Lezatnya sajian pie tahu isi udang berbeda dengan sajian pie lainnya.
Jika biasanya pie dibuat dengan pastry crust dari campuran tepung terigu dan bahan lainnya, kulit pie kali ini dibuat dari campuran tahu dan telur. Selain itu, sajian pie kali ini dibuat dengan mengukus kulit pie dari tahu dan campuran telur untuk kemudian disajikan dengan cara digoreng. Sajian ini tentu sedap dan patut untuk dicoba dirumah. Untuk itu, simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Pie Tahu Isi Udang yang Lembut, Kering dan Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 Buah
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pie Tahu Isi Udang yang Lembut, Kering dan Enak
Bahan-Bahan Kulit Pie:
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 2 potong tahu ukuran besar
Bahan Isian Pie:
- 25 gram udang, dipotong kecil
- 50 gram daging ayam, dipotong kecil
- 100 gram kol, diiris kasar
- 2 buah wortel, diiris korek api
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 lembar seledri, dicincang kasar
- 5 siung bawang merah, diiris halus
- 1/4 sendok teh merica
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1/4 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- minyak untuk menggoreng
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 gram soun, diseduh, ditiriskan
Cara Membuat Pie Tahu Isi Udang yang Lembut, Kering dan Enak
Cara Membuat Bahan Isian:
- Kali ini terlebih dahulu kita akan buat isiannya. Untuk itu, siapkan mangkuk dan masukkan kedalamnya tahu yang sudah anda persiapkan sebelumnya. Ambil sebuah garpu dan hancurkan tahu dengan menggunakan garpu sampai bahan ini menjadi lebih halus secara merata.
- Setelah itu, masukkan telur kedalamnya lalu bumbui dengan menggunakan garam. Agar semua bahan ini tercampur merata maka silahkan aduk dengan perlahan dengan menggunakan garpu. Bila sudah selesai silahkan sisihkan sementara.
- Untuk membuat bahan isian tahu kali ini silahkan siapkan wajan dan panaskan minyak didalamnya sampai minyak benar-benar panas.
- Tumis bawang merah bersama dengan bawang putih sampai berubah warnanya dan tercium bau harum yang enak.
- Tambahkan pula dengan daging ayam yang sudah dipotong-potong. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga tercampur dan warna ayam berubah menjadi lebih pucat.
- Masukkan udang bersama dengan sayuran yakni wortel dan juga kol. Setelah itu, bumbui dengan menggunakan saus tiram, garam, merica dan juga kecap manis. Aduk-aduk semua bahan ini secara merata hingga matang.
- Lalu tambahkan dengan soun, minyak wijen dan juga seledri. Aduk merata semua bahan ini sampai tercampur. Lalu angkat dan sisihkan dalam wadah.
Cara Membuat Kulit Pie:
- Untuk membuat kulit pie, lakukan dengan mengaduk rata semua bahan yang ada pada resep kulit pie. Ratakan semuanya sampai tercampur dan teksturnya menjadi lebih menggumpal secara merata.
- Lalu cetap pai dalam cetakan pie kecil, olesi dengan miyak. Susun campuran tahu kedalamya dan berikan lubang untuk mengisi bahan isian dibagain tengahnya.
- Setelah itu, tutup kembali dengan menggunakan tahu. Tutup dengan rapih dan tertutupi secara merata.
- Kukus pai diatas api sedang selama kurang lebih 25 menit hingga bahan ini menjadi lebih matang secara merata.
- Bila sudah selesai silahkan keluarkan dari cetakan, tuggu smapai dingin dan goreng dalam minyak panas. Caranya, panaskan terlebih dahulu minyak dalam wajan dan tunggu sampai benar-benar panas merata.
- Masukkan tahu kedalamnya dan goreng sampai berwarna kecoklatan secara merata.
Angkat sajian ini bila sudah matang dan nikmati selagi masih hangat.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.