Resep dan Cara Membuat Soba Kuah Jepang yang Mudah dan Rumahan

Mi Jepang  ,soba yang berkuah dengan bumbu khas tradisional Jepang dapat dengan mudah untuk anda coba di rumah.

Soba merupakan salah satu jenis mi Jepang yang dibuat dari tepung gandum. Di Jepang tradisi makan soba dilakukan ketika melewati tahun di malam pergantian tahun baru, toshikoshi soba atau hikkoshi soba.

Cara pembuatan soba sendiri digiling dengan menggunakan tangan kemudian digiling dengan batu bundar. Tepung diuleni hingga berbentuk adonan yang bisa dilebarkan. Sedangkan untuk membuatnya cukup tipis, kemudian lebar dihasilkan harus segaram sehingga penggaris kayu digunakan untuk mengukur lebar mi.

Mi soba yang mengguanakan tepung gandung kuda 100% disebut dengan inaka soba dan kisoba, soba jenis ini ditambahkan dengan tepung terigu dengan umbi yamaimo sewaktu membuat adonan.  Bagi anda yang ingin mencoba membuat soba kuah Jepang,anda dapat membeli soba kering kemudian di rebus.

Inilah cara membuat soba kuah Jepang rumahan dan mudah dengan resep dan langkah di bawah ini,selamat mencoba resep mi soba kuah Jepang .

soba kuah

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Soba Kuah Jepang yang Mudah dan Rumahan

4.9 67

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan Resep dan Cara Membuat Soba Kuah Jepang yang Mudah dan Rumahan

Bahan Utama Soba Kuah Jepang

  • 500 g soba hijau kering, siap pakai
  • air secukupnya untuk merebus

Bahan Bumbu Soba Kuah Jepang

  • 1 L air
  • 3 sendok makan miso
  • 1 sendok makan dashi
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 2 siung bawang putih,kemudian parut
  • 2 sendok makan daun bawang yang diiris halus
  • 50 gram jamur shimeji,kemudian iris memanjang
  • 240 gram tahu sutra, tiriskan,lalu potong dadu 2 cm
  • 200 g udang segar yang besar,kemudian kupas,lalu sisakan ekornya

Bahan Pelengkap Soba Kuah Jepang

1 sendok teh cabai merah bubuk atau sesuai dengan selera

Cara Memasak Resep dan Cara Membuat Soba Kuah Jepang yang Mudah dan Rumahan

  1. Langkah didihkan air kemudian air secukupnya, rebus soba hingga lunak tiriskan , kemudian sisihkan
  2. Untuk membuat kuah langkah pertama didigkan air besama dashi, miso, merica dan garam
  3. Lalu masukan bawang putih parut, jamur, daun bawang.Kemudian masak hingga sayuran menjadi layu
  4. Lalu masukan tahu sutra dan udang, semua bahan matang.Kemudian angkat siap disajikan untuk keluarga tercinta
  5. Saran penyajian untuk membuat taburi cabai merah bubuk, sajikan selagi hangat.
  6. Bagi anda yang ingin mencobanya, soba dengan aneka macam kuah dapat anda coba. Soba kuah dingin ,soba kuah panas dengan tambahan kremes , soba khas Jepang atau soba goreng. Silahkan kunjungi web kami di selerasa.com.

Untuk membantu anda dalam menyajikan soba, soba kering yang berbentuk seperti lidi dapat menjadi pilihan anda. Mengolah soba kering cukup dengan merebus air sampai mendidih kemudian setelah itu soba dapat dimasak sesuai dengan keinginan anda .

Anda dapat berbagi resep dengan teman dan keluarga di akun media sosial , klik dan share logo akun sosial anda. Kemudian setelah mencoba resep diatas, anda dapat berbagi pengalaman memasak dikolom bawah ini. Selamat mencoba membuat soba kuah Jepang  yang hangat, pas untuk disajikan selepas pulang kerja dan berbagi cerita dengan keluarga tercinta. 

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons