Ingin membuat kue onde-onde yang lebih istimewa dari biasanya? Onde-onde kacang hijau campur nangka bisa anda buat di rumah.
Onde-onde kacang hijau campur nangka ini memiliki cita rasa yang begitu sedap, aromanya sangat harum dan menggugah selera. Setiap suapannya akan membuat anda ketagihan dan ingin terus menyantapnya.
Cara membuat onde-onde kacang hijau campur nangka cukup praktis. Bahan-bahan yang dibutuhkannya juga mudah didapatkan. Dan bagi anda yang ingin membuat onde-onde kacang hijau campur nangka, anda bisa langsung simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Nama Resep
Resep dan Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka yang Harum dan Sedap
4.9 290
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak: 2 jam
Total: 4 jam
Jumlah Porsi
20 buah
Jumlah Porsi
Bahan Bahan Untuk Membuat Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka yang Harum dan Sedap
Bahan Kulit Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka
250 gram tepung ketan
50 gram kentang
150 ml air hangat
Minyak goreng secukupnya
65 gram gula pasir halus
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka
150 gram kacang hijau
125 ml santan
100 gram nangka
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
130 gram gula pasir
Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka yang Harum dan Sedap
Cara Menyiapkan Bahan Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka
Kukus kentang yang sudah disiapkan. Jika sudah haluskan dengan cara ditumbuk.
Rendam kacang hijau selama kurang lebih 1 jam, kukus kacang hijau yang sudah dikukus tersebut sampai empuk. Haluskan kacang hijau kukus tersebut sampai halus.
Potong kotak kecil nangka.
Cara Membuat Isi Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka
Siapkan panci, lalu simpan di atas kompor menyala. Masukan santan bahan isi bersama dengan gula pasir, daun pandan, garam, kacang hijau yang sudah dihaluskan dan nangka. Aduk-aduk sampai kalis.
Bentuk bulat adonan tersebut dengan ukuran sesuai selera.
Cara Membuat Kulit Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka
Siapkan kembali wadah yang akan digunakan untuk mengolah adonan kulit.
Lalu masukan tepung ketan, gula pasir halus, kentang yang sudah dihaluskan dan garam. Aduk-aduk sampai merata.
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai licin dan kalis.
Timbang adonan sebanyak 20 gram.
Cara Membuat Onde-Onde Kacang Hijau Campur Nangka
Ambil adonan kulit yang sudah dibentuk bulat tadi. lalu pipihkan.
Beri adonan isi onde-onde. Bungkus isi adonan onde-onde tersebut dengan menggunakan adonan kulit. Lalu bentuk bulat.
Celupkan ke dalam air. Lalu gulingkan di atas wijen putih yang sudah anda siapkan.
Siapkan alat yang akan anda gunakan untuk menggoreng. Simpan alat untuk menggoreng tersebut di atas kompor menyala sedang.
Tuangkan minyak goreng secukupnya. Tunggu sampai minyak goreng tersebut panas.
Jika minyak goreng sudah panas, masukan adonan yang sudah dibentuk tadi. Goreng adonan sampai matang.
Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan meniriskannya terlebih dahulu sebelum diolah.
Hidangkan atau sajikan onde-onde kacang hijau nangka ini ketika masih hangat. Secangkir teh hangat sangat cocok menemani hidangan ini.
Itulah resep dan cara membuat onde-onde kacang hijau nangka. Selamat mencoba.
Yuk bagikan atau sebarkan resep onde-onde ini kepada teman-teman anda, tambahkan juga komentar pada kolom di bawah ini.
Santi Handayani
Berawal dari kebiasaan hobi kegiatan memasak, penulis mencoba untuk membagikan berbagai resep masakan di media sosial. Hingga kini, penulis aktif membagikan berbagai resep masakan, cemilan disertai cooking tutorial yang telah dimuat di beberapa website.