Tumis kecipir wortel adalah hidangan sehat dan bergizi yang bisa anda suguhkan untuk keluarga di rumah.
Selain sehat dan bergizi, tumis kecipir wortel juga merupakan hidangan yang lezat. Tidak hanya itu, tumis yang satu ini juga sangat cocok bagi anda yang tidak memiliki banyak waktu, karena selain mudah dan sederhana, cara membuatnya juga praktis sehingga tidak akan menyita banyak waktu.
Tumis kecipir wortel ini menjadi lebih spesial karena ditambahkan telur puyuh di dalamnya. Oleh sebab itu, anda jangan melewatkan menu yang satu ini. Nah, jika anda ingin tahu resep dan cara membuat oseng/tumis kecipir wortel, anda bisa simak langsung pembahasan di bawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Oseng/Tumis Kecipir Wortel yang Lezat dan Bergizi
4.9 237
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 15 menit
Total: 55 menit
Jumlah Porsi
5 Orang
Bahan dan Bumbu Untuk Membuat Oseng/Tumis Kecipir Wortel yang Lezat dan Bergizi
Bahan dan Bumbu Utama Oseng/Tumis Kecipir Wortel
250 gram kecipir
200 gram wortel
5 butir telur puyuh
Garam secukupnya
1 buah tomat
Minyak goreng secukupnya
200 ml kaldu ayam
Gula pasir secukupnya
1 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus Oseng/Tumis Kecipir Wortel
6 butir bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
2 butir kemiri sangrai
1/4 sendok teh pala bubuk
4 siung bawang putih
Cara Membuat Oseng/Tumis Kecipir Wortel yang Lezat dan Bergizi
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Oseng/Tumis Kecipir Wortel
Cuci kecipir yang sudah disiapkan sampai benar-benar bersih. Lalu belah masing-masing kecipir menjadi dua bagian. Kemudian, potong dengan panjang sekitar 3 cm.
Kupas wortel. Lalu iris serong dengan ketebalan sesuai selera.
Potong-potong tomat membentuk dadu. Lalu haluskan bumbu halus seperti yang ditentukan di atas.
Siapkan panci, lalu isi panci dengan air secukupnya. Rebus air tersebut sampai mendidih.
Apabila sudah mendidih, masukan telur puyuh. Rebus telur puyuh sampai matang.
Apabila sudah matang, angkat dan tiriskan sebentar. Lalu kupas cangkangnya.
Cara Membuat Oseng/Tumis Kecipir Wortel
Panaskan minyak goreng secukupnya. Lalu masukan bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu halus tersebut sampai harum.
Masukan tomat. Aduk merata sampai tomat layu.
Masukan wortel. Aduk merata dan tumis wortel sampai setengah layu.
Jika wortel sudah setengah layu, masukan kecipir yang sudah dipotong-potong. Aduk merata sampai kecipir layu.
Tambahkan telur puyuh yang sudah direbus tadi. Aduk merata.
Tambahkan garam, gula pasir, dan kecap manis. Aduk merata sampai bumbu larut.
Tuangkan kaldu ayam. Aduk sampai merata.
Masak kembali sampai matang dan meresap.
Jika sudah seperti itu, angkat dan sajikan pada piring atau tempat saji yang disiapkan.
Tumis kecipir wortel akan sangat pas jika disantap dengan nasi hangat. Tambahkan juga menu pelengkap seperti tahu, tempe, sambal, kerupuk dan lain sebagainya sesuai dengan selara. Kehadiran tumis yang satu ini akan membuat nafsu makan semakin bertambah.
Anda bisa mengganti telur puyuh dengan bahan lainnya seperti sosis atau bakso sesuai dengan selara, anda juga bisa menambahkan cabai dalam bumbu halus untuk mendapatkan tumisan yang lebih segar.
Itulah resep dan cara membuat tumis kecipir wortel. Benar-benar mudah dan cepat bukan? Selamat mencoba.
Bagikan resep ini kepada teman anda, berikan juga komentar pada kolom di bawah ini.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.