Mari coba membuat macaroni saus bolognaise yang mudah dirumah untuk hidangan istimewa keluarga.
Saus bolognaise atau bolognese adalah saus dengan dengan daging yang sangat digemari di negara asal pasta,Italia. Saus ini di Italia hanya terdiri dari daging dan bumbu lain tanpa menggunakan tomat. Perkembangan saus ini hingga banyak digemari oleh penggemar pasta sehingga menambahkan pasta tomat.
Seperti perkembangannya di Indonesia, saus bolognaise ini digunakan untuk jenis pasta yang berukuran sedang. Bahkan saus ini di Italia terkenal dengan sebuta saus ragubolognese yang juga digunakan sebagain dari lasagna.
Bagi anda penggemar pasta, pasti tidak heran lagi dengan saus yang satu ini karena rasanya yang gurih dan asam membuat selera makan anda bertambah.
Kini, anda dapat membeli secara langsung kemasan yang sudah jadi dari kemasan saus bolognaise sedangkan bagi anda yang ingin mencoba sendiri untuk membuat saus bolognaise kami akan menyajikan dalam bentuk resep dan langkahnya dibawah ini.
Yuk coba membuat saus bolognaise dengan pasta macaroni yang pastinya enak dan mudah untuk anda coba dirumah dengan bahan yang sederhana.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Pasta Italia Macaroni Saus Bolognaise yang Enak dan Sederhana
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
4 Porsi
Bahan Resep dan Cara Membuat Pasta Italia Macaroni Saus Bolognaise yang Enak dan Sederhana
Bahan Utama Pasta Italia Macaroni Saus Bolognaise
- 200 gram macaroni
- 2 liter air
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan minyak
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok minyak
- 1/2 buah bawang bombai ukuran sedang lalu iris tipis
- 6 siung bawang putih lalu cacah halus
- 250 gram daging sapi giling/kornet
- 1/2 wortel ukuran besar lalu parut halus
- 5 buah tomat lalu lumatkan
- 1 kaleng kecil ‘tomato paste’
- 300 ml air
- 3 blok kecil kaldu sapi
- 1/2 sendok teh daun basil kering
- 1/2 sendok teh daun oregano kering
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- gula secukupnya
Bahan Pelengkap Pasta Italia Macaroni Saus Bolognaise
Keju parmesan parut halus
Cara Membuat dan Memasak Bahan Resep dan Cara Membuat Pasta Italia Macaroni Saus Bolognaise yang Enak dan Sederhana
- Langkah pertama siapkan saus bolognaise dengan cara, cairkan mentega kemudian tumis bawang hingga layu, kemudian masukan bawang putih
- Selanjutnya tambahkan daging dan tumis hingga berubah warna
- Kemudian masukan wortel dan tomat yang sudah dilumatkan, aduk hingga rata
- Selanjutnya masukan tomate pasta,blok kaldu dan air .Masak kembali hingga mendidih dan kecilkan api dalam api yang kecil
- Lalu tambahkan bumbu basil, oregano,meric dan garam
- Selanjutnya masukan macaroni hingga matang sesuai dengan kemasan
- Lalu tiriskan minyak dan tuang ke dalam mangkuk
- Kemudian susun pasta diatas piring dan taburi parutan keju
Tips bagi anda yang ingin mengganti tomate paste dengan saus tomat .Bahkan keju yang digunakan dapat pula menggunakan keju cheddar. Pasta macaroni dengan saus bolognaise sangat cocok disajikan untuk hidangan utama keluarga.
Jangan lupa untuk mencoba resep resep pasta kami lainnya, seperti pasta fusilli, fettucini, spaghetti dan pasta jenis lain yang dapat anda hidangkan untuk keluarga. Begitu pula dengan saus yang dapat anda coba, bisa anda coba saus marinara, saus bolognaise atau saus carbonara yang mudah di rumah. Selamat mencoba .