Resep dan Cara Membuat Sate Daging Kambing Saus Sambal yang Pedas dan Gurih

Anda mungkin tidak asing dengan sajian sate daging bukan?

Hidangan daging yang diolah dan dibumbui dengan rempah dan bumbu yang lezat ini memiliki cita rasa yang khas dan begitu lezat. Apalagi bumbu sate yang begitu mantap yang disajikan, membuat hidangan ini begitu istimewa.

Namun, pernahkah anda mencicipi sate daging kambing dengan saus sambal kecap yang pedas nan gurih? Jika belum, anda sepertinya harus mencicipi hidangan ini. Seperti apa resep membuat hidangan sate daging kambing saus sambal yang pedas dan gurih? Kita simak resepnya berikut ini.

resep sate kambing bumbu pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sate Daging Kambing Saus Sambal yang Pedas dan Gurih

4.7 68

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

3 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Daging Kambing Saus Sambal yang Pedas dan Gurih

Bahan Utama Membuat Sate Daging Kambing:

  • 350 gram daging kambing
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 150 gram lemak kambing
  • 30 buah tusuk sate

Bumbu Sate Kambing yang Dihaluskan:

  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1/2 sendok teh garam
  • 3 buah cabai merah rawit
  • 3 buah cabai merah keriting

Bahan Untuk Saus Sambal Kecap:

  • 5 sendok makan kecap manis
  • 8 buah cabai rawit hijau, diiris
  • 5 butir bawang merah, diiris halus

Bahan Pelengkap Untuk Sate Kambing:

  • 2 buah tomat merah, diiris
  • 3 buah lontong, dipotong-potong
  • Kol, diiris

Cara Membuat Sate Daging Kambing Saus Sambal yang Pedas dan Gurih

Cara Membuat Sate Daging Kambing:

  1. Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging kambing yang sudah disiapkan beserta dengan lemak daging. Silahkan potong-potong daging dengan bentuk kotak-kotak kecil. Hindari memotong daging dengan ukuran terlalu tebal dan terlalu besar agar ketika daging dimasak atau dibakar, daging menjadi lebih mudah matang secara merata.
  2. Setelah selesai memotong-motong daging secara keseluruhan, kini silahkan cuci terlebih dahulu daging dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika kotoran yang ada pada daging bisa dibersihkan dengan baik.
  3. Masukkan daging dalam wadah dan tiriskan air cuciannya. Kemudian sisihkan sementara sebelum kita buat bumbunya.
  4. Silahkan haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan atau mesin penghalus dan berikan kecap manis beserta dengan minyak goreng kedalam bumbu yang sedang dihaluskan. Kemudian dnegan menggunakan sendok atau sendok karet aduk-aduk merata hingga semua bahan tercampur dengan merata.
  5. Apabila semuanya telah tercampur secara merata, sekarang masukkan bumbu ini kedalam daging dan lemak daging kemudian lumuri hingga merata sampai semua permukaan daging terlumuri dnegan bumbu ini.
  6. Sebelum dimasak dan dibakar, silahkan diamkan daging selama kurang lebih 1 jam agar bumbu yang dilumuri pada daging bisa meresap secara keseluruhan, sehingga ketika daging dimasak, rasanya bisa terasa lezat dan nikmat.
  7. Setelah satu jam, ambil daging dan tusuk-tusuk daging dengan menggunakan tusukan sate. Tusuk secara bergantian dengan daging dan lemak daging.

Cara Membuat Saus Sambal Kecap:

  1. Untuk membuat bumbu sambal kecap silahkan siapkan mangkuk berukuran kecil dan campur semua bahan kedalamya.
  2. Gunakan sendok kecil untuk mengaduk-aduk rata smeua bahan yang dimasukkan.
  3. Sekarang bakar daging yang sudah ditusuk-tusuk diatas bara api hingga matang sambil sesekali diolesi dengan bumbu sambal kecap ini sedikit saja.

Apabila daging sate yang dibakar telah matang, angkat dari panggangan dan sajikan dengan bumbu sambal kecap dan disantap selagi hangat akan terasa lebih sedap dan lebih nikmat.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan jangan lupa berikan komentar anda.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Show Buttons
Hide Buttons