Sayur lodeh adalah sayur khas yang memiliki keunggulan tersendiri bagi seluruh masyarakat Indonesia.
Rasanya yang begitu enak mampu memikat banyak penggemar, terlebih lagi dengan kuah gurih yang melengkapinya. Sayur lodeh sebenarnya memiliki banyak sekali jenis dan ragamnya. Dimana seluruh masyarakat meyakini bahwa sayur ini berasal dari daerah jawa. Namun untuk saat ini sayur lodeh ini pun bermunculan diberbagai daerah dengan ciri khas dan keunikan tersendiri. Tidak hanya itu, jenis sayur yang satu ini pun disesuaikan dengan bahan-bahan yang melengkapinya. Seperti halnya kali ini, dimana pada kali ini kami akan menyajikan resep makanan yang berbeda dari sayur lodeh yakni sayur lodeh nangka muda yang dicampur dengan ceker.
Dengan adanya penambahan ceker ini maka akan menghasilkan sayur lodeh yang lebih nikmat. Dan pastinya hanya dalam sekali suapan anda akan merasa ketagihan. Untuk itulah, jika anda ingin mencoba sensasi nikmatnya dari sayur yang satu ini anda bisa langsung membuatnya di rumah dan disantap bersama dengan keluarga anda. Karena jika disantap dengan orang-orang yang dicintai, maka citra rasanya pun akan semakin bertambah.
Resep dan cara membuat sayur lodeh yang satu ini sangatlah sederhana sekali dan pada dasarnya sama dengan sayur lodeh yang lainnya. Untuk itulah ketika membuatnya anda tidak akan dilanda rasa kesultan karena mungkin anda sudah terbiasa membuat sayur lodeh. Namun jika anda masih merasa kebingungan, maka tidak ada salahnya jika anda menyimak resep dan cara membuat sayur lodeh nangka muda campur ceker yang akan kami sajikan khusus hanya untuk anda. Di bawah ini penjelasannya.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan: 15 menit
Memasak: 30 menit
Total: 45 menit
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda Campur Ceker yang Gurih dan Enak
Bahan Utama Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker
- 250 gr nangka muda
- 4 buah ceker
- 5 buah kacang panjang
- 1 serai
- 3 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1000 ml santan
- 500 ml air
Bumbu Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- ½ sdm ketumbar
- 4 sdt garam atau sesuai dengan selera
- 1 sdt gula pasir atau sesuai selera
- 1 cabe merah besar
- 5 cabe kecil atau sesuai selera
Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker yang Gurih dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker
- Pertama yaitu, potong nangka muda yang telah disiapkan dengan ukuran sesuai selera. Rebus sebentar , angkat dan tiriskan.
- Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 2-3 cm.
- Geprek lengkuas dan juga serai.
- Rebus ceker ayam hingga matang.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe merah dan cabe kecil.
Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker
- Langka pertama, didihkan air dan masukan nangka muda serta bumbu yang telah dihaluskan hingga nangka menjadi setengah matang.
- Setelah itu, tambahkan ceker, kacang panjang, serai, daun salam dan lengkuas. Masak hingga semuanya menjadi lunak.
- Tambahkan santan, garam dan gula pasir secukupnya. Aduk semua bahan hingga mendidih.
- Jika sudah mendidih, angkat dan sajikan.
Itulah resep dan cara membuat sayur lodeh nangka muda campur ceker yang gurih dan enak. Sayur lodeh yang satu ini akan lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan bagikan resep ini kepada orang-orang terdekat anda.