Resep dan Cara Membuat Pecel Lele Goreng Sambal Bawang Enak, Spesial, Renyah dan Lezat

Renyah dan enak, inilah dia kata-kata yang cocok menggambarkan betapa lezatnya hidangan ini.

Ya, pecel lele goreng sambal bawang memang lezat dan istimewa. Untuk itulah, hidangan ini kami rekomendasikan untuk anda para pecinta kuliner. Yuk, kita simak resep membuat pecel lele goreng sambal bawang berikut ini.

ikan lele goreng sambal bawang

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Pecel Lele Goreng Sambal Bawang Enak, Spesial, Renyah dan Lezat

4.8 143

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

5 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pecel Lele Goreng Sambal Bawang Enak, Spesial, Renyah dan Lezat

Bahan Utama Ikan Lele:

  • 5 ekor ikan lele
  • 3 sdm sari jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam dapur

Bumbu Ikan yang Dihaluskan:

  • 1 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • Secukupnya garam
  • 4 siung bawang putih

Bahan Sambal Bawang:

  • 3 siung bawang merah
  • 1/2 siung bawang putih
  • 10 butir cabai rawit
  • 2 butir cabai merah kriting
  • Secukupnya gula pasir
  • Secukupnya garam
  • 1 buah tomat
  • 1/2 buah jeruk nipis

Cara Membuat Pecel Lele Goreng Sambal Bawang Enak, Spesial, Renyah dan Lezat

Tips Bagaimana Mencuci Ikan Lele yang Baik dan Benar:

  1. Lakukan cara yang pertama dengan membersihkan ikan lele terlebih dahulu. Membersihkan ikan lele ini, bisa diawali dengan membersihkan bagian insang ikan. Caranya, gunakan pisau tepatnya dibagian runcingnya untuk membuka bagian kepala ikan. Setelah bagian ini terbuka, silahkan bersihkan lapisan insang dengan menggunakan pisau secara merata.
  2. Kedua, kita akan bersihkan bagian lendir pada tubuh ikan. Untuk membersihkan bagian ini, anda bisa melakukannya dengan beberapa cara yang mana salah satunya bisa anda pilih. Cara tersebut diantaranya adalah dengan menggunakan abu gosok, garam atau air jeruk nipis yang ditaburkan pada tubuh ikan dan digosok-gosok hingga ikan kesat. Nah, setelah kesat bersihkan kembali ikan dengan air bersih.
  3. Ketiga, kita akan bersihkan bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan menggunakan pisau dan bersihkan jeroan ikan dengan menggunakan tangan hingga bersih secara merata.
  4. Keempat, silahkan kerat-kerat bagian tubuh ikan lele dengan arah diagonal. Silahkan kerat ikan dengan menggunakan pisau hingga merata. Hal ini difungsikan agar bumbu meresap kedalam ikan secara merata.
  5. Cara yang terakhir dari membersihkan ikan ini adalah dengan melumuri ikan lele yang sudah dikerat-kerat menggunakan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. Setelah itu, diamkan ikan sementara selama kurang lebih 10 meinit.

Cara Membuat Pecel Lele Sambal Bawang:

  1. Siapkan wajan diatas kompor, tuangkan minyak kedalam wajan dan tunggu hingga minyak menjadi panas. Gunakan api yang sdang.
  2. Lalu, goreng ikan hingga kering, matang dan warnanya menjadi keemasan. Setelah matang, angkat ikan dan sisihkan sementara sebelum kita sajikan.
  3. Untuk membuat sambal bawang, anda bisa melakukannya dengan menyiapkan wajan dan goreng terlebih dahulu bahan-bahan sambal hingga layu. Goreng dengan menggunakan sedikit minyak.
  4. Setelah digoreng, silahkan ulek bahan sambal hingga halus dan berikan perasan air jeruk nipis dibagian atasnya untuk membuat rasanya semakin lezat.

Sajikan sambal ini bersama dengan ikan lele yang sudah digoreng. Semoga resep ini bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana.

Jangan lupa bagikan resep spesial ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons