Salahsatu jenis olahan mie yang cukup banyak memiliki penggemar di Indonesia adalah mie tek-tek atau sebagaian lagi menyebutnya dengan mie dok-dok.
Mie tek-tek atau mie dok-dok biasanya dijajakan pada malam hari oleh pedagang yang berkeliling. Dengan menggunakan wajan penggorengan yang dipukul sehingga menimbulkan bunyi “tek-tek” mereka memberitahu para pelanggannya jika mereka datang. Rasanya yang gurih dan penuh dengan cita rasa menjadi hal yang dinanti para pecintanya. Campuran dalam mie tek-tek goreng ini sangat mudah dan fleksibel untuk dimodifikasi sehinga sangat mungkin disesuaikan dengan selera anda masing-masing.
Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri dan menyajikannya untuk keluarga anda atau orang-orang terdekat anda, maka berikut ini kami sajikan resep dan cara membuat mie tek-tek goreng yang mantap yang bisa anda aplikasikan dengan mudah di dapur anda masing-masing. Tertarik untuk mencobanya? Simak resepnya berikut ini.
Nama Resep
Waktu Memasak
Persiapan:
Memasak:
Total:
Jumlah Porsi
2 Porsi
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Tek-Tek Goreng yang Mantap
Bahan Utama:
- 150 gram udang segar kupas bagian kulitnya
- 3 lembar kol yang diiris kasar
- 100 gram sawi hijau rajang kasar
- 5 butir baso sapi ukuran sedang yang diiris tipis
- 1 batang bawang daun polong rajang halus
- 200 gram mie telur kering
- 2 butir telur ayam
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 2 butir kemiri yang telah disangrai
- Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
Cara Mudah Membuat Mie Tek-Tek Goreng yang Mantap
Cara Membuat Mie Tek-Tek Goreng yang Mantap:
- Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang sebelumnya telah disangrai dengan blender atau ulekan (sesuaikan selera)
- Siapkan wajan dan panaskan minyak, kemudian masukan bumbu halus dan tumis hingga tercium aroma harum dari tumisan anda.
- Setelah tercium aroma harum dari masakan anda, masukan telur kemudian orak arik.
- Tambahkan udang dan baso sapi ke dalam tumisan, dan aduk kembali hingga semua bahan merata.
- Masukan kol dan sawi yang telah dipotong-potong ke dalam tumisan anda, hingga sedikit layu.
- Tambahkan mie yang telah anda rebus kemudian masukan garam dan penyedap rasa, serta kecap manis.
- Aduk semua bahan tadi hingga tercampur merata dan matang dengan sempurna. Setelah dirasa benar-benar matang, kemudian matikan api.
- Siapkan piring saji, kemudian tuangkan mie tek-tek anda ke atas piring saji.
- Berikan taburan bawang goreng untuk menambah kelezatan dari mie anda.
- Mie tek tek siap untuk dinikmati
Demikian resep dan cara membuat mie tek-tek goreng yang mantap. Resep ini sangat mudah untuk anda aplikasikan di rumah masing-masing, isi dan bahan-bahan pelengkap bisa anda kreasikan kembali dengan menggunakan bahan lainnya sesuai dengan selera masing-masing. Lezat dan gurihnya ras mie tek-tek ini bisa menjadi menu andalan baru bagi anda dan keluarga anda. selamat memcoba resep mie goreng tek-tek yang mantap ini. semoga berhasil.
Jangan lupa untuk berbagi dengan teman dan keluarga anda dengan cara menekan tombol share pada bagian bawah. Anda juga bisa turut memberikan pendapat dengan cara memasukan komentar anda di kolom yang sudah disediakan.