Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Khas Palembang yang Enak, Segar dan Spesial

Sayur asem Palembang adalah salah satu kreasi sayur asem yang begitu menggoda. Anda akan merasakan sensasi yang berbeda saat menyantap sayur asem ini. Rasa asem yang menyegarkan berpadu dengan rasa gurih yang  akan membuat nafsu makan anda semakin bertambah.

Yuk buat sayur asem Palembang di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta. Cara membuat sayur asem Palembang ini tidak jauh berbeda dengan membuat sayur asem pada umumnya. Bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun mudah didapatkan. Untuk memudahkan anda ketika membuat sayur asem Palembang di rumah, mari simak langsung resep dan cara membuatnya pada pembahasan di bawah ini.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Khas Palembang yang Enak, Segar  dan Spesial

4,9 review 987

Waktu Memasak

Persiapan : 30 menit

Memasak : 20 menit

Total : 50 menit

Jumlah Porsi

6 porsi

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Sayur Asem Palembang yang Enak, Segar  dan Spesial

Bahan Utama Sayur Asem Palembang

  • 300 gram udang
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 batang serai
  • 50 gram mentimun
  • 75 gram nanas
  • 4 lonjor kacang panjang
  • 25 gram daun kemangi
  • 1 buah tomat merah
  • 1.500 ml air
  • 2 sendok makan air asam
  • Gula pasir secukupnya
  • 2 batang daun bawang
  • Garam secukupnya

Bumbu Halus Sayur Asem Palembang

  • 6 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit yang sudah dibakar
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sendok teh terasi yang  sudah dibakar
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe

Cara Membuat Sayur Asem Palembang yang Enak, Segar  dan Spesial

Cara Menyiapkan Bahan Sayur Asem Palembang

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu membersihkan udang. Silahkan ambil udang yang sudah anda siapkan, lalu bersihkan. Jika sudah anda bisa membuang kepalanya.
  2. Ambil bagian putih serai, kemudian memarkan.
  3. Belah dua cabai merah besar dan buang bijinya.
  4. Potong nanas membentuk kipas.
  5. Potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
  6. Belah mentimun menjadi dua bagian kemudian potong dengan ketebalan sekitar 1 cm.
  7. Setelah itu potong-potong tomat merah.
  8. Siangi kemangi, lalu cuci sampai bersih.
  9. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.

Cara Membuat Sayur Asem Palembang

  1. Setelah semua bahan-bahan siap, anda bisa langsung membuat sayur. Silahkan siapkan panci yang akan digunakan untuk membuat sayur.
  2. Kemudian masukan air dengan takaran seperti yang sudah ditentukan. Rebus air tersebut hingga mendidih.
  3. Setelah mendidi masukan bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bahan lainnya seperti nanas, serai dan tomat. Aduk merata dan rebus hingga harum serta matang.
  4. Kemudian masukan cabai merah, ketimun dan kacang panjang. Aduk merata dan masak hingga layu.
  5. Tambahkan udang yang sudah dibersihkan, daun bawang, air asam jawa, garam, daun kemangi dan gula pasir. Aduk hingga merata dan masak sampai matang.
  6. Jika sudah matang anda bisa langsung mematikan api kompor. Lalu sajikan sayur pada tempat saji yang sudah anda siapkan.

Sayur asem Palembang sudah selesai dibuat. Nikmati dalam keadaan hangat bersama dengan nasi putih hangat agar lebih nikmat. Tambahkan lauk pauk yang lainnya agar makan anda semakin lengkap dan spesial. ( Baca juga : Resep dan Cara Membuat Sayur Asem Kuah Bumbu Kuning )

Itulah resep dan cara membuat sayur asem Palembang. Mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share resep ini kepada teman-teman anda.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons