Hidangan pancake pandan adalah sajian yang enak dan nikmat untuk disantap dirumah bersama dengan keluarga.
Sajian gula merah yang begitu menggoda serta kolaborasi lembut dan nikmatnya sajian pancake akan membuat sajian ini semakin nikmat dan lezat.
Nah, bagi anda yang penasaran ingin mengetahui seperti apa resep membuat sajian pancake pandan gulung saus gula merah yang sedap dan enak simak resepnya dibawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Pancake Pandan Gulung Saus Gula Merah yang Sedap dan Enak
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
1 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Pancake Pandan Gulung Saus Gula Merah yang Sedap dan Enak
Bahan-Bahan Pancake:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1/2 sendok makan baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- 30 gram margarin
- 2 butir telur
- 2 sendok makan gula pasir halus
- 150 ml air daun suji dari 30 lembar daun suji
- 3 lembar daun pandan
Bahan Saus Gula Merah:
- 2 lembar pandan
- 100 gram gula merah
- 1 sendok teh maizena
- 100 ml air
- 3 buah nangka
Cara Membuat Pancake Pandan Gulung Saus Gula Merah yang Sedap dan Enak
Cara Membuat Saus Gula Merah:
- Untuk yang pertama kita akan dahulukan membuat saus gula merahnya dibandingkan dengan membuat adonan pancakenya. Hal ini dikarenakan agar nantinya pada saat pancake sudah jadi dan bahan isian dibutuhkan, maka anda tidak harus menunggu dan meninggalkan pancake sampai dingin karena anda harus membuat bahan saus gula merah.
- Untuk membuat saus gula merah bisa dilakuan dengan terlebih dahulu memprsiapkan pandan. Untuk bahan ini adalah salah satu bahan penting yang akan anda butuhkan. Memasukkan pandan pada adonan saus gula merah akan membuat rasanya semakin lezat dan semakin harum. Sebelum bahan ini diolah silahkan ikat terlebih dahulu dengan bentuk simpul dan sisihkan dalam wadah.
- Setelah itu untuk buang nangka, silahkan pisahkan dan keluarkan biji buah nangka dengan menggunakan tangan. Lalu potong dengan bentuk kotak kecil-kecil dengan menggunakan pisau dan masukkan dalam wadah untuk kemudian sisihkan sementara.
- Setelah itu, buat terlebih dahulu larutan mazeina dengan cara masukkan tepung mazeina dalam wadah dan berikan kira-kira sebanyak 1 sendok teh air matang dan aduk-aduk secara merata bahan ini sampai air dan tepung mazeina larut secara merata.
- Untuk membuat saus gula merah lakukan dengan merebus gula merah dalam panci bersama dengan air yang sudah dipersiapkan. Lalu masukkan kedalamnya bahan-bahan lain seperti daun padan. Aduk-aduk bahan ini sampai larut dan mendidih.
- Masukkan larutan tepung mazeina kedalam rebusan gula merah dan aduk-aduk sampai meletup-letup. Setelah itu baru berikan potongan nangka kedalamnya dan aduk-aduk secara merata. Masak sampai layu dan angkat lalu sisihkan sementara.
Cara Membuat Pancake Pandan Gulung Saus Gula Merah:
- Untuk membuat adonan pancake silahkan ayak terlebih dahulu bahan-bahan kering seperti terigu, gula halus, baking powder dan juga garam. Aduk-aduk dan sisihkan dalam wadah lainnya.
- Setelah itu campurkan air daun suji bersama dengan santan dalam wadah yang lain dan aduk-aduk secara merta. Tuangkan bahan ini kedalam campuran terigu sedikit demi sedikit dengan perlahan. Masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk-aduk secara merata sampai tercampur.
- Kemudian panaskan wajan dan olesi dengan menggunakan margarin. Tunggu sampai wajan menjadi lebih panas secara merata.
- Setelah itu tuangkan adonan kedalam wajan dan masak sampai berkulit atau sampai bagian bawahnya menjadi lebih matang secara merata.
Bila pancake sudah matang, gulung dengan menggunakan tusuk gigi secara merata. Lakukan hal yang sama pada sisa adonan.
Tata diatas piring saji dan hidangkan bersama dengan saus gula merah yang sudah anda buat tadi.
Jangan lupa bagikan resep ini dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.