Mochi merupakan salah satu kudapan berbahan dasar tepung ketan.
Seperti yang kita ketahui dan kita lihat sendiri, kue mochi memiliki banyak jenis atau macamnya sesuai dengan bahan pelengkap dan isi yang melengkapinya.
Mochi kacang tanah merupakan salah satu jenis mochi yang banyak disukai atau diminati oleh masyarakat. Selain enak, rasanya pun begitu gurih. Namun, bagi anda pecinta kue mochi isi kacang tanah, anda bisa mendapatkan mochi kacang tanah yang berbeda dari mochi kacang tanah pada umumnya. Yang mana mochi kali ini ditambahkan bahan pelapis yakni wijen. Tekstur mochi ini lebih legit, rasanya pun enak dan tentunya gurih.
Proses membuat mochi kacang wijen ini sederhana dan mudah, bahannya pun praktis dan hemat. Berikut ini resep dan cara membuat kue mochi kacang wijen yang bisa anda simak.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
20 Buah
Bahan Bahan Untuk Membuat Mochi Kacang Wijen yang Legit, Enak dan Gurih
Bahan Kulit Mochi Kacang Wijen
- 500 gram tepung
- 1 sendok makan tepung beras
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
- 750 ml air
- 1 sedok makan minyak atau mentega putih
- 1 sendok teh banana essence
Bahan Isi Mochi Kacang Wijen
- 100 gram gula pasir
- 100 gram wijen putih untuk lapisan
- 250 gram kacang tanah yang sudah dipanggang
Cara Membuat Mochi Kacang Wijen yang Legit, Enak dan Gurih
Cara Membuat Kulit
- Pertama-tama, siapkan wadah. Lalu masukan semua bahan-bahan kulit yang sudah disebutkan seperti di atas. Lalu aduk sampai merata.
- Siapkan alat untuk mengukus. Lalu kukus adonan kulit ini sampai matang. Ketika mengukusnya, sekali-kalli aduk adonan agar tidak kaku.
- Tambahkan banana essence bersama dengan 1 sendok makan mentega putih atau minyak. Aduk adonan sampai merata.
- Letakan adonan di atas nampan yang sebelumnya sudah diberi minyak. Lalu tutup adonan sampai rapat.
Cara Membuat Isi Mochi Kacang Wijen
- Siapkan blender. Lalu blender kasar semua bahan-bahan isi yang sudah anda siapkan tersebut.
- Ambil sekitar 1 sendok makan adonan kulit yang sudah anda buat tadi. Lalu pipihkan.
- Ambil adonan isi secukupnya saja. Lalu simpan adonan isi tersebut di atas adonan kulit yang sudah dipipihkan. Bulatkan atau gulung adonan kulit hingga adonan isi tertutup.
- Celupkan adonan ke dalam air. Lalu gulingkan adonan di atas wijen. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
- Siapkan wajan yang sudah diisi minyak. Lalu nyalakan api kompor dengan api sedang. Simpan wajan yang sudah diberi minyak tersebut di atas kompor menyala.
- Biarkan atau tunggu sampai minyak goreng panas. Jika sudah panas, masukan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan. Goreng adonan sampai matang atau berubah warna menjadi kecoklatan.
- Jika sudah seperti itu, anda bisa langsung mengangkat dan meniriskannya.
Kue mochi kacang wijen sudah selesai dibuat. Jika kue mochi ini sudah di tata di atas piring saji, anda bisa langsung menyajikan atau menghidangkannya di tengah keluarga.
Itulah resep dan cara membuat kue mochi kacang wijen. Selamat mencoba.
Share atau bagikan resep kue mochi kacang wijen ini kepada teman anda. Tambahkan juga komentar atau saran anda pada kolom di bawah ini.