Resep dan Cara Membuat Soft Doughnut yang Lembut, Nikmat dan Asli Enak

Nikmati sajian soft doughnut yang lembut dirumah anda.

Hidangan ini akan tentu saja mudah untuk dibuat, pasalnya bahan-bahan yang ada pada resep cukup mudah dijumpai. Yuk, simak langsung seperti apa resep dan cara membuat sajian kue doughnut yang enak dibawah ini.

Nama Resep

Waktu Memasak

Persiapan: 75 menit

Memasak: 10 menit

Total: 85 menit

Jumlah Porsi

25 Buah

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Soft Doughnut yang Lembut, Nikmat dan Asli Enak

Bahan-Bahan Doughnut I:

• 50 ml air mendidih
• 50 gram tepung ketan

Bahan Doughnut II:

• 525 gram tepung terigu
• minyak untuk menggoreng
• 25 gram susu evaporated
• 1 bungkus (11 gram) ragi instan
• 30 gram susu bubuk
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 200 ml air es
• 100 gram mentega tawar
• 100 gram gula pasir

Bahan Isian:

• 100 gram mentega tawar
• 200 gram white cooking chocolate, lelehkan
• 200 gram cream cheese

Bahan Toping:

• 75 ml susu
• 50 gram white chocolate, lelehkan
• 50 ml cooking cream
• 5 lembar keju smoked, cincang halus

Cara Membuat Soft Doughnut yang Lembut, Nikmat dan Asli Enak

Cara Membuat Adonan:

1. Untuk yang pertama kita akan buat adonan dari bahan yang pertama, yakni menyeduh tepung ketan dengan menggunakan air mendidih. Lalu aduk-aduk bahan ini sampai mengental dan tekstur dari tepung ketan menjadi lebih elastis. Nah, bila teksturnya sudah begini, maka silahkan sisihkan sementara.
2. Kemudian selanjutnya, silahkan campurkan tepung terigu bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti ragi instan dan susu bubuk. Aduk-aduk bahan ini secara merata dan masukkan dalam wadah yang terpisah. Lalu masukkan campuran telur bersama dengan evaporated milk atau susu kental yang tidak berasa manis dalam kemasan. Setelah itu, silahkan uleni bahan ini secara merata dengan menggunakan tangan atau dengan menggunakan mixer.
3. Bila sudah selesai silahkan masukkan air es sedikit demi sedikit secara merata, lalu uleni kembali bahan tersebut sampai kalis secara merata. Masukkan mentega tawar dan garam. Aduk-aduk bahan tersebut secara merata hingga 3/4 menjadi elastis teksturnya.
4. Selanjutnya, silahkan masukkan campruna  bahan pertama atau campuran tepung ketan yang sudah mengental. Lalu uleni bahan-bahan ini sampai menjadi elastis secara keseluruhan. Lalu diamkan selama kurang lebih 15 menit.
5. Kemudian setelah itu, silahkan kempiskan adonan dengan menggunakan tangan secara merata hingga bahan ini kempis merata.
6. Giling tipis adonan dengan menggunakan rolling pin atau alat penggiling kayu. Lalu potong bulat adonan dengan ukuran diameter yang anda inginkan. Letakan adonan diatas loyang yang telah ditaburi dengan menggunakan tepung terigu secara merata. Setelah itu, diamkan selama kurang lebih 45 menit agar bahan ini menjadi lebih mengembang secara merata.
7. Siapkan wajan dan goreng adonan dalam minyak padat yang sudah dipanaskan. Goreng adonan sampai matang dan berwarna kecoklatan secara merata. Angkat sajian ini dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Bahan Isian:

1. Untuk membuat bahan isian silahkan lakukan dengan mengocok mentega sampai lembut dengan menggunakan mixer. Setelah itu, tambahkan dengan cream cheese dan white cooking coklate yang telah dilelehkan. Aduk-aduk kembali bahan ini sampai tercampur secara merata.
2. Lubangi donat dengan menggunakan sumpit secara merata, lalu semprotkan isian kebagian dalamnya.
3. Celupkan keju, masak susu cair, cookng cream dan keju sambil diaduk secara merata. Masukkan white cooking chocolate leleh dan aduk merata.
4. Celupkan donat kedalam celupan keju dan bairkan dingin.

Jangan lupa share dan berikan komentar anda.