Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Untuk Menu Buka Puasa yang Berselera

Butuh yang segar sekaligus lezat untuk buka puasa nanti? Mari buat soto ayam Lamongan. Kehadiran soto ayam Lamongan dijamin akan membuat buka puasa anda semakin berselera. Gurihnya kuah yang dipadukan dengan aneka bahan pelengkap akan membuat anda ketagihan.

Agar anda bisa membuat soto ayam Lamongan dengan mudah di rumah, mari simak resep dan cara membuat soto ayam Lamongan berikut ini. ( Baca juga : Resep Coto Makassar )

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Untuk Menu Buka Puasa yang Berselera

4,9 review 2354

Waktu Memasak

Persiapan : 20 menit

Memasak : 40 menit

Total : 60 menit

Jumlah Porsi

8 porsi

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Soto Ayam Lamongan Untuk Menu Buka Puasa yang Berselera

Bahan Utama Soto Ayam Lamongan

• 1 ekor ayam kampung
• 5 lembar daun jeruk
• 2.500 ml air
• 2 batang serai
• 2 sendok teh gula pasir
• 2 cm lengkuas
• 2 sendok makan garam
• 3 butir cengkeh
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan

• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 8 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai
• 4 cm kunyit yang sudah dibakar
• 1 sendok teh ketumbar

Bahan Untuk Pelengkap

• 150 gram taoge
• 3 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok makan daun seledri
• 3 butir telur rebus
• 100 gram soun
• 2 buah jeruk nipis
• 5 lembar kol

Resep lainnya : Soto Ayam Kuning

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Untuk Menu Buka Puasa yang Berselera

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Soto Ayam Lamongan

1. Langkah pertama kali yang harus anda lakukan yaitu menyiapkan ayam. Silahkan bersihkan ayam yang sudah anda siapkan. Kemudian potong menjadi 4 bagian.
2. Setelah itu, memarkan lengkuas beserta batang serai. Lalu buang tulang daun jeruk.
3. Haluskan bumbu yang sudah anda siapkan. Agar  lebih praktis anda bisa menghaluskannya dengan menggunakan blender.
4. Seduh taoge dan soun. Lalu iris halus kembang kol, kemudian seduh.
5. Cincang halus daun seledri dan potong telur rebus menjadi 8 bagian.

Cara Membuat Soto Lamongan

1. Siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat soto lamongan. Lalu rebus ayam di dalam air mendidih bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti serai, lengkuas, daun jeruk, cengkeh, garam dan gula pasir. Aduk merata dan rebus hingga air mendidih.
2. Siapkan wajan dan masukan minyak goreng secukupnya. Panaskan minyak goreng tersebut dan tunggu beberapa saat hingga meletup-letup.
3. Setelah minyak goreng panas, silahkan masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk merata dan tumis bumbu hingga matang.
4. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam air kaldu rebusan ayam tadi. Rebus hingga ayam empuk, jika sudah anda bisa langsung mengangkatnya.
5. Keluarkan ayam dan goreng ayam hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Lalu suwir-suwir ayam dan sisihkan.
6. Siapkan wadah atau mangkuk yang akan digunakan untuk menyajikan soto ini. Selanjutnya tata pelengkap di dalam wadah yang sudah anda siapkan. Tambahkan suwiran ayam. Siramkan kuah soto di atasnya. Bubuhi dengan air perasan jeruk beserta kecap manis agar lebih lezat. Agar lebih nikmat anda bisa menyajikannya bersama sambal cabai rawit dan kerupuk. ( Artikel lainnya : Resep Soto Kambing Betawi )

Soto ayam Lamongan sudah selesai dibuat. Nikmati selagi hangat agar lebih mantap, anda pun bisa menyantapnya bersama nasi hangat serta lauk pelengkap yang lainnya.

Demikian resep dan cara membuat soto ayam Lamongan. Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-teman anda.