secara merata.
  4. Setelah itu, silahkan bersihkan jagung dengan menggunakan air bersih secara merata samapi kotoran pada jagung bisa dihilangkan.
  5. Angkat jagung dari cucian jika sudah bersih dan sisihkan sementara sebelum kita bersihkan bahan lain.
  6. Sementara untuk ati dan ampela ayam, setelah direbus, angkat dan letakan diatas tatakan dan potong-potong dengan ukuran yang anda inginkan. Hanya saja, jangan memotongnya terlalu kecil atau anda akan berakhir dengan ati dan ampela yang hancur ketika dimasak. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Tumis Jagung Manis Ati Ampela Manis Pedas:

  1. Nyalakan kompor dan letakan wajan dibagian atasnya, tunggu sementara sampai wajan menjadi lebih panas secara merata.
  2. Tuangkan minyak goreng kedalam wajan dan tunggu hingga minyak dalam wajan menjadi lebih panas secara merata.
  3. Lalu tumis bawang putih bersama dengan terasi, lengkuas dan duan jeruk hingga tercium bau harum yang sedap.
  4. Masukkan ati dan ampela ayam kedalam tumisan bumbu dan aduk-aduk merata hingga semua bahan tercampur. Masukkan pula bersama dengan jagung manis dan masukkan kecap manis kedalamnya. Aduk-aduk merata.
  5. Bubuhi tumisan dengan garam, penyedap dan lada bubuk. Aduk-aduk secara merata sampai semua bahan tercampur. Tuangkan sedikit air kedalamnya, dan aduk hingga matang sampai bumbu meresap kedalam bahan utama dan ati ampela.

Setelah matang, sajikan hidangan ini kedalam wadah dan sajikan selagi masih hangat untuk kemudian sajian ini akan siap anda nikmati dirumah. Demikian resep dan cara membuat hidangan tumis jagung manis ati ampela yang enak dan lezat. Semoga resep ini bermanfaat dan bisa dipraktikan dirumah dengan mudah dan sederhana.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons