Resep dan Cara Membuat Nasi Pepes Kukus Sayur/Sayuran

Nasi pepes dengan isian sayuran selain rasanya gurih, enak dan juga menyehatkan untuk kesehatan.

Sayuran memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Di dalam sayuran banyak mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan selain itu bagi anda yang sedang diet sayuran adalah menu makanan yang tepat. Banyak manfaat yang terdapat di dalam sayuran misalnya kandungan antioksidan yang dapat menghancurkan radikal bebas.

Hanya saja tidak semua orang menyukai sayuran, adapula yang menghindari mengkonsumsi sayuran karena rasanya yang tawar. Untuk membuat sayuran menjadi bahan makanan dan dapat didapatkan manfaatnya anda dapat menambahkan sayuran ke dalam menu utama atau menu favorit keluarga.

Salah satunya adalah tambahan sayuran yang dapat anda jadikan bahan tambahan adonan nasi pepes/kukus. Siapa yang tidak kenal nasi pepes dengan citarasa gurih dan beraroma rempah yang khas ? Umumnya berisikan daging sapi,daging ayam, ati ampela ataupun jamur. Kini, anda dapat membuat nasi pepes dengan tambahan sayuran yang menyehatkan.

Untuk bahan sayuran dan memberikan manfaat untuk kesehatan sebaiknya anda menggunakan sayuran hijau, sayuran berwarna orange atau sayuran putih yang masing-masing memberikan manfaat yang berbeda untuk kesehatan.

nasi pepes kukus sayuran

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Pepes Kukus Sayur/Sayuran

4.7 88

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

8 Porsi

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi pepes kukus sayur/sayuran

Bahan Utama Nasi Pepes Kukus Sayur

  • 350 gram beras
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 600 ml air kaldu ayam
  • Daun pisang untuk membungkus
  • Tusuk gigi

Bahan Tumisan Nasi Pepes Kukus Sayur

  • 150 gram tempe,potong kecil-kecil
  • 150 gram wortel,parut
  • 150 gram buncis,iris halus
  • 150 gram jagung manis pipil
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 150 ml kaldu ayam
  • minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Nasi Pepes Sayur

  • Kerupuk
  • Sambal

Cara Membuat Nasi Pepes Sayur/Sayuran

  1. Pertama-tama rebus beras dengan air kaldu hingga mendidih kemudian masukan daun salam, serai hingga air meresap dan berkurang  kemudian angkat
  2. Kukus kurang lebih 25 menit atau 3/4 matang, sisihkan
  3. Untuk isianya anda dapat memanaskan minyak kemudian tumis bawang putih hingga harum
  4. Selanjutnya tambahkan tempe, hingga berubah warna
  5. Lalu masukan sayuran seperti wortel, jagung, buncis aduk hingga merata
  6. Masukan juga bumbu seperti merica, garam, dan gula pasir , aduk kembali hingga merata
  7. Masukan kaldu, masak hingga matang
  8. Ambil selembar daun pisang kemudian ambil dua sendok adonan, masukan tumisan sayur, tutup kembali dengan menggunakan daun pisang, sematkan menggunakan tusuk gigi di bagian kanan kiri
  9. Kukus kurang lebih 20 menit hingga matang

Untuk bahan membuat nasi sayur sendiri anda dapat disesuaikan dengan selera, dapat mengganti beberapa jeni sayuran seperti menambahkan tambahan bayam , kangkung atau sawi hijau yang dicincang.

Nasi kukus sangat cocok disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkap sambal pedas , kerupuk dan lauk lainnya seperti tempe goreng atau tahu goreng. Bagi anda yang menyukai citarasa pedas dapat menambahkan cabe rawit ke dalam adonan isian nasi pepes.

Setelah mencoba nasi pepes yang enak dan lezat ini anda dapat mencoba resep lainnya yang dapat anda bagikan juga bagi teman atau keluarga di media sosial. Anda juga dapat meninggalkan komentar di bawah ini. 

Loading...

One Response

  1. amelia004 18 Februari 2020

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons