Resep dan Cara Membuat Tempura Ikan Tenggiri Lengkap yang Enak

Mari coba resep membuat tempura yang enak dan sederhana dengan bahan utama ikan tenggiri.

Tempura khas Jepang yang umumnya menggunakan udang kini dapat diganti dengan bahan lainnya. Anda dapat memilih bahan sayur, sosis ataupun daging.Adapun bahan yang digunakan kali ini adalah ikan tenggiri.

Cara membuat tempura berbeda dengan furai yang prosesnya deep fry. Membuat tempura dicelup ke dalam adonan kemudian digoreng sedangkan untuk deep fry dibungkus secara berurutan ke dalam tepung sebelum digoreng.

Bahan adonan yang digunakan untuk membuat tempura dikenal juga dengan sebutan koromo. Terbuat dari campuran terigu protein rendah denga telur ayam yang dikocok lepas denga tambahan air es. Adonan dicampur dengan menggunakan sumpit, umumnya tidak merata dan berisi gumpalan tepung hal ini untuk membuat hasil akhir tempura yang krispy dan tidak keras.

Minyak goreng yang digunakan untuk menggoreng tempura dibeberapa restoran biasanya minyak wijen, minyak biji kapas atau minyak kamelia. Sedangkan untuk membuat tempura rumahan anda dapat menggoreng dengan menggunakan minyak yang jernih untuk hasil sajian tempura.

Inilah bahan dan resep untuk membuat tempura ikan tenggiri yang lengkap bisa dibuat dirumah .

tempura ikan tenggiri

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Tempura Ikan Tenggiri Lengkap yang Enak

4.9 190

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-bahan yang harus disiapkan dalam Resep dan Cara Membuat Tempura Ikan Tenggiri Lengkap yang Enak 

Bahan Utama Tempura Ikan Tenggiri

  • 150 gram ikan tenggiri dihaluskan
  • 3 sendok makan tepung bumbu
  • 1 butir putih telur dikocok
  • 1 batang daun bawang diiris halus
  • 1 siung bawang putih dicincang halus
  • 50 ml air es
  • 100 gram tepung roti

Bahan Pelengkap Tempura Ikan Tenggiri

  • Saus mayonaise
  • Saus sambal
  • Seladah
  • Kentang goreng

Cara Membuat Tempura Ikan Tenggiri Lengkap yang Enak

  1. Langkah pertama ikan tenggiri yang sudah dibersihkan kemudian difillet dan dihaluskan
  2. Masukan tepung bumbu dengan tambahan daun bawang, air es dan juga bawang putih hingga tercampur merata
  3. Lalu bentuk adonan menyerupai kelingking, kukus sebentar , dinginkan
  4. Setelah adonan dingin lalu celupkan diatas putih telur dan gulingkan diatas tepung roti
  5. Panaskan minyak didalam wajan anti lengket hingga matang
  6. Siap disajikan dengan bahan pelengkap,kentang , seladah saus mayonaise dan saus sambal.

Tips untuk anda yang akan menggoreng tempura ikan tenggiri, gunakan wajan anti lengket dengan minyak yang lebih banyak. Hal ini untuk membuat adonan terendam sempurna dengan minyak dan hasilnya lebih kuning keemasan.

Sedangkan untuk mengurangi minyak ketika disajikan , gunakan tissue penyerap minyak sebelum disajikan. Tempura ikan tenggiri dapat dibekukan dan disimpan beberapa hari sehingga bagi anda dapat membuatnya dalam jumlah yang banyak, kemudian menggoreng ketika akan disajikan.

Tempura ikan tenggiri lebih renyah dan enak apabila adonan menggunakan air es, aduk dengan menggunakan sumpit sehingga hasil akhirnya tempura tidak keras. Bagi anda yang ingin mencoba di rumah, silahkan coba resep tempura lainnya seperti tempura rumahan, tempura udang, tempura ikan fillet, tempura sosis atau tempura sayuran.Kami juga menyajikan hidangan utama lainnya yang bercitarasa Indonesia. Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga setelah anda mencoba resep di ini. Anda juga dapat meninggalkan komentar di kolom yang tersedia di bawah ini, selamat mencoba resep tempura ikan tenggiri. 

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons