Karedok merupakan hidangan sederhana yang berasal dari daerah Sunda, Jawa Barat.
Karedok biasanya terdiri dari berbagai jenis sayuran dengan bumbu khas yang melengkapinya. Nah, bumbu karedok itu sendiri terdiri dari dua macam. Dimana anda bisa membuat karedok dengan bumbu sederhana dan membuatnya dengan menggunakan bumbu kacang.
Karedok dengan bumbu kacang tidak akan kalah enak dengan karedok bumbu sederhana. Rasanya yang lezat dan gurih akan selalu memanjakan lidah anda ketika menyantapnya. Bumbu kacang yang digunakannya pun akan membuat menu yang satu ini menjadi lebih spesial dan istimewa.
Karedok kacang panjang bumbu kacang ini bisa menjadi menu alternatif jika anda bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja. Dengan adanya karedok yang satu ini di meja makan dijamin keluarga anda akan merasa senang dan nafsu makan mereka pun akan semakin bertambah.
Nah, anda bisa membuat karedok kacang panjang bumbu kacang ini di rumah dengan mudah. Proses membuatnya sangat sederhana dan praktis, bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun tidak sulit didapatkan. Bagi anda yang ingin membuat karedok kacang panjang bumbu kacang, anda bisa langsung menyimak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
2 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Karedok Kacang Panjang Bumbu Kacang Khas Sunda Asli
Bahan Utama Karedok Kacang Panjang Khas Sunda Asli
- 100 gram kacang panjang
- 3 lembar kol
- 2 buah terong bulat
- 25 gram tauge mentah
- 1 buah mentimun
- 5 tangkai kemangi
Bahan Saus Kacang
- 100 gram kacang tanah
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 2 cm kencur
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- 1/2 sendok teh air jeruk limau
- 100 ml air
Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Bumbu Kacang Khas Sunda Asli
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Karedok Kacang Panjang Bumbu Kacang
- Langkah pertama yaitu, petiki kemangi yang telah anda siapkan.
- Lalu iris kacang panjang dengan ketebalan kurang lebih 1 cm.
- Iris kasar kol yang telah anda siapkan.
- Iris tipis terong bulat.
- Potong-potong ketimun.
- Goreng kacang tanah yang telah anda siapkan.
Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Bumbu Kacang
- Pertama-tama, siapkan cobek dan ulekan. Lalu masukan bumbu seperti bawang putih, cabai rwait, terasi dan kencur. Ulek atau haluskan bumbu tersebut sampai halus.
- Setelah itu tambahkan kacang tanah, garam dan gula merah. Ulek sampai kacang tanah halus.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diulek. Lalu masukan air jeruk limau. Ulek kembali sampai rata.
- Selanjutnya, tambahkan kacang panjang, terong, kol, ketimun, tauge dan daun kemangi. Aduk sampai merata. Jika sudah anda bisa langsung menyajikannya. Anda pun bisa menambahkan bahan pelengkap seperti taburan bawang goreng.
Karedok kacang panjang bumbu kacang telah selesai dibuat dan anda bisa langsung menyantapnya bersama nasi putih hangat. Akan lebih nikmat jika anda menyantapnya bersama dangan lauk pelengkap seperti ikan asin, tahu, tempe atau kerupuk.
Itulah resep dan cara membuat karedok kacang panjang bumbu kacang. Sangat mudah dan praktis bukan?Di bawah ini gambaran cara membuat karedok kacang panjang bumbu kacang.
Setelah membaca resep ini maka tidak ada salahnya jika anda membagikan kepada teman atau orang-orang yang ada di sekitar anda dengan cara mengklik tombol share. Jangan lupa pula berikan komentar anda pada kolom komentar di bawah ini.