Selain diolah menjadi sayur berkuah bening, kacang merah pun bisa diolah menjadi sayur berkuah santan.
Sayur kacang merah yang dilengkapi dengan kuah santan ini, selain akan mendapatkan cita rasa yang lebih enak dan sedap tentunya akan menghasilkan cita rasa yang begitu gurih. Belum lagi komposisi bumbu serta rempah pilihan yang digunakan akan membuat cita rasanya menjadi sempurna.
Anda bisa membuat sayur kacang merah kuah santan ini sebagai menu makan di rumah. Proses membuatnya cukup sederhana serta bahan dan bumbu yang diperlukan mudah didapatkan.
Nah sebagai panduan ketika membuat, anda bisa menyimak resep dan cara membaut sayur kacang merah kuah santan yang sedap dan enak di bawah ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Sayur Kacang Merah Kuah Santan yang Sedap dan Enak
Bahan dan Bumbu Utama Sayur Kacang Merah Kuah Santan
- 150 gram kacang merah
- 150 gram daging tetelan sapi
- 700 ml santan
- 1000 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- 2 lembar daun salam
Bumbu Halus Sayur Kacang Merah Kuah Santan
- 3 buah cabai merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar sangrai
Cara Membuat Sayur Kacag Merah Kuah Santan yang Sedap dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kacang Merah Kuah Santan
- Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu potong-potong daging tetelan yang telah anda siapkan.
- Lalu memerkan lengkuas.
- Setelah itu, haluskan semua bumbu halus yang telah ditentukan seperti di atas.
Cara Mengolah Kacang Merah
- Siapkan air secukupnya pada panci. Lalu rebus air tersebut di atas kompor.
- Kemudian, masukan kacang merah yang telah disiapkan. Rebus kacang merah sampai matang atau empuk.
- Jika telah seperti itu, angkat lalu tiriskan.
Cara Membuat Sayur Kacang Merah Kuah Santan
- Dalam tahap memasak, langkah pertama yan harus dilakukan yaitu rebus daging tetelan yang telah dipotong dengan air yang telah anda siapkan. Jika sudah matang, saring air kaldunya dan ukur 500 ml.
- Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng yang telah anda siapkan secukupnya. Tunggu hingga minyak goreng panas. Jika telah panas, masukan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Tumis bumbu tersebut sampai matang dan mengeluarkan aroma.
- Jika telah seperti itu, angkat bumbu yang telah ditumis tersebut dan masukan ke dalam panci rebusan daging tetelan. Lalu aduk sampai merata dan tercium harum.
- Kemudian, masukan kacang merah yang telah direbus. Lalu tuangkan santan yang telah disiapkan. Aduk-aduk sampai santan mendidih.
- Selanjutnya, masukan bumbu seperti garam dan gula pasir. Aduk merata sampai bumbu larut. Masak sampai bahan matang dan bumbu meresap. Menjelang diangkat tambahkan tomat. Aduk merata. Lalu angkat dan sajikan pada mangkung saji yang telah disiapkan.
Sayur kacang merah kuah santan telah siap menemani acara makan anda bersama keluarga. Anda bisa menyantap sayur kacang merah kuah santan ini dengan nasi putih hangat.
Itulah resep dan cara membuat sayur kacang merah kuah santan. Semooga resep yang kami sajikan ini bermanfaat, serta bisa memperkaya resep masakan anda. Jika anda meyukai resep ini maka tidak ada salahnya jika anda membagikan kepada teman atau orang yan ada di sekitar dengan cara mengklik tombol share yang tersedia. Anda pun bisa menyertakan komentar pada kolom komentar di bawah ini.