Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Tuna Saus Asam Manis yang Segar dan Enak

Bingung menghidangkan sajian lezat untuk menu makanan keluarga dirumah?

Yuk, kita simak resep lezat sajian ikan tuna saus asam manis yang segar dan enak berikut ini. Inilah dia resep ikan tuna saus asam manis yang segar dan enak.

resep tuna bumbu pedas

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Sajian Ikan Tuna Saus Asam Manis yang Segar dan Enak

4.8 87

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Sajian Ikan Tuna Saus Asam Manis yang Segar dan Enak

Bahan Utama Membuat Tuna Asam Manis:

  • 500 gr Fillet ikan Tuna putih, potong kecil
  • 1 sdm juice jeruk lemon/nipis
  • 1 sdt garam /sesuai selera
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 6 sdm tepung maizena

Bahan Membuat Saus Asam Manis:

  • 1 bh wortel ukuran sedang, kupas dan potong korek api
  • 80 gr kacang polong
  • 1 bh bawang bombay, potong memanjang
  • 3 bh bawang putih, press
  • 1 sdt fish sauce (kecap ikan)
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 cm jahe, cincang halus
  • 6 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal pedas (opsional)
  • 1 bh paprika merah, buang biji, potong kecil
  • 1 bh paprika kuning, buang biji potong kecil
  • 150 ml air
  • 1 sdm tepung maizena untuk pengental

Cara Membuat Sajian Ikan Tuna Saus Asam Manis yang Segar dan Enak

Cara Memasak Ikan Tuna:

  1. Cara pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep kali ini adalah dengan memasak ikan tuna terlebih dahulu sebelum kita goreng dan kita masak bersama dengan saus asam manis yang lezat dan nikmat.
  2. Untuk memasak ikan tuna, terlebih dahulu pastikan jika anda telah membersihkannya dengan menggunakan air dan kotoran serta lendir yang ada pada ikan bisa dibersihkan dengan baik.
  3. Setelah itu, tempatkan ikan pada talenan atau tatakan (setelah ikan dicuci) lalu berikan taburan merica bubuk dan garam, aduk-aduk hingga merata sampai semua bagian permukaan ikan terlumuri dengan bumbu ini.
  4. Lalu berikan perasan jeruk nipis disemua bagian permukaannya. Hal ini difungsikan agar ikan tuna yang kita masak terhindar dari bau amis yang tdak sedap yang menempel pada ikan.
  5. Masukkan ikan kedalam mangkuk atau wadan dan tutupi bagian atasnya dengan menggunakan plastik wrap dan sisihkan sementara biarkan bumbu lumuran yang kita berikan tadi meresap pada ikan selama kurang lebih 1 jam.
  6. Nah, apabila sudah lewat waktunya, silahkan lumuri ikan dengan tepung mazeina secara merata pada semua bagian permukaan ikan.
  7. Setelah itu, siapkan penggorengan dan goreng ikan pada minyak panas hinga erwarna kecoklatan dan bagian permukaan ikan terlihat renyah. Angkat dan letakan diatas piring yang telah diberikan alas tisu handuk untuk meniriskan minyaknya agar menyerap.

Cara Membuat Saus Asam Manis:

  1. Pertama, panaskan sedikit minyak dalam wajan anda bisa menggunakan minyak sisa menggoreng tadi.
  2. Setelah minyak panas, masukkan bawang bombay dan bawang putih dan tumis hingga kedua bahan ini mengeluarkan aroma harum yang sedap dan nikmat.
  3. Masukkan jahe yang telah dipotong-potong dan tumis kembali hingga tercium bau harum.
  4. Sekarang masukkan sayuran , audk-aduk hingga setengah layu dan tambahkan air kedalamnya bersama dengan sisa bumbu yang belum dimasukkan terkecuali tepung mazeina.
  5. Masak dan biarkan air mendidih secara merata dan masak sampai bumbu kuah menjadi menyusut.
  6. Terakhir, kentalkan kuah saus asam manis dengan menggunakan larutan mazeina dan aduk-aduk dengan cepat sampai kuah mengental. Setelah kuah meletup-letup dan bumbunya pas silahkan angkat.

Setelah matang dan bumbu sudah siap anda bisa menyajikan hidangan ini dengan menyiramkan bumbu saus asam manis diatas potongan ikan goreng yang renyah dan lezat. Hidangan ini akan terasa lebih lezat dan nikmat jika disajikan dan disantap bersama dengan keluarga.

Jangan lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons