Sama halnya seperti terong ungu, terong hijau juga bisa kita oleh menjadi berbagai olahan masakan salah satunya yaitu di sayur.
Ketika memasak sayur terong hiju kita bisa menambahkan bahan pelengkap sesuai dengan yang kita inginkan, dimana salah satu bahan pelengkap yang bisa digukan yaitu tempe. Sayur teong hijau campur tempe ini sangat cocok menemani makan siang atau makan malam bersama dengan keluarga tercinta di rumah. Cita rasa yang dihasilkan dari sayur yang satu ini tentunya sangat sedap dan lezat, oleh sebab itulah tidak ada alasan lagi bagi anda untuk tidak membuatnya.
Nah, bagi anda semua yang ingin membuat sayur terong hijau campur tempe ini di rumah, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Terong Hijau Campur Tempe yang Sedap dan Lezat
Bahan dan Bumbu Utama Sayur Terong Hijau Campur Tempe
- 5 buah terong hijau
- 100 gram tempe
- 800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
- 1 cm kunyit
- 1 lembar salam
- Gula pasir secukupnya
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
Bumbu Halus Sayur Terong Hijau Campur Tempe
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Sayur Terong Hijau Campur Tempe yang Sedap dan Lezat
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Terong Hijau Campur Tempe
- Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu terong hijau yang telah anda siapkan. Lalu potong-potong terong hijau tersebut dengan ketebalan 1 1/2 cm.
- Kemudian, memarkan kunyit beserta batang serai.
- Iris semua bumbu yang telah ditentukan seperti di atas.
Cara Mengolah Tempe
- Ambil tempe yang telah anda siapkan. Lalu potong kotak dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan alat untuk menggoreng di atas kompor. Tambahkan minyak goreng secukupnya saja. Biarkan hingga minyak goreng tersebut panas.
- Setelah minyak goreng panas, masukan tempe yang telah dipotong-potong. Goreng tempe sampai matang. Jika telah matang, angkat dan sisihkan.
Cara Membuat Sayur Terong Hijau Campur Tempe
- Langkah pertama yaitu rebus terlebih dahulu santan yang telah anda siapkan di dalam panci.
- Lalu masukan bumbu yang telah diiris beserta daun salam, kunyit, dan serai. Aduk merata dan masak sampai santan mendidih.
- Setelah itu, masukan terong yang telah dipotong-potong berserta dengan tempe. Aduk merata dan masak sampai santan kembali mendidih.
- Tambahkan bumbu seperti garam, gula pasir, dan ketumbar. Aduk merata sampai bumbu larut dan santan mendidih kembali.
- Jika santan telah mendidih dan semua bahan matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan menyajikannya pada mangkuk atau wadah saji yang telah disiapkan.
Sayur terong hijau campur tempe telah selesai di buat. Anda bisa langsung menyantap sayur yang satu ini dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat pula. Agar lebih lengkap, anda bisa menyantapnya dengan tambahan lauk pauk lainnya seperti tahu, ikan pindang, kerupuk dan lain sebagainya.
Itulah resep dan cara membuat sayur terong hijau tempe. Mudah dan praktis bukan? Selamat membuat di rumah dan jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada sahabat dan teman-teman anda dengan menekan tombol share. Anda juga bisa menyertakan komentar pada kolom di bawah ini.