Resep dan Cara Membuat Nasi Pepes Kukus Ati Ampela

Nasi pepes ati ampela tidak kalah enak dengan nasi pepes isian lainnya, anda dapat mencobanya resep disini.

Nasi pepes dengan isian ati ampela dapat dibakar ataupun dikukus.Dalam proses mengolahnya sama saja, pertamakali nasi diaroni dicampur dengan tambahan bumbu rempah sebelum dibungkus, kemudian tumisan ati ampela dimasukan ke dalam nasi yang akan dibungkus dengan daun pisang kemudian disematkan dengan menggunakan tusuk gigi.

Adapula yang membuat nasi pepes kukus dengan cara olahan beras yang dikukus setengah matang kemudian dicampur dengan bumbu dan rempah. Bahkan untuk anda yang ingin praktis membuatnya anda dapat menumis nasi yang sudah jadi seperti membuat nasi goreng. Nah, kali ini kami akan berbagi resep dengan anda membuatnya dengan nasi yang dikukus setengah matang sehingga nasi akan berekstur lembut dan menyatu dengan rempah-rempah.

Ati ampela yang mudah untuk anda dapatkan dapat ditambahkan dengan bahan lainnya seperti sayuran atau daging ayam sehingga menambah rasa dari nasi pepes kukus ati ampela. Bumbu rempah yang khas dari nasi pepes inilah yang dapat menggugah selera makan ditambah dengan bahan pelengkap lainnya seperti sambal, kerupuk ataupun lauk lainnya.

nasi kukus ati ampela

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Nasi Pepes Kukus Ati Ampela

4.9 89

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

8 Porsi

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi pepes kukus ati ampela

Bahan Utama Nasi Pepes Kukus Ati Ampela

  • 500 gr beras kukusan setengah matang
  • 2 sdm minyak goreng
  • 450 ml santan hasil parutan 1/2 butir kelapa
  • 1/2 potong dada ayam rebus, cincang kasar
  • 2 buah ati ampela, rebus dan potong
  • 2 batang daun bawang,cincang halus
  • 3 buah cabe merah
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 4 lbr daun salam
  • 4 lengkuas,iris tipis
  • 2 batang serai,iris tipis
  • Daun pisang untuk membungkus nasi
  • Tusuk gigi

Bahan Bumbu Untuk Nasi Pepes Ati Ampela

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri,sangrai
  • 1/2 sdm butiran merica
  • 1/2 sdt penyedap rasa , apabila diperlukan

Cara Membuat Nasi Pepes Ati Ampela

  1. Langkah pertama panaskan minyak, kemudian semua bumbu yang sudah dihaluskan
  2. Kemudian apabila sudah tercium aromanya masukan potongan dada ayam dan potongan ati ampela
  3. Tambahkan pula irisan cabe sesuai dengan selera anda
  4. Kemudian berikan bumbu gula dan garam , aduk hingga merata
  5. Selanjutnya tuang santan hingga mendidih
  6. Kemudian masukan beras yang sudah setengah matang/ aron aduk dan beras hingga meresap, angkat
  7. Untuk membungkus siapkan daun pisang dua lembar, kemudian beri alas dengan menggunakan daun salam ,lengkuas dan serai
  8. Ambil dua sendok sayur adonan aron kemudian gulung menyerupai lontong , kunci dengan menyematkan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis.
  9. Selanjutnya kukus nasi tersebut selama kurang lebih satu jam hingga matang , segera angkat dan siap dihidangkan .
  10. Sajikan selagi hangat dengan tambahan bahan pelengkap seperti kerupuk , sambal dan tambahan lauk sesuai selera.

Anda dapat mencoba resep lainnya seperti nasi uduk, nasi kuning, nasi liwet, nasi tim dan nasi lainnya. Jangan lupa bagi anda yang telah mencoba resep resep kami untuk berbagi degan teman atau keluarga di media sosial anda. Anda juga dapat meninggalkan komentar di bawah ini setelah membaca resep lainnya . 

Loading...

Leave a Reply

Show Buttons
Hide Buttons