Resep dan Cara Membuat Mie Kangkung yang Mudah dan Praktis Namun Lezat dan Enak

Mie kangkung merupakan salahsatu hidangan radisional dari Indonesia khususnya Betawi.

Mie kangkung diketahu memiliki citarasayang lezat dan nikmat, juga gurih. Mungkin sebagai dari anda kurang familiar dengan mie kangkung, sebab memnag namanya tidak seterkenal mie ayam ataupun beberapa namu mie lain yang rata-rata bia ditemukan dengan mudah di pelosok daerah.

Bagi anda yang penasaran bagaiamna rasa dan nikmtanya mie kangkung ini, berikut kami sajikan resep mie kangkung yang mudah dan praktis namun lezat dan enak unutk anda sajikan kepada keluarga.

68 mie kangkung

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Mie Kangkung yang Mudah dan Praktis Namun Lezat dan Enak
4.6 98

Waktu Memasak

Persiapan:

Memasak:

Total:

Jumlah Porsi

4 Porsi

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Mie Kangkung yang Mudah dan Praktis Namun Lezat dan Enak

Bahan Utama

  • 500 gram mie telor, seduh dengan menggunakan air panas kemudian tiriskan
  • 175 gram tauge bersihkan kemudian seduh air panas
  • 3 ikat kangkung, kukus setengah matang

Bahan Kuah

  • Tulang ayam rebus dalam 2 liter air
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sdm garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung sagu, larutkan dengan air secukupnya

Bahan Tumisan

  • Daging ayam potong kotak
  • 100 gram udang, bersihkan lalu cincang kasar
  • 50 gram jamur merang, potng dua bagian
  • 1 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdm garam
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1 sendok makan ebi, rendam air panas

Bahan Sambal

  • 10 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • ¼ sdt garam
  • ¼ sdt gula pasir
  • 50 ml air panas

Bahan Pelengkap

  • Jeruk nipis, iris
  • Telur puyuh secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Cara dan Langkah Untuk Membuat Mie Kangkung yang Mudah dan Praktis Namun Lezat dan Enak

Cara Membuat Tumisan Ayam

  1. Haluskan semua bahan bumbu halus.
  2. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang, kemudian anda masukan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging ayam, lalu aduk hingga merata bersama bumbu dan daging berubah warna.
  4. Tuangkan 200 ml air kaldu beserta dengan saus tiram, gula, garam, kecap manis dan kaldu bubuk secara berturut-turut.
  5. Masak hingga matang, kemudiantambahkan jamur merang dan udang.
  6. Masak kembali hingga matang.

Cara Membuat Kuah

  1. Didihkan kaldu ayam, lalu tambahkan garam, kaldu bubuk serta merica bubuk.
  2. Kentalkan kuah dengan larutan sagu, kemudian tambah masukkan daun bawang. Aduk kembali setelah dirasa pas matikan api, sisihkan.

Cara Membuat Sambal

  1. Rebus semua bahan sambal hingga empuk.
  2. Setelah empuk anda haluskan, jangan lupa tambahkan garam dan gula. Sisihkan.

Cara Membuat Sambal

  1. Siapkan mangkuk kemudian letakan mie, kangkung dan tauge di dalamnya. Taruh juga tumisan ayam serta jamur diatasnya.
  2. Tuangkan kuah secara perlahan di atas mie anda.
  3. Sajikan mie dengan bawang goreng dan pelengkap berupa irisan jeruk nipis dan sambal rawit.

Berikut Video Yang Bisa Anda Saksikan

Demikian cara membuat mie kangkung yang bisa anda coba di rumah. jangan lupa berbagi dengan teman dan keluarga anda dengan menekan tombol share di bagian bawah artikel.

Loading...

Ilham

Ilham

Author at Selerasa
Lulusan terbaik Sekolah Tinggi Bahasa Asing ini memiliki segudang pengalaman dalam dunia tulis menulis. Selain itu, pengalaman job training di bidang Food and Beverage Service semakin menambah keahlian penulis dalam bidang kuliner. Pengalaman di dunia sastra dan tata boga menjadikannya salah satu kontributor terbaik di selerasa.com.
Ilham

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *